السعرات الحرارية في الجبن
كما ذكرنا أن الجبن يتم تصنيعه في الغالب من حليب الأبقار والجاموس والأغنام وغيرها، كما أنه يعتبر من الأطعمة المهمة في الأنظمة الغذائية في كل من آسيا وأوروبا وأيضًا في أمريكا، لأنه غني. مصدر للبروتين والأحماض وفوائد أخرى، كما يحتوي الجبن على العديد من الفيتامينات والمعادن.
تنتج المصانع العديد من أنواع الجبن حول العالم من أجل تلبية جميع الأذواق وكافة متطلبات فئات المجتمع، ويتكون الجبن من أربع مواد أساسية حيث يعتبر الحليب من أولى تلك المكونات، وثانيًا البادئات أو ما يعرف بـ ” البادئ “وهو أحد أنواع البكتيريا المفيدة والمكون الثالث هو الإنزيم المنتفخ والعنصر الأخير هو الملح الذي يلعب دورًا كبيرًا ومهمًا في صناعة الجبن.
السعرات الحرارية في جبنة الموزاريلا
ومن أشهر أنواع الجبن الموزاريلا، حيث يتم استخدامها بكثرة في العديد من الأطباق، نظرًا لمذاقها المميز وغير المالح، مما يجعلها محبوبة لدى كثير من الأفراد، ويمكن إضافتها في أي وصفة، بالإضافة إلى من أنواع الجبن التي لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، فهي مصنوعة من الحليب منزوع الدسم، حيث تحتوي قطعة جبنة الموزاريلا التي تزن حوالي 30 جرامًا على حوالي 72 سعرة حرارية، بالإضافة إلى أن تلك الكمية تحتوي على 22٪ من جسمك يوميًا بحاجة إلى الكالسيوم، وتجدر الإشارة إلى أن 30 جرامًا من جبنة الموزاريلا تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم، بنسبة تقدر بنحو 175 مجم.
السعرات الحرارية في جبنة الشيدر
يفضل الأطفال تناول جبن الشيدر، حيث يأكلونها بمفردهم أو يأكلونها مغطاة بطبقة من البيض والبقسماط ثم يقلى بالزيت، وهذه الطريقة تجعلها كثيرة السعرات الحرارية، قطعة واحدة من جبن الشيدر تزن 30 جرامًا وتحتوي على حوالي 114 سعرة حرارية.
تعتبر جبنة الشيدر أيضًا مصدرًا عاليًا للطاقة، حيث تحتوي قطعة جبن الشيدر على 176 مجم من الصوديوم، بالإضافة إلى ذلك لا يسمح بتناول جبن الشيدر، في حالة اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن.
السعرات الحرارية في الجبن الأزرق أو الجبن الأزرق
يتم إنتاج الجبن الأزرق من حليب النعجة مما يجعله ذا قيمة غذائية كبيرة. تناول 100 جرام من الجبن الأزرق يحتوي على ما يقارب 353 سعرة حرارية، بينما يحتوي على 76 ملليغرام من الكالسيوم، ويحتوي على 21.40 بروتين.
السعرات الحرارية في جبن الفلامنكو
تعتبر جبنة الفلامنكو من أكثر أنواع الجبن منخفضة السعرات الحرارية، حيث أن محتواها من السعرات الحرارية لا يتجاوز 10 سعرات حرارية، لذلك فهي تعتبر من أكثر الأنواع المفضلة عند تناول الجبن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بهدف إنقاص الوزن.
السعرات الحرارية في الجبن الرومي
من أشهر أنواع الجبن التي تستخدم في المنازل هو الرومي، ويفضل هذا الجبن من قبل الجميع على الرغم من الضرر الكبير الذي يسببه ويؤثر على الصحة، حيث يحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية، لذلك تناول كمية كبيرة من الجبن. تحتوي جبنة الرومي على ما يقارب 114 سعرة حرارية و 9.6 جرام دهون، بالإضافة إلى خلوها من الفيتامينات والكالسيوم والمغنيسيوم.
