ما هو الكركم؟
- العنصر النشط في الكركم المسمى الكركمين هو مركب صحي ويوصى عادة بتناول ملعقة صغيرة واحدة في اليوم.
- الكركمين مضاد قوي للأكسدة ومضاد للالتهابات لأنه يساعد في محاربة الجذور الحرة المسببة للأمراض، ولكن الكثير من أي شيء يمكن أن يكون ضارًا ويمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك حيث توجد بعض الآثار الجانبية للكركم التي يجب أن تكون على دراية بها.
- الكركم له فوائد محددة لكل من الأطفال والبالغين، وإضافة الكركم كتوابل إلى طعامك يمكن أن يعزز قيمته الغذائية، ومع ذلك، عندما يتعلق الأمر بطفلك، عليك التحقق مما إذا كان يستطيع تحمله.
- لذلك، عند تقديم الكركم لطفل، تأكد من مراجعة طبيب الأطفال الخاص بك ثم أضف القليل من الكركم إلى إحدى وصفات طفلك الطبية للتحقق مما إذا كان يمكنه تناوله دون أي مشاكل.
قيمة الكركم الغذائية
تحتوي ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم على:
- 29 كالوري
- 91 جرام من البروتين.
- 31 جرامًا من الدهون.
- 31 جرامًا من الكربوهيدرات.
- 1 جرام من الألياف.
- 3 جرامات من السكر.
- 26٪ من احتياجات الجسم اليومية من المنجنيز.
- 16 في المائة من الحديد اليومي.
- 5٪ من البوتاسيوم اليومي.
- 3٪ من فيتامين سي اليومي.
فوائد الكركم
1. الكركم له خصائص مضادة للالتهابات
يستخدم الكركم بشكل شائع لمحاربة الالتهاب، ويمكن أن يُعزى الفضل في مضادات الالتهاب في الكركم إلى الكركمين، حيث قد يكون الكركمين علاجًا مضادًا للالتهابات أكثر فعالية من الأدوية المضادة للالتهابات الشائعة مثل Advil (ibuprofen) والأسبرين.
قد يساعد الكركم أيضًا في علاج حالات مثل التهاب الأمعاء والتهاب البنكرياس والتهاب المفاصل.
2. الكركمين يقي من أمراض القلب
نظرًا لأن الكركمين قد يحسن وظيفة البطانة، أو صحة الغشاء الرقيق الذي يغطي الجزء الداخلي من القلب والأوعية الدموية، يلعب هذا الغشاء دورًا رئيسيًا في تنظيم ضغط الدم، وبالتالي، قد يساعد الكركمين في الحماية من فقدان الوظيفة المرتبط بالعمر وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان الكركمين هو استراتيجية علاج طويلة الأمد آمنة وفعالة للأشخاص المصابين بأمراض القلب.
3. الكركمين قد يمنع ويساعد في علاج السرطان
نظرًا لأن الالتهاب مرتبط بنمو الورم، فقد تلعب المركبات المضادة للالتهابات مثل الكركمين دورًا في علاج مجموعة متنوعة من السرطانات والوقاية منها، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم والبروستاتا والثدي والمعدة.
4. يساعد الكركمين في تخفيف أعراض هشاشة العظام
بفضل خصائصه القوية المضادة للالتهابات، قد يكون الكركمين خيارًا علاجيًا آمنًا وفعالًا على المدى الطويل للأشخاص المصابين بهشاشة العظام.
5. الكركم قد يساعد في علاج ومنع مرض السكري
قد يساعد الكركم في علاج مرض السكري والوقاية منه، بالإضافة إلى الاضطرابات المرتبطة به مثل اعتلال الكلية السكري.
وفي الوقت نفسه، قد يساعد الكركم في الوقاية من مرض السكري من خلال خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، مما يحسن العديد من العوامل التي تساهم في مرض السكري، بما في ذلك مقاومة الأنسولين وارتفاع نسبة السكر في الدم وارتفاع نسبة الدهون في الدم.
6. قد يساعد الكركم في تأخير مرض الزهايمر
قد يحمي الكركم دماغك من الأمراض التنكسية الشائعة مثل مرض الزهايمر من خلال مستويات عالية من عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ والبروتين الموجود في الدماغ والحبل الشوكي والذي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الخلايا العصبية، وهو أمر بالغ الأهمية للتعلم والذاكرة .
7. قد يلعب الكركمين دورًا في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي
يعمل الكركم كعلاج لالتهاب المفاصل الروماتويدي، وهو اضطراب التهابي مزمن يصيب المفاصل عادة ولكنه قد ينتشر إلى مناطق أخرى، مثل العينين والرئتين والجلد والقلب والأوعية الدموية.
يسبب التهاب المفاصل الروماتويدي تورمًا مؤلمًا في المفاصل يمكن أن يؤدي إلى تآكل العظام بمرور الوقت ويؤدي في النهاية إلى تشوهات وإعاقات جسدية.
