السعرات الحرارية في 100 جرام من العدس
- يحتوي كل 100 جرام من العدس على ما يقرب من 9 جرام من البروتين و 8 جرام من الألياف و 1.8 جرام من السكر و 8 جرام من الكربوهيدرات و 0.3 جرام من الدهون.
- أما السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من العدس فهي 116 سعرة حرارية، ما يعني أنها غذاء مناسب لمن يرغب في تناول طعام صحي ومفيد قليل السعرات لمنع تريندات من وزنها.
أهم المعادن التي يحتويها العدس
بعد أن تعرفنا على السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من العدس، نعرض الآن أهم المعادن والفيتامينات اللازمة للجسم التي يحتويها العدس:
- المنغنيز بنسبة 70٪، والحديد بنسبة 36٪، والفوسفور بنسبة 28٪، والبوتاسيوم بنسبة 14٪، وفيتامين B6 أو ما يسمى البيريدوكسين بنسبة 127٪، وفيتامين B1 أو ما يسمى بالثيامين بنسبة 58٪، وفيتامين B9 أو ما يسمى بحمض الفوليك بنسبة 45٪.
- يحتوي العدس على الزنك والنحاس والسيلينيوم وفيتامين B2 أو ما يسمى الريبوفلافين وفيتامين B3 أو ما يسمى النياسين وفيتامين B5 أو ما يسمى بحمض البانتوثنيك.
ما هي فوائد العدس؟
- يحمي الجسم من مخاطر الإصابة بأمراض نمط الحياة المتعددة، بما في ذلك السمنة والسكري ومشاكل القلب.
- يقوي الشعر، ويمنح الجسم الطاقة والحيوية، ويحسن البشرة.
- يحتوي العدس على الألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم، مما يقوي صحة القلب، بالإضافة إلى خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- يتباطأ تطور أمراض القلب لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهذه الأمراض.
- يحتوي العدس على بروتينات وعناصر يحتاجها الجسم، لذلك فهو بديل مناسب جدًا للحوم.
- إن حقيقة احتواء العدس على حمض الفوليك تؤهله لأن يصبح غذاءً مفيدًا أثناء الحمل، لأن حمض الفوليك عنصر مهم جدًا في منع تشوهات الجنين والتشوهات الخلقية وتقليل خطر تعرض الأم للولادة المبكرة.
- يحمي العدس الفرد من السرطان لاحتوائه على عنصر السلينيوم الواقي من العدوى، ويقلل من معدل نمو الأورام ويحسن الاستجابة المناعية للجسم من خلال إنتاج الصقور لخلايا الدم البيضاء.
- العدس يطهر الجسم ويخلصه من المركبات المسببة للسرطان.
- يقي الإنسان من الإجهاد والتعب والإرهاق من خلال الحصول على كمية كافية من الحديد من خلال تناول طعام يؤثر سلبًا على استهلاك الطاقة في الجسم، وخاصة بالنسبة للنساء بين سن 18 و 50 عامًا.
السعرات الحرارية في 100 جرام من العدس الأصفر
- يحتوي العدس الأصفر على 314 سعرة حرارية لكل 100 جرام و 22.9 جرام بروتين لكل 100 جرام و 2.86 جرام دهون إجمالية لكل 100 جرام و 62.9 جرام كربوهيدرات لكل 100 جرام.
- يحتوي العدس الأصفر أيضًا على 11.4 جرامًا من الألياف لكل 100 جرام، و 49 ملليجرام من الكالسيوم، و 7.43 ملليجرام من الحديد، و 657 ملليجرام من البوتاسيوم لكل 100 جرام.
ما هي الفوائد الغذائية للعدس الأصفر؟
- يحتوي العدس الأصفر على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، مما يجعله غذاء مفيد للغاية لحماية البشرة من أعراض الشيخوخة، كما أنه يحارب الجذور الحرة ويقلل من تلف الخلايا التي تؤدي إلى ظهور الشيخوخة.
- العدس الأصفر من الأطعمة قليلة الدسم بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف، لذلك فهو يجعل الشخص قادرًا على التحكم في شهيته لأنه يعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة مما يؤدي إلى عدم تناول كميات كبيرة من الطعام.
- العدس الأصفر يطهر الشوائب التي تتشكل على الجلد ويضيق مسام الجلد إذا استخدم كقناع للوجه.
- يقلل من ظهور حب الشباب والخطوط الدقيقة والتجاعيد والبقع الداكنة حيث يزيل البشرة من الدهون.
- يحافظ العدس الأصفر على صحة القلب، حيث أنه يحتوي على أعلى الألياف ويساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم.
- يقلل العدس الأصفر من نسبة السكر في الدم وبالتالي فهو غذاء مثالي لمرضى السكر لاحتوائه على ألياف غير قابلة للهضم، مما يمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ.
- يحتوي العدس الأصفر على كمية كبيرة من الحديد، مما يجعله علاجًا فعالًا لفقر الدم.
- يحمي العدس الأصفر العينين لاحتوائهما على عدد كبير من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك النحاس والزنك وبعض الفيتامينات مثل فيتامينات A و C و E.
ما هي الآثار الجانبية للعدس الأصفر؟
- إصابة شخص بحصوات الكلى لاحتوائها على مركبات أوكساليت بتركيز عالٍ مما يؤدي إلى تكون حصوات الكلى.
- تتواجد الغازات في الجهاز الهضمي مما يجعل مستخدميها غير مرتاحين لذلك لا يجب أن يستهلكها مرضى القولون.
- إن تناول العدس الأصفر بكميات كبيرة يؤدي إلى ضغط تريندات على الكلى أثناء عملية طرد البروتينات الزائدة من احتياجات الجسم مما يتسبب في تلف وظائف الكلى بشكل عام.
السعرات الحرارية في شوربة العدس
- حساء العدس يدفئ الجسم لأن الطبق يحتوي على 263 سعرة حرارية بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
- يمنح الجسم 8٪ من سعراته الحرارية اليومية، مما يجعله الوجبة الأنسب لمن يريد إنقاص الوزن.
نصائح للاستفادة من السعرات الحرارية في 100 جرام من العدس
- الحاجة إلى شرب كمية كبيرة من الماء حتى لا يصاب الإنسان بالإمساك.
- يجب تناول الألياف مع العدس.
- متلازمة القولون العصبي لا يجب أن تأكلها بكميات كبيرة.
ما هي السعرات الحرارية في 100 جرام من العدس المطبوخ؟
- كوب من العدس المطبوخ يوفر 35٪ من احتياجات الجسم من الحديد و 230 سعرة حرارية.
- كما يحتوي على 0.1 جرام من الدهون المشبعة وهو 1٪ من الحد المسموح به للبالغين.