عجينة غادة الطالي عشر دقائق
هذه العجينة من المعجنات المميزة التي قدمتها غادة الطالي وتتكون من الاتي:
مكونات
- 5 أكواب دقيق.
- ربع كوب حليب بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زيت.
- كيلو لحم مفروم.
- بصل.
- طماطم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- سجق.
- مايونيز.
- كاتشب.
- مستردة.
- ورطة.
- الفطر.
- شرائح الجبن.
- بيض.
كيف تستعد
عجينة بيتزا غادة التلي
تعتبر البيتزا من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس، ويمكن تحضير عجينة البيتزا بطريقة سهلة من خلال ما يلي:
مكونات
- 4 أكواب طحين
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
- نصف كوب زيت
- 2 ملاعق كبيرة خميرة
- قليل من الملح
- ماء
- للعجن
- جبنة موتزاريلا
- بصل
- تونة
- فلفل أخضر
- زيتون اسود
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- 2 ملاعق كبيرة كاتشب
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف
- ملح
- فلفل اسود
طريقة التحضير
استخدامات عجينة العشر دقائق
هناك العديد من الاستخدامات لعجينة العشر دقائق، ومن الطرق التي يمكنك من خلالها صنع عجينة مدتها عشر دقائق ما يلي:
عجينة مالحة
مكونات
- كوب دقيق.
- ثلاثة أرباع كوب جبن كاسيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية الفورية.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة مذابة.
- ربع كوب زيتون أخضر شرائح.
- نصف كوب زبادي.
- رشة فلفل أسود.
- كوب جبن موزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر مع السمسم.
- نصف كوب جبن شيدر.
- أربع بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زيت زيتون.
- قطعة متوسطة من الفلفل الأخضر المفروم.
- ربع كوب زيتون أسود شرائح.
- حبة متوسطة من الفلفل الأحمر المفروم.
- أربعة أصابع من النقانق.
كيف تستعد
غادة الطالي عجينة ذهبية
يمكن تحضير عجينة التلي الذهبية مما يلي:
مكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- نصف كوب حليب سائل.
- ربع كوب مارجرين.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة وربع بيكنج بودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- رشة من الماء المالح للعجن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- جبن حلوم.
- بصل مقطع صغير.
- زعتر أخضر.
- زيت الزيتون.
- سبانخ مفرومة.
- بصل مقطع.
- سماق.
- ملح.
- فلفل.
- زيتون.
- كزبرة مجففة.
- عصير ليمون فلفل حار بيض.
كيف تستعد
نصائح لتحضير معجنات ناجحة
- يجب الانتباه إلى الخميرة الموجودة في عبوة مغلقة، لأن دخول الهواء إلى الخميرة سوف يفسد الخميرة ويفقدها نشاطها.
- من الأفضل اختيار نوع جيد من الدقيق ووضع هذا الدقيق في أكياس محكمة الغلق.
- للحصول على عجينة بيضاء اللون، يجب إضافة صودا الخبز ومسحوق الخبز.
- يجب الحرص على خلط مكونات العجين قبل إضافة أي سوائل.
- يجب عجنها جيداً ولفترة طويلة حتى تتشكل عجينة متقشرة وسهلة التشكيل.
- اتركي العجين لمدة ساعة على الأقل قبل ملئه حتى تتمكني من الاسترخاء، لكن يجب أيضًا ألا تنتبهي لترك العجين لفترة طويلة من الزمن.
- يجب أن يكون الفرن ساخنًا قبل إدخال العجينة فيه.
بعد التعرف على عجينة العشر دقائق غادة الطالي وكيفية صنع هذه العجينة بالتفصيل، يجب الانتباه إلى نصائح العجن بشكل عام حتى تنجح العجينة.