8. الكركم قد يحسن صحة الجلد
بفضل خصائصه المضادة للالتهابات والميكروبات ومضادات الأكسدة، قد يكون الكركم علاجًا فعالًا لمجموعة متنوعة من الأمراض الجلدية، بما في ذلك حب الشباب والأكزيما والصدفية.
قد تكون علاجات الكركمين الموضعية مفيدة في علاج اضطرابات الجلد، خاصة وأن الأبحاث السابقة تشير إلى أن الكركمين آمن نسبيًا حتى عند الجرعات العالية.
كم يجب أن تستهلك الكركم في اليوم؟
- يوصى عادة بتناول ملعقة صغيرة من الكركم يومياً، وهو يعتبر الحد الآمن للإنسان، ويجب معرفة أن أي فائض قد يؤدي إلى ردود فعل سلبية ومحددة، رغم أن تناول الكركم بشكله الطبيعي يعزز الصحة، إلا أن تناول الكركم في شكله الطبيعي يعزز الصحة. يمكن أن يسبب الإفراط في تناوله اضطراب المعدة والغثيان والدوخة.
- الكركم، مكون الكركمين، آمن عند استخدامه عن طريق المكملات الغذائية عن طريق الفم، أو عند استخدامه ككريم موضعي على الجلد لمدة تصل إلى 8 أشهر، أو عند استخدامه كغسول للفم، وهنا الكركم آمن للاستخدام على المدى القصير.
- مكملات الكركم بشكل عام آمنة وجيدة التحمل مع عدم الإبلاغ عن أي آثار جانبية ضارة بجرعات أقل. تحتوي معظم المكملات الغذائية على 150-250 مجم من الكركمين لكل حصة مختلطة بوفرة من مسحوق جذر الكركم وهذه الجرعة تقع ضمن نطاق التحمل والسلامة
- خاصة إذا كنت تتناول كبسولات أو مكملات الكركم بكميات كبيرة فقد تضر بصحتك، لذلك ينصح بتناول الكركم بشكله الطبيعي بكميات معتدلة للحصول على فوائده الصحية.
اضرار الكركم
في حين أن الجوانب الإيجابية للكركم قد تفوق الآثار الجانبية، فمن المهم معرفة أن الكركم المفرط قد يسبب مشاكل صحية معينة في الجسم، وهنا خمسة آثار جانبية للكركم:
1. اضطراب المعدة
قد يسخن الكركم جسمك ويسبب التهابًا في معدتك قد يؤدي إلى آلام في البطن وتشنجات.
2. خطر الإصابة بحصوات الكلى
يحتوي الكركم على أكسالات قد تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى. ترتبط أكسالات الكالسيوم هذه بتكوين أكسالات الكالسيوم غير القابلة للذوبان، وهو السبب الرئيسي لحصوات الكلى.
3. قد يسبب الكركم الغثيان والإسهال
يميل الكركمين، المركب الفعال الموجود في الكركم، إلى التسبب في مشاكل في الجهاز الهضمي، مما يسبب الإسهال والغثيان مع الاستهلاك الزائد.
4. قد يسبب الكركم رد فعل تحسسي
قد يكون لديك حساسية من بعض المركبات الموجودة في الكركم، والتي يمكن أن تسبب طفح جلدي، وتفشي المرض وحتى ضيق التنفس، ويمكن أن تحدث ردود فعل تحسسية من الابتلاع وملامسة الجلد.
5. نقص الحديد
الاستهلاك المفرط للكركم قد يمنع امتصاص الحديد، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد الحرص على عدم إضافة الكثير من الكركم إلى نظامهم الغذائي اليومي، حيث يمكن أن يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
فوائد الكركم للاطفال
- من بين التوابل الهندية، يعتبر الكركم من أكثر التوابل التي تم الحديث عنها لخصائصه المطهرة والمضادة للالتهابات.
- الكركم له فوائد عديدة للأطفال ولكن عليك أيضًا التأكد من كيف ومتى يمكنك إطعام الكركم لطفلك، أو ما إذا كان له أي آثار جانبية، لذلك من المهم معرفة متى وكيف يمكنك إعطاء الكركم لطفلك.
- يرجى تذكر أن إطعام الكركم بأي شكل من الأشكال للأطفال حديثي الولادة ليس آمنًا، ويمكنك إطعامه للرضع الذين يمكنهم تناول الأطعمة الصلبة ولكن ليس قبل ذلك.
- يمكنك إضافة الكركم إلى النظام الغذائي لطفلك من الوقت الذي يبلغ فيه 6 أشهر من العمر، ولكن الوقت الموصى به هو عندما يبلغ من العمر 9 أشهر.
- ربما تكمن أهمية مسحوق الكركم للأطفال في حقيقة أن مرضى الربو وجدوا أنه عندما يستهلكون مسحوق الكركم لمدة 6 أشهر، تقل أعراض الربو لديهم.
