كيف تصنع قهوة لطيفة
مكونات
- نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من قهوة أرابيكا المطحونة.
كيف تستعد
- نضع الماء في إبريق القهوة على الموقد ونتركه حتى يغلي تمامًا. نضيف القهوة والهيل مع تقليب المكونات ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق.
- أخرجي القهوة من الموقد، غطيها واتركيها لمدة خمس دقائق حتى تستقر بقايا القهوة في القاع.
- نضع ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون في فنجان قهوة، ثم نسكب القهوة فوقه ونقدمها.
كيف تصنع قهوة سادة بالسكر
مكونات
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- كوبان من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من البن العربي المطحون.
كيف تستعد
- صب الماء في إبريق القهوة، وضعه على الموقد واتركه حتى يغلي، ثم أخرجه من الموقد وأضف كلًا من القهوة والسكر مع التحريك بعناية.
- ثم ارفع وعاء القهوة فوق النار مع مراعاة خفض درجة الحرارة واستمر في التحريك بحذر أيضًا لمدة عشر دقائق.
- ثم تُرفع القهوة عن الموقد وتُسكب مباشرة في أكواب التقديم، وتُقدم ساخنة على الفور.
طريقة القهوة السادة بالزنجبيل
مكونات
- خمسة أكواب من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من البن الأخضر المطحون.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من الزعفران والقرنفل والزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الحب.
كيف تستعد
- ضعي كمية الماء في القدر لتحضير القهوة وضعيها على نار متوسطة حتى الغليان الكامل.
- بعد ذلك نضيف الزنجبيل والقهوة والهيل والقرنفل والزعفران مع الحرص على التحريك بعناية وترك المكونات تغلي لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف القهوة الخضراء مع تقليب المكونات جيداً، ونترك القهوة على النار لمدة خمس دقائق مع تغطية التحريك.
- نضع ربع ملعقة صغيرة في فنجان قهوة ونسكب القهوة ونقدمها ساخنة.
طريقة القهوة السادة مع النسكافيه
مكونات
- ربع فنجان قهوة خليجية طرية.
- لتر من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل والزعفران والزنجبيل والنسكافيه.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقة صغيرة مبيض قهوة.
- ملعقة صغيرة من الحبوب المطحونة.
كيف تستعد
- اسكبي كمية الماء في وعاء قهوة مناسب وضعيه على الموقد حتى يسخن، ثم أضيفي إلى الماء كل مبيض القهوة ومسحوق الهال الناعم والقرنفل والزعفران والزنجبيل المطحون، مع تقليب المكونات جيدًا حتى الغليان .
- ثم خففي الحرارة قليلاً، أضيفي كمية القهوة الخليجية، غطي المكونات واتركيها على الموقد لمدة 15 دقيقة.
- ثم أخرجه من النار واتركه جانباً واسكب نصف كوب من الماء المغلي في إبريق القهوة وقم بتغطيته لمدة دقيقة واحدة.
- ثم نسكب الماء المغلي من الدلة لنضع فيه الهيل المسحوق ونسكب القهوة فوقه ونغطيه ونقدم مع التمر وقطع الشوكولاتة على المائدة.
طريقة القهوة السادة مع المستكة
مكونات
- كوب ونصف ماء.
- ربع فنجان قهوة عربية سادة.
- ملعقة صغيرة هيل هندي مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة مسحوق مستكا.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
كيف تستعد
- صب الماء في قدر القهوة، وضعه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم أخرجه من الموقد.
- يُضاف إلى الماء مسحوق القهوة والمستكة والهيل المطحون وكل القرنفل ومسحوق الزعفران مع التقليب جيدًا.
- ثم ضعي القهوة مرة أخرى على نار خفيفة واستمري في التقليب لمدة عشر دقائق حتى الغليان.
- تصبح القهوة جاهزة بعد ذلك لتصب في وعاء القهوة، مع إضافة ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون في الأسفل، ويتم ترشيح القهوة أثناء سكبها في الكوب لتقديمها ساخنة مباشرة.
طريقة صنع القهوة العربية البدوية
مكونات
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
- كوبان من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة.
- ملعقة كبيرة هيل مطحون.
كيف تستعد
- في غلاية القهوة اسكب كمية الماء وضعها على نار متوسطة حتى تسخن.
- نضع القهوة مع التحريك بعناية وبشكل جيد وباستمرار حتى الغليان.
- ثم نرفع القهوة عن النار ونضيف الزعفران والهيل مع التحريك الجيد ونضع القهوة بعد ذلك على نار هادئة مع الاستمرار في تقليب الخليط.
- اتركي القهوة على الموقد وارفعيها قبل الغليان واتركيها قليلاً حتى تنحسر، ثم صفيها واسكبيها في أكواب التقديم وقدميها ساخنة.
طريقة عمل خليط من القهوة العربية
مكونات
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- أربعة أكواب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- أربع ملاعق كبيرة من القهوة.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
كيف تستعد
- في وعاء القهوة، نسكب كمية الماء ونضعها على النار حتى الغليان، ثم نضيف مسحوق القهوة والسكر والهيل ونقلب المكونات جيداً.
- ثم خففي درجة الحرارة مع الاستمرار في التقليب بعناية لتشكيل رغوة، ثم أخرجيها من الموقد وصبيها في فناجين القهوة وقدميها ساخنة.
كيف تشرب القهوة بالحليب
مكونات
- ربع كوب كريمة سائلة.
- ربع كوب قهوة عربية.
- مقدار كوب الحليب السائل.
- كوبان من الماء المصفى.
- كوب مكعبات ثلج.
كيف تستعد
- نسكب الماء في إبريق القهوة على النار ونضيف كمية القهوة العربية مع التحريك حتى الغليان، ثم نرفع القهوة عن النار ونتركها حتى تبرد ثم تصفى.
- يتم توزيع مكعبات الثلج في أكواب التقديم، وتسكب القهوة فوق الحليب السائل والقشدة فوق القهوة وتقدم على الطاولة.
طريقة قهوة لاتيه باردة
مكونات
- كوبين من مكعبات الثلج.
- مقدار نصف كوب من مسحوق قهوة اسبريسو سريع التحضير.
- ملعقة قرفة مطحونة.
- ربع كوب زبادي محلي.
- نصف كوب ماء مغلي.
كيف تستعد
- صب الماء المغلي في وعاء مناسب وأضف قهوة الإسبريسو والحليب المحلى مع تقليب المكونات وخلطها جيدًا.
- ثم نوزع مكعبات الثلج على فناجين القهوة ونسكب القهوة بالتساوي ونزينها برشة من القرفة المطحونة فوق القهوة ونقدمها.
طريقة صنع القهوة التركية
مكونات
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من القهوة التركية.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- علبة حليب سائل قليل الدسم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
كيف تستعد
- في وعاء قهوة، على نار متوسطة، صب كل الحليب والماء فيه واتركه حتى يغلي الحليب بالماء.
- ثم نضيف القهوة التركية وملعقة القهوة سريعة التحضير والسكر والفانيليا لركل القهوة أثناء التحريك حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- يُرفع القدر عن النار، ويُسكب ربع القهوة في الأكواب، ويُقلب باقي القهوة، ويُسكب باقي القهوة وتُقدم القهوة ساخنة مباشرةً.
قهوة عربية بماء الورد
مكونات
- كوب قهوة عربية مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ثلاث حبات هيل مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
- كوبان من الماء.
كيف تستعد
- ضعي الماء في إبريق القهوة على الموقد وأضيفي الهيل المطحون حتى يسخن.
- ثم نضيف القهوة مع التحريك لمدة دقيقتين حتى تغلي، ثم نرفع القهوة عن النار ونتركها حتى تستقر القهوة في القاع.
- ثم نضيف الهيل المسحوق وماء الورد ومسحوق الزعفران مع تقليب المكونات ونضع القهوة مرة أخرى على النار ونرفعها قبل الغليان ونسكبها في فناجين القهوة وتقدم ساخنة مباشرة مع قطع الشوكولاتة.
في نهاية المقال نتمنى أن نكون قد نجحنا في تقديم محتوى جيد عن كيفية صنع القهوة العادية بطرق مختلفة وسهلة وبسيطة للاستمتاع بمذاقها اللذيذ والمميز وفوائدها الصحية العديدة.