طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج

1- المكونات

  • شنطة. باستا اسباجيتي.
  • صدور دجاج مخلية مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • علبة صلصة الطماطم الجاهزة، أو ما يعادلها في صلصة محلية الصنع.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • فلفل أحمر حار مع بذور متناثرة ومفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المجففة، مطحونة ناعماً.
  • ملح الكمية حسب الذوق.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2- طريقة تحضير المكرونة العادية بالدجاج

  • في وعاء نظيف، نضع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ثم نضع المقلاة على الموقد.
  • نضيف الفلفل الأحمر المفروم ناعماً ونخفضه بالزيت.
  • نضيف مكعبات الدجاج الصغيرة ونحرك جيداً مع الفلفل الأحمر في الزيت ونستمر في التحريك لمدة عشر دقائق.
  • نضيف علبة كريمة طرية وعلبة صلصة جاهزة أو منزلية مع الاستمرار في التحريك.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود والكزبرة المجففة المسحوقة. يمكنك أيضًا إضافة 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة جيدًا أثناء التحريك.
  • نترك المقلاة على النار حتى ينضج الدجاج بالكامل.
  • في آخر وعاء نظيف، نضع معكرونة الإسباجيتي حتى تتألق ونتركها حتى تغلي تمامًا وتنضج.
  • نقوم بتصفية المعكرونة المسلوقة من الماء، ثم نضيف خليط الدجاج والصلصة وباقي المكونات إلى النودلز المسلوقة ونستمر في التحريك لمدة دقيقة واحدة.
  • نرفع القدر عن النار ونضع المعكرونة العادية بالدجاج في أطباق التقديم، وتقدم المعكرونة العادية بالدجاج ساخنة وألف هنا وإغلاق.
  • طريقة عمل المكرونة بالدجاج والكريمة

    1- المكونات

    • عبوة أو كيس من معكرونة لينجويني.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • تقطع أزهار البروكلي إلى مكعبات صغيرة.
    • كوبان من الكريمة السائلة.
    • نصف كوب حليب.
    • أربعة صدور دجاج مخلية مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
    • جبن براميزان مبشور.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.

    2- طريقة تحضير المكرونة بالدجاج والكريمة

  • في وعاء نظيف، نضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ونرفع الوعاء على الموقد، ثم نضيف مكعبات الدجاج مع التحريك جيدًا حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • نضيف كوبين من الكريمة السائلة ونصف كوب حليب وملح وفلفل أسود مع الاستمرار في التحريك.
  • في وعاء نظيف آخر، نضع المعكرونة ونغليها جيدًا. قبل الغليان، نضع كمية البروكلي المفروم في الدقائق الخمس الأخيرة، ونترك المعكرونة والبروكلي طرية لمدة خمس دقائق أخرى.
  • نزيل المعكرونة والبروكلي من الحرارة والفلتر
  • نضع المعكرونة في أطباق التقديم، ثم نضيف صلصة الكريمة مع الدجاج في الأعلى ونقدمها بالألف هنا وعلى الحافة
  • طريقة عمل المكرونة بالدجاج

    1- المكونات

    • 400 جرام من المكرونة حسب الرغبة.
    • قطع الفلفل الملون إلى مكعبات صغيرة أو شرائح حسب الرغبة.
    • نصف كيلو صدور دجاج مخلية مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
    • قطعتان من حبات الجذر إلى مكعبات صغيرة الحجم.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • حبتان من البصل المفروم.
    • قطعتان من الطماطم إلى مكعبات.
    • ثلاث فصوص ثوم مهروسة جيدا.
    • ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة سبع بهارات.
    • ملح الكمية حسب الذوق.
    • كمية الماء.
    • بقدونس مفروم ناعم.
    • جبنة رومي، جبنة موتزاريلا.

    2- طريقة تحضير المكرونة بالدجاج

  • نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونتبّلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات ونصف كمية البصل المفروم ونتركها جانبًا.
  • في وعاء نظيف، نضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة ونضع باقي البصل المفروم ونقلب جيدًا حتى يذبل ويتحول إلى اللون الأصفر.
  • نضيف مكعبات الدجاج المتبلة ونقلب جيدا حتى تصبح ذهبية اللون وتبدأ في النضج.
  • أضيفي الصلصة ومكعبات الطماطم والجزر وشرائح الفليفلة مع الاستمرار في التقليب جيدًا.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونستمر في التحريك لمدة خمس دقائق.
  • نضيف كمية من الماء ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج بالكامل.
  • في وعاء آخر نضع كمية من الماء المغلي ونضيف إليها المعكرونة والملح حتى تغلي، ونرفع القدر على النار لمدة 12 دقيقة.
  • عندما تنضج المعكرونة، يتم ترشيحها من خلال مصفاة.
  • في صينية مدهونة بالزبدة نضع النودلز المسلوقة ثم خليط الصلصة والدجاج والخضروات ونضيف جبنة الرومي المبشورة والموزاريلا على الوجه ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
  • عندما يتحول الوجه إلى اللون الأحمر نخرج الصينية من الفرن ونقطعها إلى قطع مناسبة ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة بجانب سلطة وألف هنا وشفة.
  • طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء

    1- المكونات

    • كيس أو عبوة مكرونة من أي نوع ولكن يفضل أن تكون معكرونة.
    • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
    • كمية مناسبة من الزيت.
    • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم أو الكاتشب.
    • ربع ملعقة صغيرة كمون.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • فلفل أحمر بارد.
    • ربع ملعقة صغيرة كاري.
    • ملح الكمية حسب الذوق.
    • 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة المطحونة.

    2- طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء

  • نقشر البصل ونقطعه جيدًا ونقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
  • في مقلاة نظيفة نضع كمية من الزيت ونرشها على الموقد. نضيف البصل المفروم ناعماً ونحرك جيداً في الزيت حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي الفلفل الأحمر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة واستمري في التحريك.
  • نضيف الصلصة أو معجون الطماطم، الفلفل الأسود، الكمون، الملح، الكاري، الكزبرة المجففة المسحوقة ونقلب جيدا حتى تمتزج تماما.
  • في وعاء آخر نضع كمية من الماء المغلي ونرفعها على الموقد ونضيف عبوة المعكرونة والملح ونتركها لمدة ربع 12 دقيقة أو ربع ساعة حتى تغلي المعكرونة، يمكن أضف ملعقة كبيرة من الزيت أثناء الغليان حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض.
  • نرفع الوعاء عن النار ونرشح المعكرونة ونضيف المكرونة بعد أن يتم ترشيحها إلى الخليط المعد مسبقاً مع التحريك جيداً حتى تمام الخلط.
  • توضع المعكرونة بالصلصة الحمراء في أطباق التقديم وتقدم ساخنة بألف هنا وعلى الحافة.
  • يمكن إضافة مكعبات صغيرة من الجذور أو بعض البازلاء مع المكرونة بالصلصة الحمراء عن طريق إضافة الجذور أو البازلاء الخضراء مع البصل المفروم أثناء قليها وتقليبها في الزيت.
  • وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا ​​لكم طريقة عمل الباستا العادية بالدجاج، طريقة عمل المكرونة بالدجاج والكريمة، طريقة عمل المكرونة بالصوص الأحمر، طريقة عمل المكرونة بالدجاج نتمنى ان تنال اعجابكم وتدعمنا من خلال مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر وغيرها من المواقع.