السعرات الحرارية في جبنة مثلثات
جبنة المثلث هي جبنة مطبوخة تحتوي على نسب كبيرة من الفيتامينات، فهي تعتمد على مصدر غني بالكالسيوم، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، فتناول مثلث من الجبن كامل الدسم يحتوي على حوالي 50 سعرة حرارية، في حين أن الجبن الخالي من الدسم قطعة جبنة مثلثة تحتوي على 35 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في الجبن القريش
نوع الجبن القريش مشهور جدًا في مصر، وليس له طعم ولكن له قيمة غذائية كبيرة جدًا. وهو مصدر مهم للكالسيوم، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية. هذا هو أحد الأطعمة التي يفضلها الكثير من الناس عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن. تناول كوبًا كامل الدسم من الجبن القريش، والذي يحتوي على 220 سعرة حرارية، أثناء تناول كوب من الجبن القريش، الذي يحتوي على نسبة قليلة من الدسم، ويحتوي على حوالي 160 سعرة حرارية، وتناول كوب من الجبن القريش الخالي من الدسم، يحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية
السعرات الحرارية في جبنة الفيتا
اليونان هي الموطن الرئيسي لجبن الفيتا والجبن الأبيض، حيث يصنع هذا النوع من الجبن من حليب الماعز أو حليب الأغنام، ولكن هناك بعض المنتجات المصنوعة من حليب البقر، وتتميز هذه المنتجات بمذاقها القوي، وهي كما تضاف للسلطة وتعطي نكهة مميزة، فبالإضافة إلى الفوائد الصحية التي تتمتع بها جبنة الفيتا، فإن تناول 30 جرامًا من جبنة الفيتا تحتوي على حوالي 30 جرامًا من الطاقة تعادل 73 سعرًا حراريًا، وتحتوي على 315 ملليجرام من الصوديوم، وتوفر يحتوي الجسم على 14٪ من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم.
السعرات الحرارية في الجبن السويسري
الجبن السويسري من أشهر أنواع الجبن في أمريكا الشمالية، حيث يوجد أنواع عديدة منه، ويحتوي على العديد من الثقوب بالإضافة إلى طعمه القوي واللاذع، لذا فإن الجبن السويسري يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، لذلك تناول قطعة منها تزن 30 جرامًا يحتوي على حوالي 108 سعرة حرارية، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة صغيرة من الصوديوم، حيث يوجد 54 مجم في القطعة.
السعرات الحرارية في الجبن الأبيض
من أفضل أنواع الجبن لجميع الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا هو الجبن الأبيض، حيث أن تناول حوالي 100 جرام من الجبن الأبيض يحتوي على ما يعادل 44 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في جبن الماعز
جبن الماعز من أشهر أنواع الجبن المعروفة في بلاد الشام لما له من طعم مميز وغني بالقيم الغذائية، إضافة إلى قلة السعرات الحرارية فيه، فإن تناول 40 جرامًا من جبن الماعز يحتوي على حوالي 32 سعرًا حراريًا.
هل أكل الجبن جيد أم سيء
يحتوي الجبن على العديد من العناصر والقيم الغذائية الهامة الموجودة في الحليب، لذلك من المهم جدًا تقوية العظام والحفاظ على صحتها. إن تناول الجبن مفيد في حماية الأسنان من التسوس، لكن بعض الأفراد يجدون الجبن ضار بالصحة لاحتوائه على نسبة كبيرة من الدهون، ومعظمها دهون مشبعة، لذلك يفضل تناول الجبن باعتدال وبكمية مناسبة بدون أفراد أكله.
وهنا وصلنا إلى النهاية، حيث قدمنا لكم السعرات الحرارية في جميع أنواع الجبن، كما قدمنا لكم إجابة السؤال الذي يخطر ببال الكثيرين، أين الجبن مفيد أو ضار.، ونأمل أن نكون قد نجحنا في جمع هذه المعلومات.