أين يوجد فيتامين سي الموجود في الأعشاب
تحتوي بعض الأعشاب الطبيعية من خير على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات، بما في ذلك الأعشاب التي تحتوي على فيتامين سي الذي دائمًا ما يكون له تأثير إيجابي على صحة الإنسان، وتشمل هذه الأعشاب ما يلي:
- يحتوي “إكليل الجبل الطازج” على 21.8 مجم من فيتامين سي.
- يحتوي “الهيل الطازج” على 21 مجم من فيتامين سي.
- و “بذور الكزبرة” تحتوي على 21 ملغ من فيتامين سي.
- تحتوي “بذور الشمر” على 19.21 مجم من فيتامين سي.
- كما أنه يحتوي على “حكيم” على 31.8 مجم من فيتامين سي.
- يحتوي الكركم على 25.9 ملغ من فيتامين سي.
- يحتوي الكراوية أيضًا على 21 مجم من فيتامين سي.
- يحتوي “الزعتر الطازج” على 160.1 مجم من فيتامين سي.
- و “النعناع الطازج” يحتوي على 31.8 مجم من فيتامين سي.
- يحتوي “الشبت الطازج” على 21 مجم من فيتامين سي.
- يحتوي “الزعفران” أيضًا على 80.8 مجم من فيتامين سي.
- يحتوي اليانسون على 21 مجم من فيتامين سي.
- كما تحتوي “أوراق الغار” على 46.5 مجم من فيتامين سي.
مصادر فيتامين سي المختلفة
بعد أن علمنا بوجود فيتامين سي في الأعشاب، سنتناول بعض المصادر الأخرى التي تحتوي على فيتامين سي، حيث أن فيتامين سي من المعادن التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد والمعادن في الأطعمة المغذية حتى يستفيد منها الجسم في بالإضافة إلى الدور الرئيسي لفيتامين سي في تقوية مناعة الجسم وتقويته والوقاية من الأمراض، لذلك سنقوم بإدراجكم من خلال السطور التالية أهم الأطعمة والفواكه الغذائية التي تحتوي على فيتامين سي والتي ينصح بتناولها يومياً، وتشمل هذه الأطعمة:
أعشاب طازجة
تحتوي الأعشاب الطازجة والخضروات الورقية والأعشاب الجافة على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ج مثل الزعتر والبقدونس. يمكن استخدام هذه الأعشاب بغسلها وتناولها طازجة أو مستخدمة في الحساء أو السلطات.
القرنبيط والقرنبيط
يحتوي كل من البروكلي والقرنبيط على القيمة اليومية المناسبة والموصى بها من فيتامين سي، حيث يحتوي كل 100 جرام من البروكلي على 89 مجم من فيتامين سي، مما يعني أنه يوفر للجسم 149٪ من القيمة الموصى بها يوميًا، ويحتوي كوب واحد من القرنبيط على 77٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.
الفلفل الحار
يحتوي كل 100 جرام من الفلفل الحار سواء كان أخضر أو أحمر على 40٪ من القيمة الغذائية اليومية الموصى بها من فيتامين سي أو حوالي 72٪ من القيمة اليومية.
يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين، وهذا المركب هو ما يعطي الفلفل الطعم الحار بالإضافة إلى أنه يساعد في علاج الألم والالتهابات وعلاج أعراض الأنفلونزا، لذلك يمكن استخدام الفلفل الحار في تحضير الصلصات المختلفة ويمكن إدخالها في أطباق الحساء أو غسلها وتناولها. تؤكل طازجة.
جوافة
تعد الجوافة مصدرًا مهمًا لفيتامين C، حيث أن كل 100 جرام من الجوافة تمنح الجسم 381٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين C، ويمكن تناولها طازجة أو عصير، وتحتوي الجوافة على مضادات الأكسدة المعروفة باسم الليكوبين، مما يساعد على إعطاء الجسم يقوم الشخص بالكثير من النشاط والحيوية بالإضافة إلى أنها تساعد على تعزيز جهاز المناعة، وخفض الكوليسترول، والتحكم في ضغط الدم، وحماية صحة القلب.
كيوي
الكيوي مصدر غني بفيتامين سي، حيث أن كل 100 جرام من الكيوي تساعد في تزويد الجسم بـ 155٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.
الكرز الأحمر
يمنح الكرز الأحمر الجسم احتياجاته اليومية من فيتامين سي، ولكنه يتجاوز أيضًا الكمية اليومية الموصى بها، حيث يحتوي نصف كوب من الكرز الطازج على 822 مجم من فيتامين سي، كما أنه يساعد الجسم على محاربة العديد من الأمراض مثل السرطان بالإضافة إلى أنه يساعد لحماية البشرة من التلف وحمايتها. من الأشعة فوق البنفسجية الضارة وتعزيز صحة جهاز المناعة.
زعتر
يحتوي الزعتر على فيتامين سي، والجدير بالذكر أنه يحتوي على فيتامين سي بثلاث مرات أكثر من البرتقال، بالإضافة إلى كونه من أقوى الأعشاب التي تحتوي على فيتامين سي.
يحتوي كل 28 جرام من الزعتر الطازج على 45 مجم من فيتامين سي، وهو ما يمثل حوالي 50٪ من القيمة اليومية الموصى بها.
عندما تستخدم قليلًا من الزعتر الطازج لأداء واجباتك المدرسية، فقد تحصل أيضًا على فيتامين سي بمجرد رش حوالي ملعقتين كبيرتين من الزعتر، تحصل على حوالي 3: 7 ملليغرام من فيتامين سي في نظامك الغذائي اليومي.
يساعد الزعتر على تقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات، بالإضافة إلى علاج بعض الأمراض مثل علاج التهابات الحلق وبعض أمراض الجهاز التنفسي، وتكوين بعض الأجسام المضادة، والمساعدة في القضاء على الفيروسات والبكتيريا، وتحسين صحة الخلايا المصابة.
بقدونس
يساعد البقدونس الطازج في علاج فقر الدم وفقر الدم، كما أنه يساعد الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا لأنه يسهل امتصاص الجسم للحديد والمعادن، لذلك فهو عنصر غذائي أساسي في الوجبات الغذائية.
كل 8 جرامات من البقدونس أي كل ملعقتين كبيرتين تحتوي على 10 ملليجرام من فيتامين سي أو حوالي 11٪ من القيمة اليومية الموصى بها، والجدير بالذكر أن البقدونس مصدر مهم للحديد النباتي.
ليمون
يعد الليمون أحد أكثر مصادر فيتامين سي شيوعًا، حيث أن كل 83 مجم من الليمون تمنح الجسم حوالي 92٪ من القيمة الغذائية اليومية.
من أكثر العلاجات المنزلية فعالية لنزلات البرد والإنفلونزا الليمون لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين الدورة الدموية ونشاط الجسم.
تحتوي الفواكه الأخرى على فيتامين سي.
- مانجو.
- أناناس.
- بابايا.
- بطيخ.
- عصير البرتقال.
- الشمام.
- التوت البري.
- التوت الأحمر.
في نهاية مقالنا نأمل أن نكون قد انتهينا من المناقشة حول موضوع أين يوجد فيتامين سي الموجود في الأعشاب، ونأمل أن نكون قد أوضحنا الإجابة بالتفصيل، وننصح بتناول أي من هذه الأطعمة على بشكل يومي لتلبية احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي.