طريقة تحضير رقائق الذرة
من المعروف للجميع أن الأطفال هم الفئة التي تحب أكثر رقائق الذرة والمقرمشات وخاصة تلك التي تباع في المتاجر، وهذا ما يجعل الأم تواجه العديد من الصعوبات والمشاكل التي تحدث للأطفال بسبب تناول هذه البسكويت التي تحتوي على مواد حافظة، لكن بالتعاون معنا، سنساعدك على حل هذه المشكلة حيث نقدم لك كيفية صنع رقائق الذرة بخطوات بسيطة وبعدة طرق مختلفة.
مكونات لتحضير رقائق الذرة
يمكنك تحضير العجين لرقائق الذرة بسهولة، وبدون أن تلجأ الأم إلى إحضار عبوات جاهزة تحتوي على الكثير من المواد الحافظة، يمكنك تقديم رقائق الذرة في وجبة الإفطار حيث يساعد ذلك طفلك على الشعور بالشبع بالإضافة إلى إعطائه القوة. والطاقة اللازمة خلال النهار، ويمكنك تحضيرها بقليل من الكاكاو أو الحليب الدافئ.
يمكنك صنع رقائق الذرة بهذه المكونات:
- كوب دقيق.
- نصف كوب من دقيق الذرة ومتوفر في محلات العطور.
- ملعقة صغيرة من السكر وواحدة مثل الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
- ملعقة كاري وملعقة كمون.
طريقة عمل عجينة رقائق الذرة
- في البداية يجب وضع كمية الطحين مع كمية دقيق الذرة ثم صب الملح عليها وإضافة الكاري والكمون وبعد ذلك يتم وضع كمية الزيت وقليل من الماء وهو دافئ وتدريجي تُسكب حتى تصبح العجينة متماسكة.
- تُترك العجينة في مكان دافئ لبضع دقائق حتى ترتخي العجينة تمامًا.
- خذ كمية العجين ثم دحرجها على سطح خشبي باستخدام الشوبك، وحتى تصبح رقيقة، قسّم العجين إلى دوائر متوسطة الحجم أو مربعات أو مثلثات حسب رغبة كل شخص.
- أحضر مقلاة ساخنة، ثم ضع الرقائق فيها واقلبها على الجانبين حتى تكتسب لونًا خفيفًا.
- ثم نرفع الرقائق على مصفاة ثم نحضر مقلاة أخرى وهي ساخنة أيضًا، ثم نضع كمية مناسبة من الزيت فيها ونتركها حتى تصل لدرجة الحرارة المناسبة ونضع الرقائق مرة أخرى.
- بعد تحميصها لبضع دقائق، ارفع الرقائق على ورق المطبخ، حيث تكون جاهزة للأكل.
- احتفظ بهذه البسكويت في وعاء زجاجي، حتى تستخدمها في أي وقت.
- إذا أراد الشخص تناولها على أساس أنها وجبات خفيفة أو بسكويت، يمكنك إضافة القليل من الكاري والكمون أو القليل من الفلفل الحار.
طريقة تحضير رقائق الذرة بسهولة
- يتم تحضير رقائق الذرة بكل بساطة عن طريق وضع البسكويت أو الرقائق في وعاء حسب الكمية المرغوبة.
- سخني كمية مناسبة من الزبادي، ثم ضعيها بالرقائق، وحليها بالسكر، واتركي الرقائق في الحليب الدافئ حتى تذبل قليلاً، ثم تناولها بهذه الطريقة.
- تفضل بعض الأمهات وضع القليل من مسحوق الكاكاو عند تحضير رقائق الذرة، أو وضع الشوكولاتة الداكنة التي تعطي طعمًا لذيذًا للأطفال عند ذوبانها في الحليب.
مكونات لتحضير أم على رقائق البلكورن
يمكنك تحضير أم علي، وهي حلوى شهية ومميزة، وذلك بإضافة بعض رقائق الذرة مما يجعلها ذات قوام هش ورقيق وطهي بسهولة مقارنة بتحضيرها بالجلش أو باستخدام رقائق البطاطس المقرمشة، وذلك بإحضار ما يلي: مكونات:
- بعض حبيبات الذرة.
- لتر أو أكثر من الحليب.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 كوب صغير من جوز الهند ونفس القدر من الفستق المطحون ونفس الكمية من الفول السوداني.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
طريقة تحضير أم علي بالكورن فليكس
- أولاً يحتاج الحليب إلى التسخين قليلاً ثم تحضير الفرن عند تحضير جميع المكونات.
- في طبق خزفي من الطين أو في صينية بايركس، ضع الرقائق فيه.
- نضيف السكر إلى الحليب ونقلبه جيداً حتى يذوب تماماً، ثم نضع الفانيليا ونضع المزيج على الرقائق في الصينية.
- ثم أضف كمية المكسرات مثل الفول السوداني أو جوز الهند أو الفستق أو أي من المكسرات المفضلة لديك.
- ضعي الزبدة والقشدة على وجه الرقائق، ثم ضعيها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتغير لونها تمامًا واتركيها حتى تبرد قليلاً.
وصفة رقائق الذرة بالدجاج المقرمش
حضري وصفة الدجاج المقرمش باستخدام رقائق الذرة المميزة والتي يتم تقديمها في أكبر المطاعم حيث يمكن عمل هذه الوصفة إذا كان لديك صدور بانيه أو دبابيس دجاج وتتكون الوصفة من:
- 1 كوب كورن فليكس.
- خمس قطع دجاج، إما دبابيس أو بانيه صدر.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
- كوب زبادي.
- توابل حسب الرغبة.
- 1 بيضة.
- ملعقة معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- نصف لتر زيت.
- ملعقة من الخل ومثل عصير الليمون.
طريقة تحضير الدجاج المقرمش برقائق الذرة
- أولاً اغسلي الدجاج جيداً بالماء والخل والليمون واتركيه لمدة ثلاثين دقيقة.
- في هذا الوقت يتم تحضير الخليط الذي يتم بأخذ كمية من البصل المفروم ووضع عليه الزبادي والخل والليمون، ويضاف معهم صلصة الصويا مع عجينة الصلصة وباقي مكونات الملح والفلفل واللبن. البهارات، ثم اقلبها جيدًا.
- بعد ذلك نضع قطع الدجاج في هذا الخليط ثم نقلبها جيداً ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- في هذا الوقت، يتم تحضير رقائق الذرة في وعاء منفصل، والدقيق في وعاء منفصل، ويتم خفق البيض في وعاء منفصل.
- نضع الزيت في المقلاة حتى يسخن ثم نأخذ قطع الدجاج ونضعها في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في رقائق الذرة ثم في الزيت ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج من في الداخل وحتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد أن ينضج الدجاج نرفع الدجاج على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت منه تماما، ويقدم مع الكاتشب أو السلطة الخضراء إذا كانت الوصفة مع دبابيس الدجاج، أو مع جبنة الشيدر إذا تم تحضير الوصفة مع صدور الدجاج.
وهنا وصلنا إلى نهاية المقال الذي تناول بعض الوصفات المميزة للكورن فليكس، وقدمنا لكم طريقة تحضير عجينة الكورن فليكس في المنزل، فهي خالية من المواد الحافظة وبأقل التكاليف ومن خلال المكونات المتوفرة في المنزل، كما قدمنا وصفة أم علي بالكورن فليكس المميزة والدجاج المقرمش، ونتمنى أن تنال إعجابكم جميع الوصفات التي جمعناها لكم.