قهوة اسبريسو وأنواعها
- قهوة الإسبريسو هي نوع من أنواع القهوة الثقيلة التي تتميز بتحضيرها عن حبوب البن الأصلية، والتي لا توجد في أنواع أخرى من القهوة سريعة التحضير، يفضل الكثير من الناس قهوة الإسبريسو بسبب ارتفاع نسبة الكافيين فيها بالإضافة إلى ما تحتويه من مكونات رائعة. طعم وغنى بالقشدة، قهوة اسبريسو هي القهوة المفضلة والمستعملة إذا أراد تريندات التركيز.
- يوجد نوعان من الإسبريسو، النوع الأول، Ristretto Espresso، والذي يتميز بحبوب البن المطحونة جيدًا والمضغوطة بشدة، وبالتالي فهي تعتبر أعلى تركيز من النوع الثاني.
- النوع الثاني وهو Espresso Lungo، ويعتبر هذا النوع أقل تركيز من النوع الأول، والحبوب غير مطحونة جيدًا وهي أقل ضغطًا من النوع الأول، ويمكن عدم إضافة السكر في تحضير الإسبريسو من أجل زيادة تركيزها، حيث يتم استخدام السكر معها خارجيًا.
- تزين قهوة الإسبريسو بالمكسرات أو بعض النكهات الأخرى للقهوة عند إضافة الكريمة. قهوة الإسبريسو هي القهوة المستخدمة في تحضير قهوة لاتيه الكافيين والكابتشينو والقهوة ومشتقات القهوة اللذيذة الأخرى.
- تركيز الكافيين في كوب 60 مل من القهوة حوالي (80-150 مل لكل لتر)، والأكواب الأكبر تحتوي على كميات مضاعفة من الكافيين، ويمكن تحضير فنجان كبير من قهوة الإسبريسو يحتوي على كمية مضاعفة من الكافيين، وهو المعروف باسم دبل اسبريسو.
كيف تصنع قهوة اسبريسو في المنزل
تعتبر قهوة الإسبريسو من المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس، لذلك يبحث الكثير من الناس عن طريقة لتحضير قهوة الإسبريسو في المنزل، كما هو الحال في المحلات التجارية، ويتم ذلك عن طريق شراء إبريق من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو بديل لقهوة الإسبريسو باهظة الثمن. آلة، وتتميز بسعرها الرخيص.
يتكون هذا الإبريق من ثلاثة أجزاء، القطعة السفلية التي يوضع فيها الماء، والقطعة الثانية في المنتصف التي توضع فيها القهوة حتى يتبخر الماء عليها، والجزء العلوي الذي يحدث فيه تبخر القهوة.
مكونات
- إبريق ستانلس ستيل.
- كمية من قهوة الإسبريسو الأصلية المطحونة جيدًا.
- الكمية المناسبة من الماء.
- كمية مناسبة من السكر ويمكن الاستغناء عن السكر.
- قطع شوكولاتة داكنة بدون سكر.
طريقة تحضير قهوة الاسبريسو في المنزل
- أولاً، نضع كمية من الماء في القطعة السفلية حتى العلامة.
- نضع إسبرسو مطحون جيدًا في المنتصف.
- نرفع إبريق الفولاذ المقاوم للصدأ على حرارة منخفضة جدًا.
- نتركه حتى يبدأ الماء بالتبخر على القهوة، ثم يرتفع فوق القهوة لنصنع ونقدم لنا ألذ فنجان من الإسبريسو يشرب في المحلات.
- نصب قهوة الإسبريسو في فنجانها الأبيض السميك، ويمكن وضع قطع السكر في صحن بجانب فنجان الإسبريسو.
- يتم تقديم ألواح الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر جنبًا إلى جنب مع قهوة الإسبريسو، مع وجود ألف قطعة هنا وعلى الحافة.
طريقة تحضير قهوة الاسبريسو بدون آلة
نظرًا لارتفاع سعر آلة الإسبريسو، فإن بعض الأشخاص الذين يفضلون قهوة الإسبريسو يبحثون عن طريقة لتحضير قهوة الإسبريسو في المنزل بدون آلة، وإليك هذه الطريقة.
مكونات
- كوب وربع كوب ماء مثلج.
- ربع كوب قهوة اسبريسو.
طريقة تحضير قهوة الاسبريسو بدون آلة
- أولاً نحضر كمية القهوة ونتأكد من طحنها جيدًا.
- نضيف البن المطحون ناعماً إلى الكوب وربع كوب من الماء المثلج مع التحريك جيداً حتى تختفي أي كتل من القهوة.
- نترك الخليط لمدة خمس أو ست ساعات على الأقل.
- نضع الخليط في قدر على نار خفيفة جدا.
- نترك القهوة حتى تنضج، ثم نرفعها عن الموقد قبل أن تصل إلى درجة الغليان.
- يُسكب الإسبريسو في أكواب بيضاء سميكة مصممة خصيصًا.
- من الممكن تزيين فنجان قهوة اسبريسو بالمكسرات مثل اللوز أو قطع الشوكولاتة الداكنة التي لا تحتوي على سكر وتقدم بألف هنا وعلى وشك.
طريقة تحضير قهوة الاسبريسو يدويًا
تعتبر قهوة الإسبريسو من أغلى أنواع القهوة لأنها تتكون من القهوة الأصلية، لذلك نجد بعض الأشخاص يفضلونها ولكن يشعرون أن السعر مرتفع، لذلك يبحثون عن طريقة لتحضيرها يدويًا في المنزل كبديل عن القهوة الجاهزة صنع قهوة اسبريسو، وإليك طريقة تحضيرها
مكونات
- كوب صغير من السكر الأبيض الحبيبي.
- كوب صغير من ماء الصنبور الفاتر.
- كوب صغير من القهوة سريعة التحضير.
- كمية الحليب.
- كمية من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
طريقة تحضير قهوة الاسبريسو يدويًا
- في البداية نحضر الخلاط الكهربائي ونضع الجزء الخاص بخفق البيض، كما يمكن استخدام مضرب البيض الكهربائي.
- نضع كوب ماء، وكوب من السكر الأبيض الحبيبي، وكوب من القهوة سريعة الذوبان والمذابة.
- نشغل الخلاط أو الخلاط الكهربائي ونضربه جيدًا حتى يذوب تمامًا وحتى تتشكل رغوة كثيفة جدًا.
- في وعاء نضع كمية من الحليب على نار متوسطة ونتركها تغلي بالكامل.
- نضع كمية من الخليط المحضر والرغوة السميكة في كوب التقديم، ثم بعد ذلك نسكب الحليب المغلي على هذا الخليط.
- نضيف رشة من مسحوق الكاكاو غير المحلى على الوجه للتزيين ونعطيها نكهة رائعة ولذيذة.
- يتم تقديم ألف كوب من قهوة اسبريسو هنا وعلى الحافة.
فوائد شرب قهوة الاسبريسو
إن شرب قهوة الإسبريسو يعطي الإنسان العديد من الفوائد الصحية للجسم بشكل عام، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
- تقلل قهوة الإسبريسو من خطر الإصابة بمرض السكري، حيث أظهرت الدراسات العلمية الحديثة أن الأشخاص الذين يشربون فنجانًا يوميًا من قهوة الإسبريسو لديهم فرصة أقل للإصابة بمرض السكري.
- يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون أو مرض باركنسون، حيث ثبت أن الأشخاص الذين يشربون قهوة الإسبريسو يعانون من مرض باركنسون أقل بكثير من الأشخاص الذين لا يشربون قهوة الإسبريسو.
- شرب قهوة الإسبريسو على تريندات للنشاط البدني والعضلي والعقلي، وكذلك معدل حرق تريندات للسعرات الحرارية، مما يتسبب في فقدان الوزن وعدم زيادة الوزن.
- تقلل قهوة الإسبريسو الشهية والرغبة في الأكل كما تؤدي إلى ارتفاع طفيف في درجة حرارة الجسم مما يزيد من حرق السعرات الحرارية.
- تقلل قهوة الإسبريسو من الصداع وخاصة الصداع النصفي لاحتوائها على نسبة عالية من الكافيين مما يعمل على تضييق الأوعية الدموية وبالتالي تخفيف الصداع، لأن الصداع ينتج عن تمدد الأوعية الدموية، بالإضافة إلى دورها في امتصاص الصقور للمسكنات الجسم.
وهكذا وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم طريقة صنع قهوة الإسبريسو في المنزل، طريقة صنع قهوة الإسبريسو في المنزل بدون آلة، طريقة تحضير قهوة الإسبريسو يدويًا، فوائد قهوة الإسبريسو. نتمنى ان تنال اعجابكم وتدعمنا من خلال مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر ومواقع اخرى.