نسبة البروتين في الحليب
- ينقسم بروتين الحليب إلى قسمين مختلفين، وهما بروتين الكازين الذي يحتوي على 80٪ ويعتبر غير قابل للذوبان في الماء، بالإضافة إلى بروتين مصل اللبن الذي يشكل ما يصل إلى 20٪ وقابل للذوبان في الماء.
- البروتين مهم جدًا لجسم الإنسان حيث يدخل في نمو أنسجة الجسم، ويحافظ على خلايا الجسم ويدعمها من أجل تجديدها، ويساعد في بناء كل من الأعضاء والأنظمة والعضلات، بالإضافة إلى الشعر والأظافر والعديد من أجزاء الجسم المختلفة. .
- لذلك يجب على كل منا أن يستهلك المزيد من الحليب بشكل جيد وأن يحصل على المعادن والدهون والفيتامينات، ولا يمكن للإنسان أن يكمل حياته بدون البروتين.
- ويستغرق البروتين وقتًا أطول في عملية الهضم وبالتالي يزيد الشعور بالشبع والامتلاء بعد تناول المزيد من البروتين، ولا يخزن الجسم المزيد من البروتين حيث يخزن المزيد من الكربوهيدرات والدهون.
- يبدأ الجسم في تحليل عضلات الجسم عند عدم تناول المزيد من البروتين، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في نسبة العضلات، وبالتالي يجب الاهتمام بالبروتين في جميع الوجبات.
- لذلك، الحليب له أهمية كبيرة يجب أن تعرفها جيدًا وفي شرح، حيث أن البروتين الموجود في الحليب والفيتامينات والعناصر المختلفة الأخرى تجعلك تحصل على صحة أفضل من أي وقت مضى. اكتشف أيضًا كمية الحليب المناسبة لك يوميًا.
- النسبة المئوية للبروتين في الحليب هي نسبة موحدة بين الحليب السائل والحليب المجفف أيضًا، لكن نسبة الدهون والكربوهيدرات تنخفض من لبن إلى آخر.
الكمية اليومية الموصى بها من البروتين
هناك العديد من العوامل المختلفة التي يجب أن تحدد نسبة البروتين والكمية المناسبة منه، ومن بين تلك العوامل التي تؤثر على العمر والوزن والنشاط وحركة الجسم، والكمية المناسبة من البروتين هي:
- 10 جرام للأطفال.
- 19-34 جرام للأطفال في سن المدرسة.
- 52 جرام للأولاد المراهقين.
- 56 جرام للرجال البالغين.
- 46 جرام للمراهقات والنساء البالغات.
- 71 جرام للحامل والمرضع.
الفوائد المتعددة للحليب
للحليب أو الحليب العديد من الفوائد المختلفة التي يمكنك التعرف على أحدها، ومن بين تلك الفوائد:
- فهو غني بالكالسيوم ويساعد في بناء العظام والأسنان بشكل كبير. الكالسيوم هو أحد منتجات الألبان الرئيسية. يفضل شرب ما يقرب من ثلاثة أكواب من الحليب يومياً للحصول على الكالسيوم.
- أيضًا، حصة واحدة من الحليب غنية بما يقرب من 8 عناصر غذائية أخرى، ويمكن أن يوفر لك كوب واحد فقط من الحليب ما يقرب من 25٪ من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.
- للقهوة الكثير من الفوائد المختلفة التي لم يتم تحضيرها، ومن أفضل تلك الفوائد أنها تحتوي على البروتين بكميات كبيرة تعمل على تجديد الخلايا وتريندات، وهو عدد العناصر المهمة في جسم الإنسان أيضًا، أي كل ما عليك فعله هو معرفة الجزء المناسب من الحليب لك وتناوله حتى تحصل على الفيتامينات والمعادن المهمة.
الحصص الصحيحة من الحليب
- وفقًا لخدمة الغذاء في وزارة الزراعة الأمريكية، يحتاج الشخص البالغ إلى ما يقرب من 3 أكواب من الحليب يوميًا، وأولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 2: 8 يحتاجون فقط إلى كوبين من الحليب.
