طريقة عمل كذب الحمام (3 طرق)
سوف نقدم لك مجموعة من أفضل الطرق لعمل حمام كاذب لكل عشاقه، ونأمل أن تنال هذه الأساليب إعجابك ويمكنك تجربتها لاحقًا: –
الطريقة الأولى لعمل جدار حجري للحمام
مكونات :
- أفخاذ دجاج منزوعة العظم
- أرز
- بهارات، هيل و مستكة
- بصل مبشور ولحم مفروم
طريقة:
- تبلي الفخذين بالملح والفلفل والبهارات المختلفة والهيل والمستكة
- نقلي اللحم المفروم مع البصل المبشور والبهارات ونضيف الارز اليه ونطهو نصفين
- نحشو أفخاذ الدجاج باللحم المفروم والأرز، ثم نغلقهم بعود الأسنان ونغلفهم بورق الألمنيوم.
- نقوم بغلي الماء بمكعب من الدجاج والهيل وورق اللوري والمستكة ثم نضع الفخذين فيه
- واتركيه على الموقد لمدة نصف ساعة حتى يكتمل واتركه ليبرد
- أخيرًا، نقوم بتفكيكه من القصدير وتجميده بالزيت، وملعقة من الزبدة، مع التبييض والشفاء.
الطريقة الثانية لعمل جدار حجري للحمام
مكونات :
- كيلو أفخاذ مخلية
- كوب أرز
- بصلتان
- ملح وفلفل
- زعتر
- ورقة لوري
- ورق احباط
طريقة:
- يجب غسل الفخذين جيدًا بالملح والخل والليمون معًا
- ثم يغسل الأرز، ويوضع بصلتان في ملعقتين كبيرتين من السمن ويصفّرهما
- ثم نضع الأرز معهم ونطبخه إلى نصفين ونتركه يبرد جانبًا
- بعد ذلك نملأ الأفخاذ بالأرز ثم نغلقها بعود أسنان ونلفها بورق الألمنيوم.
- نحضر قدر من الماء المغلي ونضع فيه الملح والفلفل وورق اللوري وجوزة الطيب ونضع الفخذين فيه ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يكتمل نضجه
- أخيرًا، نضعها في البيض والجيتار، ثم نقليها بالزيت الساخن وبنعمة وعلاج.
الطريقة الثالثة لعمل الحمام تكذب
مكونات :
- أربعة من الأفخاذ الفارغة مع آخر قطعة على دبوس الدجاجة
- بصل مفروم ناعم
- طماطم مفرومة ناعمة
- ملح، فلفل أسود و صوص أحمر
- 2 عصير ليمون
- فص ثوم مفروم ناعم
مكونات الحشو:
- ربع كيلو لحم مفروم
- ربع كوب من البازلاء والجزر مقطع إلى مكعبات صغيرة
- ملح، فلفل أسود، جوزة الطيب، بصل مفروم ناعماً
طريقة:
- نغسل أفخاذ الدجاج جيداً بالخل والليمون والملح، ثم نتبّلها بالبصل والطماطم والملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة حسب الرغبة. اتركه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- في هذا الوقت نخلط اللحم المفروم بوضع وعاء بملعقة من السمن على النار ونضع فيه البصل حتى يتحول لونه إلى الأصفر ويذبل، ونضع اللحم المفروم عليه حتى يذبل ويبدأ في النضج، ثم نضع عليها البازلاء والجزر والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب
- نخرج الدجاج من الثلاجة ونحشى بالجزر واللحم المفروم والبازلاء ونغلقه بعود الاسنان وورق القصدير ونضعه في صينية ماء مع جزر وفلفل اخضر وطماطم ومكعبات بصل وورق لورا وثلاثة قرنفل من الهيل والفلفل الأسود والملح.
- نضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية، وفي نهاية تلك الفترة نزيل ورق القصدير وننشره مع الصلصة ونرشه بالزعتر ثم نضعه بالزيت ثم نضعه في الفرن مرة أخرى حتى يكتسب لون وطعم مختلفين وبنعمة وشفاء.
في النهاية قدمنا لكم مجموعة من أجمل الطرق لعمل الحمام، ومن الممكن أن تملأ الحمام. يمكن حشو الضأن بكل ما تريده من أرز أو فريك أو لحم مفروم أو بازلاء وجزر وكل ما يتعلق به لذلك نتمنى أن تكون قد استفدت من هذا المقال ونتمنى لك دوام الصحة والعافية.