فوائد الكركم للبشرة
- الكركم هو أحد المكونات الطبيعية المفضلة للعناية بالبشرة، ويمكن استخدام الكركم كمسحوق وعلى شكل زيت أساسي حيث أن كلاهما مفيد للوجه والبشرة ويحتويان على كميات كبيرة من الكركمين.
- يحتوي الكركمين على ثروة من الخصائص القوية المضادة للالتهابات التي تجعل الكركم عنصرًا طبيعيًا رائعًا لاستخدامه على الوجه والجلد.
- يعمل الكركم أيضًا كعامل تفتيح، مما يعني أنه يساعد في تفتيح لون البشرة وعند استخدامه كقناع للوجه مع الحليب والعسل، يمكن للكركم أن يعمل بشكل مميز، كما يساعد الكركم أيضًا على استعادة التوهج الطبيعي للبشرة ويمكنه يساعد أيضًا في ترطيب وتهدئة البشرة الجافة.
ومن أهم فوائد الكركم للبشرة ما يلي:
- له خصائص مضادة للالتهابات ويمنح البشرة توهجًا طبيعيًا.
- يساعد في علاج حب الشباب.
- محاربة الهالات السوداء تحت العينين.
- حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس وإخفاء علامات الشيخوخة.
- يقلل ويمنع علامات التمدد.
- يساعد على تهدئة البشرة الجافة.
- يساعد على سرعة التئام الجروح.
- علاج الصدفية والأمراض الجلدية الأخرى.
- يمكن أن يساعد الكركم أيضًا في تهدئة البشرة الجافة، لذلك عندما يؤخذ في الاعتبار خصائصه المرطبة إلى جانب خصائصه المضادة للالتهابات والمطهرة، فمن المنطقي أن الكركم يمكن أن يساعد في علاج بعض الأمراض الجلدية مثل الوردية والأكزيما.
فوائد كبسولات الكركم
- كبسولات الكركم لها فوائد عديدة للبشرة والجسم بشكل عام، هنا يتم إفراغ الكبسولة مباشرة على الجروح للمساعدة في التئام الجروح بشكل أسرع، وعلاج الطفح الجلدي والكدمات ولدغات الحشرات.
- أو تؤخذ الكبسولات على شكل دواء حيث يتم ابتلاعها على معدة فارغة ويعمل الجسم على امتصاصها والاستفادة من خلاصة الكركمين الموجودة في الكبسولة.
- أو يمكن إفراغ الكبسولة ووضعها بخلطات الوجه أو وضعها ككريم يمكنك فركه بسهولة على الجسم.
تفاعلات الكركم مع الأدوية
- الكركم له خصائص تعمل على إبطاء تخثر الدم، مما قد يزيد من فرصة حدوث نزيف وكدمات. قد يحدث هذا التفاعل بالاقتران مع مضادات التخثر الأخرى (مميعات الدم) مثل الأسبرين، والإيبوبروفين، والديكلوفيناك، والنابروكسين، والدالتيبارين، والإينوكسابارين، والهيبارين، والوارفارين، وغيرها. .
- قد يتفاعل الكركم أيضًا مع أدوية السكري مثل غليميبيريد، غليبوريد، الأنسولين، بيوجليتازون، روزيجليتازون، كلوربروباميد، غليبيزيد، تولبوتاميد، وغيرها. لتجنب مشاكل السكر في الدم، استشر الطبيب قبل استخدام الكركم.
- قد تؤثر الكميات الكبيرة من الكركمين أيضًا على هرمون الاستروجين في الجسم، وتشير الدلائل إلى أن مكملات الكركم قد تقلل من فعالية حبوب الإستروجين، ومن الأمثلة على الأدوية التي قد تسبب ردود فعل سلبية استراديول، إيثينيل إستراديول (EE)، وغيرها.
هل الكركم آمن أثناء الحمل؟
- أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية، من المحتمل أن يكون الكركم آمنًا بكميات شائعة عند استخدامه في الطعام، ومع ذلك، فإن الكركم غير آمن على الأرجح عندما يؤخذ عن طريق الفم بكميات كبيرة أثناء الحمل أو أثناء الرضاعة الطبيعية.
- قد يحفز الكركمين تقلصات الرحم أو يعزز فترة الحيض، مما قد يعرض الحمل للخطر، ويمكن القول أنه لا يوجد حاليًا دليل كافٍ لضمان سلامة الكركم أثناء الحمل.
- في حين أن هناك بعض التفاعلات الدوائية واحتياطات السلامة التي يجب أن تكون على دراية بها، سيجد معظم المستخدمين أن فوائد الكركم تفوق بكثير أي مخاطر صحية طفيفة قد يكون لها.
أخيرًا، يمكن القول أن الكركم له العديد من الخصائص الطبية ويستخدم لمكافحة العديد من المشاكل الصحية، ومع ذلك، فإن استخدامه جنبًا إلى جنب مع الأدوية يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة في بعض الأحيان.