نبذة عن نبات السماق
- السماق نبات مشتق من الجذور العربية ويعني لون الثمار الحمراء وله طعم حمضي ويستخرج من الأشجار الصغيرة التي تنمو في المناطق المعتدلة شبه الاستوائية.
- يحتوي السماق على بعض الأشواك الصغيرة التي تتكون من بتلات تنمو في عناقيد حتى تجف هذه الثمار.
- هناك بعض أنواع السماق السامة، ويمكن ملاحظة الفرق أن السماق السام يوجد على جانب المناطق الرطبة والمستنقعات ويتدلى من الأشجار، بينما السماق غير السام له لون أحمر وفروع من الأشجار.
- هناك أنواع عديدة من السماق، منها السماق الصيني والسماق الصقلي والسماق العطري وغيرها، وهي أعشاب تشم رائحة الليمون.
ما هي فوائد السماق؟
هناك العديد من فوائد السماق ومنها:
1- محاربة الالتهابات
يحتوي السماق على بعض مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقوية جهاز المناعة في الجسم.
تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في الحفاظ على الحمض النووي، إلى جانب احتواء السماق على فيتامين سي الذي يساعد على زيادة إنتاج الكولاجين في الجسم، فضلاً عن مكافحة الالتهابات.
2- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
يحتوي السماق على أوميغا تساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ومنع الجلطات الدموية والسكتات الدماغية.
تساعد العناصر الموجودة في السماق في التحكم في مستوى الكوليسترول في الدم، وبالتالي الحفاظ على معدل ضربات القلب ومكافحة تخثر الدم.
فوائد السماق للجهاز التنفسي
يساهم السماق في تعزيز صحة الجهاز التنفسي ويساعد على تهدئة احتقان الصدر والسعال ونزلات البرد والأنفلونزا لاحتوائه على بعض الزيوت الطيارة الفعالة.
أثبتت العديد من الدراسات أن السماق يحتوي على مواد تساعد في محاربة الفطريات التي قد تصيب الرئتين.
فوائد السماق للرجيم
يحتوي السماق على العديد من العناصر التي تساعد أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا على التخلص من الوزن الزائد، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والبوليفينول، ومن فوائد السماق للنظام الغذائي ما يلي:
- يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب وتقليل الدهون الثلاثية.
- يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم ومنع مقاومة الأنسولين.
- يحتوي على ألياف غذائية تمنحك الشعور بالشبع.
كل هذه الأسباب تجعل السماق عشبًا فريدًا لفقدان الوزن الزائد واكتساب وزن مثالي للجسم.
فوائد السماق في الطب النبوي
السماق من النباتات التي استخدمت في الطب النبوي منذ القدم لما يحتويه من فوائد متعددة. ومن فوائد السماق في الطب النبوي ما يلي:
- يحتوي على الكالسيوم الذي يقي من هشاشة العظام أو الكسر أو التآكل وكذلك يقلل من تآكل كتلة العظام.
- يخفف آلام العضلات المصاحبة للتمرين.
- يستخدم السماق لتقليل أعراض بعض الأمراض مثل: الربو والبرد والإسهال وغيرها.
- يساعد على التخلص من السموم الزائدة في الجسم لأنه يعمل كمدر للبول.
- يستخدم السماق لعلاج ديدان المعدة وذلك بإضافته إلى الطعام أو القليل من العسل وتناوله مباشرة.
- عند الإصابة بالإسهال يفقد الجسم كمية كبيرة من البوتاسيوم، لذلك يمكن تعويض هذه النسبة بتناول السماق المحلى بالعسل.
- يمكن استخدامه في علاج الافرازات المهبلية عند النساء عن طريق شرب السماق المسلوق.
- يساعد في علاج تقرحات الأظافر خاصة إذا أضيف إليه العسل والخل.
- يمكن استخدامه لعلاج البواسير إذا تم وضعه في كوب ماء مغلي وشربه ثلاث مرات.
استخدامات السماق
نظرًا للفوائد الطبية المتعددة التي يحملها السماق، فإن لهذا السبب العديد من الاستخدامات، بما في ذلك:
- يتم استخدامه طبيًا لعلاج العديد من الأمراض المختلفة.
- يستخدم السماق في الغذاء لرفع مستوى الحموضة في الطعام، وله تريندات قوة نكهة الطعام.
- يستخدم بكثرة في المطبخ، حيث يضاف إلى بعض الأطعمة مثل: اللحوم والخضروات والسلطات والأرز وغيرها.
- يستخدمه الغرب في بعض الأطعمة، مثل البهارات، ويستخدم في نقع ثمار السماق الناضجة في الماء.
- يستخدم السماق لدباغة الجلود والتخلص من العوالق غير النظيفة في الجلود.
- يستخدم السماق في صناعة بعض الأدوية ومنها المراهم التي تستخدم في العلاجات الموضعية.
شراء السماق وتخزينه
يمكنك شراء السماق من متجر فاخر أو سوبر ماركت، لكن عليك التأكد من أنه في كيس محكم الإغلاق.
عند حفظ السماق، يجب حفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق بعيدًا عن أشعة الشمس، لأن التعرض لأشعة الشمس قد يفسد نكهته.
ضرر السماق
بالرغم من فوائد السماق إلا أن له بعض الأضرار وهي كالتالي:
- بعض أنواع السماق سامة، لذا تأكد من فحصها قبل تناولها.
- قد يسبب السماق بعض أعراض الحساسية في بعض المجموعات، لذلك يجب أخذ نسبة صغيرة منه لاختبار الحساسية.
- لا ينبغي استخدام السماق للأغراض العلاجية دون استشارة أخصائي.
الآن تم تحديد الفوائد العديدة للسماق للجسم، إلى جانب الاستخدامات المتعددة التي يمكن أن تستفيد منها هذه الجذور.