- كما تقترح الوزارة استبدال الحليب كامل الدسم بالحليب الخالي من الدسم، وبهذه الطريقة يمكنك الحصول على نسبة عالية من البروتين دون مزيد من الدهون.
- كما يُنصح جميع المراهقين الذين اعتادوا على شرب الحليب كامل الدسم باستبداله بالحليب متوسط الدسم، ثم التحول إلى الحليب منزوع الدسم حتى تصل أخيرًا إلى الحليب الخالي تمامًا من الدسم.
- يعتبر حليب الشوكولاتة والحليب قليل الدسم من أفضل أنواع الحليب التي يمكن للرياضيين استخدامها، وفقًا لمزيد من خبراء التغذية الذين ذكروا أن الكربوهيدرات الموجودة في الحليب أقل من الكمية الموجودة في الحليب كامل الدسم.
- لذلك، يتم إصلاح العضلات التي تضررت بعد أي نشاط شاق، وإذا كان كوب الحالب لا يكفيك كوجبة خفيفة، يمكنك تجربة الزبادي غير المحلي، وهو من أفضل الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها.
- لا يعتبر الحليب مصدرًا قيمًا للبروتين فحسب، بل يحتوي أيضًا على المزيد من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفيتامينات المختلفة.
- من فضلك لا تجعل تريندات نسبة حصتك، وذلك حتى لا يسبب تريندات اللاكتوز في بعض المشاكل المختلفة التي قد تؤذيك، بما في ذلك الارتجاع المعدي المريئي أو حساسية المعدة للاكتوز، حيث أن عنصر اللاكتوز قد يضر بعض الناس إذا لديهم حساسية من تلك المقالة.
أهم فوائد الحليب المجفف
يحتوي الحليب المجفف أيضًا على بعض الفوائد التي قد لا تكون على دراية بها، ومن فوائد الحليب المجفف:
- يحتفظ الحليب المجفف بقيمته الغذائية لفترة طويلة أكثر من أي حليب آخر، وتمتد فترة الحفظ إلى عام ونصف في كثير من الحالات، ويحفظ في مكان جاف بعيدًا عن الرطوبة.
- يتميز الحليب المجفف بطريقته في التخزين حيث يتم تخزينه على شكل علب أو عبوات محكمة الإغلاق، وبالتالي فهو يأخذ مساحة أقل ويمكنك استخدامه في أي وقت من الأوقات.
- يحتوي الحليب الجاف على كمية كبيرة من الفيتامينات المهمة للصحة، بما في ذلك فيتامين ب 6 و ب 12، كما أن حليب تريندات يعزز القدرات العقلية للأطفال.
- كما أن الحليب المجفف يقوي المناعة ويزيد من فيتامين د وفيتامين هـ، حيث تعتبر هذه الفيتامينات من بين الفيتامينات التي تنتج مضادات الأكسدة التي تعمل على مكافحة الأمراض.
- يعتبر الحليب أيضًا نسبة كبيرة من الكالسيوم، وهو مفيد للصحة، ويعالج آلام المفاصل المختلفة، ويعمل على الوقاية من التهابات الجلد، ويساعد على تقوية الأنسجة والجسم بشكل كامل.
- يساعد الحليب المجفف أيضًا على استبدال الشخص بالكثير من البروتينات العالية والمهمة، كما أنه يعمل على تعزيز وظيفة الخلايا المخروطية المسؤولة إلى حد كبير عن حدة البصر ورؤية الألوان.
- يساهم الحليب المجفف في حماية الجهاز الهضمي من المشاكل المختلفة، حيث يساعد على التخلص من الاكتئاب ويساعد في عملية الهضم بشكل أبطأ مما يعمل على امتصاص الجسم للكالسيوم.
- يعمل الحليب المجفف على تريندات مع نسبة حمض اللاكتيك في الدم، كما أنه يؤثر على أنزيمات تريندات الهضمية بشكل كبير، لذا يفضل متابعة هذا الحليب باستمرار لما له من فوائد لا حصر لها لك ولأطفالك أيضًا.
في هذا المقال، تعرفنا على محتوى البروتين في الحليب، والكمية اليومية الموصى بها من البروتين، والفوائد المتعددة للحليب، والحصص المناسبة من الحليب، وأهم فوائد الحليب المجفف.