كيفية صنع صينية جوز الهند

  • حلوى جوز الهند لذيذة وتمنح الجسم السكريات والطاقة اللازمة خاصة في فصل الشتاء، ويمكن صنعها في بعض المناسبات السعيدة مثل النجاح العملي والأكاديمي أو عيد الميلاد كمناسبة خطوبة. كما تعتبر حلوى جوز الهند من أفضل أنواع الحلويات لأنها هشة وخفيفة على المعدة.
  • تختلف طريقة صنع صينية جوز الهند من مكان لآخر حسب الدولة وتوافر مكوناتها. كما يتم تقديمه بارداً مع مشروب بارد أو ساخن حسب الرغبة.

تحضير صينية جوز الهند

مكونات:

  • 2 كوب عادي من جوز الهند الطري.
  • 1 كوب دقيق لتماسك المكونات معًا.
  • 3/4 كوب سكر ناعم جدا.
  • 2 بيض متوسط.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا لتعطي رائحة طيبة.
  • 1 ملعقة كبيرة ونصف البودرة من النوع الذي تفضله.
  • عدد كوب ونصف حليب بارد.

كيفية صنع شربات (شراب)

مكونات:

  • 2 كوب سكر أبيض.
  • عدد كوب الماء.
  • يُزال عصير الليمون من البذور ويُصفى.
  • نقطع شرائح الليمون.
  • يضاف الهيل أو الهيل.

طريقة تحضير الشراب:

  • نضيف قدرًا يحتوي على كوب ماء ونضيف 2 كوب سكر مع عصير ليمون مصفى بدون بذور وشرائح ليمون، ثم نضيف بذور الهيل.
  • لا تقلب بملعقة وتوضع على نار متوسطة ويفضل أن تكون هادئة لمدة 5 دقائق إلى 7 دقائق.
  • أطفئي النار من أسفل القدر بعد التأكد من نضجها بالكامل وضعيها على جانبها حتى تهدأ وتبرد. صف من شرائح الليمون وحبوب الهيل.
  • نضع المكونات الجافة مثل الدقيق وجوز الهند الناعم والبيكنج بودر ونقلب بملعقة جافة في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات معًا.
  • نحضر السكر ونضيف الفانيليا لتضيف نكهة جيدة وذكية، ثم البيض الواحدة تلو الأخرى واخلطهم في الخلاط لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يعطي قوام كريمي.
  • نضع المكونات على حليب بارد ويفضل أن يكون في درجة حرارة الغرفة، ونقلب المزيج جيداً حتى تمام التجانس، ثم خليط الكريما وتقلب جميع المكونات جيداً.
  • نحصل على صينية متوسطة الحجم ونشحمها بقليل من الزيت، ثم نضع عليها رشة صغيرة من الدقيق.
  • نحضر صينية مسحوق الدقيق ونضع الخليط فيها ونقوم بعملية الدرفلة حتى يصبح الوجه مستويًا ويصبح الخليط مسطحًا في الصينية.
  • شغلي الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى حوالي 180 درجة وضعي الصينية لمدة 10 من 7 دقائق كحد أقصى، حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
  • تشرب الصينية عندما تكون ساخنة عندما تخرج من الفرن مباشرة، ويمكن أيضًا وضع الشراب داخل الفرن مرة أخرى مع ترك باب الفرن مفتوحًا أو تغطيته بصينية أكبر لامتصاص الشراب.
  • تقطع القطع حسب الرغبة وتقدم باردة. هذه طريقة عمل صينية من جوز الهند بجانب مشروب ساخن أو عصائر.

صينية سميد جوز الهند

مكونات

  • عدد كوب من الزبادي ويفضل اللبن الرائب.
  • ربع كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • 3 أكواب من جوز الهند، مطحون ناعماً ومطحوناً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا والبيكنج باودر تساوي مقدار ملعقة ونصف ملعقة كبيرة.
  • نصف كوب من السكر المطحون جيدًا، ويضاف إليه نصف كوب من السميد.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء ونضع فيه الحليب والسميد وجوز الهند ونحرك ثم الزبدة والسكر البودرة ونضع عليها البيكنج بودر ونقلب جيدا والفانيليا لإعطاء أفضل نكهة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة. ادهني الصينية بمادة دهنية، رشي الدقيق واسكبي الخليط فيها.
  • نذهب إلى الفرن لمدة خمس دقائق، ويشرب ويشبع بالقطر البارد، ويقطع إلى قطع متوسطة أو حسب الرغبة.

