كيف يعمل الجيب التاجر

يمكننا تحضير عجينة التاجر باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل ، وهذه المكونات كالتالي:

  • كوبين من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • نصف ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة سكر.
  • ملعقة من البيكينغ باودر.
  • ملعقة حليب بودرة.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • كأس من الماء.
  • مقلاة بها الكثير من الزيت للقلي.

طريقة تحضير جيب التاجر

  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والزيت والبيكنج بودر ومسحوق الحليب والملح والسكر ونخلطهم جيداً.
  • ثم نضع الخميرة في نصف كوب ماء نقي ونتركها تتخمر لمدة خمس دقائق ، ثم نضيفها إلى خليط الدقيق مع التحريك الجيد والمستمر ، ثم نضيف الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى نشكل عجينة متماسكة. غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر.
  • نقطع العجينة إلى كرة صغيرة من العجين ، ونحضر طاولة خشبية ونرش عليها الدقيق وننشر عليها كرات العجين لتشكل طبقة رقيقة.
  • ثم نقطعها باستخدام المخرطة إلى قطع دائرية ، ونضع مقلاة بها زيت غزير على النار حتى تسخن ، ثم نضع القطع الدائرية فيها ثم نديرها حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل ثم نقوم نخرجها من الزيت ونضعها في طبق ونفتحها ونحشوها بالحشوة التي تريدونها.

قم بإعداد جيب الحشو المطلوب للتاجر

المكونات المطلوبة لجيب تاجر الحشو

  • ناجتس دجاج مقطع صغير.
  • قطع الفلفل لونها أحمر وأصفر.
  • ثمرة جزر مبشورة.
  • بصلة مبشورة.
  • فلفل ، ملح و بهارات.
  • القليل من الزيت النباتي.
  • قطعتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة من صلصة الصويا.

طريقة تحضير الحشوة

  • نحضر وعاء ونضع فيه الزيت ونضعهما على الموقد ثم نضيف البصل ونقلب حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • ثم نضيف إليها الطماطم والجزر والفلفل ونقلبها جيدا لمدة خمس دقائق ثم نضيف قطع الدجاج والتوابل والملح والفلفل وصويا ونقلبها جيدا حتى تنضج تماما ونستخدمها لملء جيب التاجر وتقديمها في أطباق لذيذة للإفطار أو العشاء.

كيف تصنع جيب تاجر لتقطيع الخبز المحمص

المكونات المطلوبة

  • سبع قطع من الخبز المحمص الناعم بعد تقطيع الأطراف.
  • كوب بقسماط مطحون.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف ملعقة من البردقوش المطحون.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة من البيكينغ باودر.
  • ملعقة حليب بودرة.
  • كوب زيت نباتي.
  • مقلاة بها الكثير من الزيت للقلي.

مكونات الحشو

  • نصف كيلو لحم بقري.
  • ثلاث ملاعق كاتشب.
  • قطع صغيرة من الديك الرومي واللون الأحمر والأصفر.
  • ملعقة من الزنجبيل المطحون.
  • 1 جزرة مبشورة.
  • فصوص ثوم مهروسة.
  • بصلة مبشورة.
  • جبنة موزاريلا حسب الرغبة.
  • فلفل ، ملح و بهارات.
  • نصف كوب جبن شيدر.
  • القليل من الزيت النباتي.
  • قطعتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة من صلصة الصويا.

كيف يعمل الجيب التاجر

  • ننشر قطع التوست باستخدام الشوبك ونمده حتى يصبح رقيقًا جدًا ، ثم نقطعه باستخدام المخرطة إلى قطع دائرية ، ونحضر وعاءًا من البقسماط والأوريجانو ونقلبهم جيدًا وعاء آخر يحتوي على البيض والفلفل الأسود. ضعي القطع في البقسماط ثم ضعيها في وعاء البيض واتركيها جانبًا كل قطعة على حدة.
  • نضع مقلاة بها زيت غزير على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ، ثم نضع القطع المحضرة بشكل دائري بالزيت.
  • ثم نقلبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا ، ثم نصفيها من الزيت ونضعها في مصفاة ونفتحها من الداخل ونملأها بالحشوة التي تضيفها.

طريقة تحضير الحشوة

  • نحضر وعاء ونضع فيه الزيت ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه باستمرار حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل ثم نضيف الطماطم المفرومة والجزر المفروم والثوم المفروم والملون. الفلفل وقلبيهم جيداً حتى تصبح الطماطم طرية.
  • ثم نضيف الملح والزنجبيل والبهارات ثم نضيف اللحم المفروم وصلصة الصويا ونقلبهم جيدا حتى ينضجوا تماما ، ثم نملأ جيب التاجر والأطباق التي نقدمها كوجبة خفيفة لذيذة بشكل جميل يفتح شهية للفطور أو العشاء.

طريقة عمل جيب التاجر من الطرق البسيطة التي يسهل تحضيرها بذوق ممتاز ، بحيث تستطيع كل أم إحضاره لأطفالها حتى يستمتعوا به على الإفطار أو العشاء.