طريقة عمل الكوسة بالحليب

مكونات الكوسة بالحليب:

  • أضف 1 كجم من الكوسة.
  • مع اضافة 200 جرام لحمة و تقطيعها.
  • بالإضافة إلى قطعة متوسطة الحجم من البصل ، ثم نقطعها.
  • الجديد أن هذه الوصفة تحتاج إلى 3 فصوص ثوم ، ثم نقوم بهرسها.
  • إضافة إلى ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
  • الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تحتاج إلى ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون ، ويمكنك استخدام جميع البهارات التي تريد استخدامها.
  • ثم نحضر نصف ملعقة صغيرة من الكركم والقرفة.
  • بالإضافة إلى كوب متوسط ​​الحجم أرز مصري.

مقادير خلطة الزبادي:

  • أضيفي ملعقتين كبيرتين من النشا والكزبرة الخضراء وقطعيها.
  • إضافة إلى ملعقة صغيرة ونصف من الكزبرة الناعمة.
  • ثم نضيف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج هذه الوصفة إلى 3 فصوص من الثوم الناضج.
  • وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تتطلب 3 أكواب من الزبادي الخام أو الخالي من الدسم أو كامل الدسم.
  • بالإضافة إلى ذلك ، أحضر ربع كوب دقيق متوسط ​​الحجم إلى مكونات الوصفة.

طريقة تحضير الكوسة بالحليب:

  • أول هذه الخطوات يجب غسل الكوسة جيداً قبل استخدامها.
  • أحضر أداة الطهي لحفر الكوسة ، وحفر الكمية المحددة في وصفة الكوسة ، باستخدام الأداة ، ثم اترك المسمار الذي كان بداخل الكوسة جانبًا.
  • ثم نحضر طبقًا واسعًا وعميقًا ، ونضع كمية كبيرة من الماء وملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ثم نضع الكوسة في هذا الماء ، ونتركها لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ، ثم نصفي الكوسة من الماء ونغسلها.
  • ثم نقوم بغسل كمية الأرز الموجودة أكثر من مرة ، باستخدام الماء البارد ، حتى يصبح الماء صافياً ، ثم نترك الأرز في الماء لينقع لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
  • نحضر صحن كبير ، ونضع الأرز فيه بعد ترشيحه جيداً من الماء ، ونضع كل من:
      • بدانة.
      • الثوم.
      • اللحم.
      • بهارات.
      • ملح.
      • كركم
      • قرفة.
      • بصل.
      • كل البهارات التي اخترتها.
  • ثم نخلط جميع المكونات السابقة مع الأرز حتى تصبح شيئًا واحدًا.
  • ثم نحضر كمية الكوسا الموجودة ونحشوها بالمزيج السابق لكننا لا نملأ الكوسة بالآخر.
  • ثم نحضر قدر طهي بكمية كبيرة من الماء ، ونضعها على النار على درجة حرارة متوسطة ، حتى يغلي الماء لمدة عشر دقائق ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ثم نضع الكوسة بسد الماء على النار ونتركها لمدة عشر دقائق لا تزيد حتى لا تنضج بالكامل.
  • ثم نأتي بالخلاط الكهربائي ، ويجب أن نستخدم سرعة متوسطة للكهرباء موجودة في B و E ونضع كلاهما
      • ماء.
      • كزبرة.
      • حليب الرواب.
      • طحينة.
      • الثوم.
      • كمية متوسطة من ملح الطعام ، ويترك الخليط لمدة دقيقة في الخلاط الكهربائي.
  • ثم نضع المكونات في الخلاط الكهربائي في قدر متوسط ​​الحجم وعميق الطهي ونتركه على النار بدرجة حرارة متوسطة ونقلبه بملعقة خشنة حتى يغلي ويصبح الخليط متماسكاً.
  • ثم بعد غلي الحليب يجب أن نضعه في الكوسة ونتركه لمدة لا تزيد عن ربع ساعة حتى ينضج كل الخليط.
  • بعد مرور ربع ساعة يمكنك رفع الخليط عن النار وإحضار الطبق الخاص به وتقديمه ، ويمكنك تزيين الطبق ببعض الخضار مثل الكزبرة ، ثم تقديم الطبق.
  • تستغرق هذه الوصفة وقتًا للتحضير تصل إلى ربع ساعة.
  • بالإضافة إلى أن وقت الطهي الذي تستغرقه هذه الوصفة هو ربع ساعة.
  • من الجدير بالذكر أن هذه المكونات تخدم ما يصل إلى ستة أشخاص.

طريقة عمل الكوسة بالبرغل باللبن

مقادير الكوسة مع البرغل بالحليب:

  • يجب عليك إحضار 1 كجم من الكوسة.
  • ثم احضر 200 كجم من اللحم واقطعها.
  • إضافة إلى ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ثم أحضر ملعقة صغيرة من الكمون ، ويمكنك استخدام أي بهارات أخرى تريد استخدامها.
  • الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تحتاج إلى ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • بالإضافة إلى أن هذه المكونات تحتاج إلى كوب من البرغل الخشن.
  • ثم أحضر ربع كوب من زيت الذرة متوسط ​​الحجم.
  • بالإضافة إلى إحضار بصلة واحدة كبيرة ، ثم نقطعها.

مكونات الحليب:

  • أضف ملعقتين كبيرتين من اللبن.
  • بالإضافة إلى إحضار ملعقة كبيرة من النشا.
  • يمكنك إضافة جميع البهارات التي تريدها إلى هذه الوصفة ، لكن يجب أن تحصل على ملعقة صغيرة من ملح الطعام والنعناع المجفف.
  • ثم نضيف أربعة فصوص من الثوم ونهرسها.
  • بالإضافة إلى إحضار خمسة أكواب من الحليب كامل الدسم أو منزوع الدسم.

طريقة تحضير الكوسة بالبرغل بالزبادي:

  • الخطوة الأولى التي يجب عليك اتخاذها هي غسل البرغل جيدًا عدة مرات ، وتركه منقوعًا في الماء لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
  • ثم أحضر وعاء من الطعام واخلط معه كلا من:
      • الكمية المناسبة من الكمون.
      • كل البهارات التي اخترتها.
      • البرغل
      • اللحم.
      • بصل.
      • ملح.
      • فلفل.
      • قرفة.
  • يجب توزيع الخليط السابق جيداً.
  • يجب غسل الكوسة قبل استخدامها ، وتجهيز أداة الحفر للطعام ، ثم استخدامها لإزالة البرغي الموجود داخل الكوسة ، ولكن قم بهذه الخطوة بهدوء حتى لا تتلف الكوسة.
  • ثم نحضر قدر طبخ كبير ، ونضع فيه كمية مناسبة من الماء وكمية قليلة من ملح الطعام ، ثم نضع الكوسة في هذا الماء ، ونتركها لمدة دقيقتين حتى تنضج إلى حد ما.
  • ثم نخرج الكوسة من الماء بعد مرور الوقت المحدد ونتخلص من الماء.
  • ثم نضيف الأرز إلى خليط البهارات حتى يصبحوا شيئًا واحدًا.
  • ثم نملأ الكوسا بالأرز ومزيج البهارات ولكن لا يجب أن تملأ الكوسة حتى النهاية.
  • نحضر وعاء من الطعام ، ونضع كل الملح والحليب والنشا فيه على النار على درجة حرارة متوسطة ، ونستخدم ملعقة ذات ملمس خشن ، ونقلب هذا الخليط بهدوء ، وننتظر لمدة عشر دقائق حتى الحليب ليغلي.
  • بعد ذلك ، نضع الكوسة في إناء الطهي ، ونضع فيها كمية مناسبة من الماء ، مع قليل من ملح الطعام ، ونتركها لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق.
  • ثم يجب إضافة الكوسة إلى خليط الزبادي ، لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى تصبح الخيوط طرية.
  • بعد مرور الوقت المحدد ، يمكنك إخراج الخليط من على النار ، ثم إحضار الطبق المناسب للتقديم ، ويمكن استخدام بعض الخضروات لتزيين هذا الطبق.
  • تستغرق هذه الوصفة نصف ساعة حتى تصبح طرية.
  • يمكن أن تخدم هذه المكونات ما يصل إلى أربعة.

في هذا المقال ، تعلمنا كيفية صنع الكوسة بالحليب ، وكيفية صنع الكوسة من البرغل بالحليب.