هريس جوز الهند

مكونات:

  • كوبان سميد.
  • واثنان من الحليب في درجة حرارة الغرفة.
  • 2 كوب جوز هند ناعم ويفضل مطحنة.
  • كوبان من السكر المطحون.
  • 4 بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا وبيكنج بودر.
  • 2 ملاعق كبيرة من الطحينة البيضاء.
  • 1 كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير:

  • يخفق البيض والفانيليا لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق.
  • نضع الدقيق والحليب كما نضيف السكر البودرة وجوز الهند وكوب زيت ونقلب جيدا ثم نضيف البودرة. يمكنك تحريك وعجن الخليط باليد.
  • دهن صينية كبيرة بالطحينة لفرش قاع الصينية وصب العجينة ووزعها جيداً.
  • الفرن ساخن من البداية عند درجة حرارة 180 درجة. تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 6 دقائق، حتى يصبح الوجه بنياً ذهبياً.
  • يتم تقطيعها وهي ساخنة ومطبوخة بالقش. يرش جوز الهند على الوجه ويقدم باردا.

بودنغ جوز الهند

  • يفضل الأطفال الصغار طعم ومذاق المهلبية وكذلك الكبار، خاصة مع طعم جوز الهند، حيث أنها حلوى شهيرة جدًا في بلاد الشام وسوريا.

مكونات:

  • 2 كوب زبادي.
  • 2 كوب حليب جوز الهند.
  • كم ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب كبير من جوز الهند الناعم.
  • 3 ملاعق كبيرة نشا متوسطة.
  • الفانيليا السائلة لتحضير طعام شهي.
  • ربع كوب صغير من جوز الهند لتزيين الوجه.

طريقة التحضير:

  • نضع الحليب البارد وحليب جوز الهند في وعاء ونرفعهما على نار خفيفة، ثم نضيف السكر والنشا مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
  • حتى يبدأ الغليان ويصبح المزيج كثيفًا وينضج.
  • أخرج القدر من الموقد وأضف الفانيلا وحركه جيدًا.
  • يُفرغ البودينغ في أطباق التقديم أو في طبق مزخرف كبير، ويُزين الوجه بجوز الهند ويُقدم بارداً.
  • يمكنك صب جوز الهند في صينية لتقديمه وتقطيعه وتزيينه بجوز الهند.

كعكة جوز الهند مع القطر

مكونات:

  • كم أكواب جوز الهند.
  • 2 كوب من الدقيق.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • 1 كوب حليب بارد في درجة حرارة الغرفة.
  • عدد أكواب المارجرين السائل أو الزبدة أو بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر وملعقة صغيرة فانيليا.
  • عدد كوب سكر مطحون.
  • كوب شربات.

طريقة التحضير:

  • ضعي السمن أو الزبدة المذابة في وعاء مع السكر ثم اخفقي جيدًا.
  • حتى يصبح القوام خفيفًا ورقيقًا، ضعي البيض واخفقي الحليب والدقيق والمسحوق لمدة 4 دقائق.
  • أضف جوز الهند إلى المكونات واستمر في التقليب جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
  • أحضر صينية لعمل جوز الهند، وادهنها بالزيت، ثم ضع الخليط فيها، مع تسوية السطح بملعقة.
  • أدخل الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق، مع تقليبها كل 3 دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تُخرج الصينية من الفرن بعد القلي والانتهاء من النضج، وتخلط مع القطر وتقطع وتقدم وتزين الوجه بجوز الهند.

كرات حلوى جوز الهند

مكونات

  • كوب حليب مكثف محلى.
  • كوب جوز هند.
  • صوص الشوكولاتة للتزيين وجوز الهند.

كيف تستعد

  • يُسكب الحليب المكثف في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • ويضاف إليها جوز الهند، وتتشكل على شكل كرات صغيرة.
  • تُلف الكرات في جوز الهند وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  • أخرجيها من الثلاجة وأضيفي صلصة الشوكولاتة لتزيينها.
  • وهي مكدسة في صينية مزينة بجوز الهند، وهذا عمل صينية جوز الهند مع الكرات الباردة.
  • يفضله أفراد الأسرة حيث يمكن تقديمه كهدية في مناسبة النجاح أو عيد ميلاد ويؤكل باردا.

وهكذا، قدمنا ​​لكم طريقة عمل صينية جوز الهند، ولمعرفة المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق في أسفل المقال، وسنقوم بالرد عليك فورًا.