طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق
سنقدم لكم مجموعة من الوصفات الخاصة بالجمبري المسلوق والمقلي ولكن سنبدأ بالجمبري المسلوق اولا، لذا تابعوا معنا: –
أولاً: المقادير: كيلو جمبري – ملعقة كمون – ملعقة ملح – ملعقة فلفل أسود – ليمون – فصين ثوم.
الطريقة: يجب غسل الجمبري جيداً، وتجميع البهارات، ووضع الجمبري فيه وتقليبها جيداً. نضع الجمبري في صينية ونغطيه ونضعه على النار لمدة عشر دقائق أو 15 دقيقة، ثم نخفض الحرارة ثم نضعه في طبق التقديم.
ثانياً: المقادير: 2 كيلو جمبري كبير، بصل كبير مقطع على شكل أجنحة، 2 فلفل أخضر شرائح، 2 فلفل حار، ملح، فلفل أسود، كمون، عصير ليمون وربع كوب ماء.
الطريقة: اغسل الجمبري جيدًا حتى يصبح نظيفًا، ضعي قدرًا كبيرًا على النار وضعي الجمبري فيه مع جميع البهارات والفلفل والفلفل الحار والبصل والماء، وحركي جميع المكونات معًا على النار لمدة خمس دقائق فقط، ثم نهدأ النار تمامًا ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نضعها في طبق التقديم.
ثالثاً: المقادير: كيلو جمبري متوسط الحجم، بصل كبير، بصل أخضر، 2 فلفل ملون، كوب كرفس، كوب كزبرة خضراء، كوب شبت، ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة شاي أسود. فلفل.
الطريقة: نظف الجمبري واغسله جيداً بالماء حتى يصبح نظيفاً، يقطع البصل والفلفل إلى قطع متوسطة الحجم، ثم يقطع باقي الخضار باليد ويوضع كل هذه المكونات معاً ويوضع جانباً.
نستمر في التقليب لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها وردي، ثم نضع الخضار على الجمبري مع التحريك الجيد ونغطي القدر على نار متوسطة ثم نتركه لمدة خمس دقائق، ثم نضع الماء الساخن على الجمبري ونترك القدر فوقها حرارة متوسطة لمدة ساعة بعد أن ينضج ثم ارفع القدر من على النار وقم بتصفية الجمبري، فمن الممكن شرب هذا الحساء اللذيذ.
طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق
رابعًا: المقادير: نصف كيلو جمبري متوسط بالقشر، 2 جزر، 2 طماطم، 2 بصل، 2 فلفل حار، حزمة كزبرة، حزمة بقدونس، صلصة الصويا، كزبرة مجففة، ملح، كمون، فلفل حار، 2 ليمون، كبابة صينية، خمس فصوص من الثوم.
الطريقة: نضرب كل تلك العجينة والمكونات معًا في الكبة حتى تصبح طرية جدًا، وفي حالة ترك الخليط يمكن وضعها في الفريزر وتخزينها فيه، ووضع وعاء جانبًا بملعقة من الزبدة ونسخنها بملعقتين كبيرتين من الخليط مع سوتيه ثم نضع الجمبري عليها ونقليها حتى يصبح لونها ذهبي اللون، ثم نضع باقي الخليط.
ثم نسكب عليها حوالي لتر من الماء ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تنضج. يقدم مع أرز صيادية عندما ينضج.
خامساً: المقادير: 1000 جرام جمبري – ملعقة كبيرة كمون – ملعقة كبيرة ملح – ملعقة كبيرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة كزبرة مجففة – ملعقة صغيرة بهارات سمك – كوب كبير دقيق – 2 ليمون – زيت – عبوة من البقدونس للتقديم.
الطريقة: يغسل الجمبري جيداً ويتبل بالملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود ببهارات السمك، ثم يترك لمدة ساعة ويوضع الجمبري بالدقيق ثم يقلى بالزينة لمدة خمس دقائق ويوضع البقدونس الأخضر عليه. للزينة.
سادساً: المقادير: نصف كيلو جمبري مغسول جيداً ومقشر – 2 فص ثوم – 2 ملعقة كبيرة هريسة حمراء – ملعقة صغيرة كمون – عصير ليمون – دقيق – ملح – بيضة مع رشة فلفل أسود – بقسماط مع رشة الحبة السوداء.
الطريقة: يتبل الجمبري بالهريسة والكمون والملح والثوم والليمون، ونضع الجمبري فيه ونتركه لفترة، ثم نضع الجمبري في كل من الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط مع التحضير ساخناً الزيت على النار، ثم يقلى الجمبري ويقدم له.
في النهاية، يجب تنظيف الجمبري جيدًا عند غسله بأي طريقة نقوم بتثبيتها. نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذا المقال ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية.