طرق مختلفة لبدائل الحليب المكثف المحلى الجاهز
الطريقة الأولى
مكونات
- كوب حليب بودرة
- كوب سكر
- نصف كوب ماء مغلي
- ملعقة كبيرة زبدة
كيف تستعد
- نضع السكر والحليب المجفف والماء المغلي والزبدة في وعاء الخلاط.
- اخفقي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس
- يُسكب المزيج في وعاء ويُترك جانباً حتى يبرد.
- احتفظ بالحليب المكثف المحلى في الثلاجة حتى الاستخدام.
الطريقة الثانية
مكونات
- ثلاثة أرباع كوب حليب سائل.
- نصف كوب حليب بودرة.
- ثلاثة أرباع كوب قطرها.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
كيف تستعد
- ضعي الحليب السائل ومسحوق الحليب والدقيق في وعاء على النار.
- حرك الخليط حتى يذوب الدقيق.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
- احتفظ بالحليب المكثف المحلى في الثلاجة حتى الاستخدام.
الطريقة الثالثة
مكونات
- 3 أكواب من حليب الصويا.
- نصف كوب سكر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- في قدر على نار خفيفة نضيف حليب الصويا والسكر والملح.
- يقلب الخليط حتى يتماسك، ثم يُرفع عن الموقد.
- ثم نضيف الفانيليا إلى الخليط ويقلب الخليط جيداً.
- احتفظ بالحليب المكثف المحلى في الثلاجة حتى الاستخدام.
كيفية جعل الحليب المكثف بديلا للحلويات
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- ثلاثة أرباع كوب حليب سائل.
- نصف كوب حليب بودرة.
- كوب قطره ربع فقط.
كيف تستعد
- ضعي الحليب السائل والحليب البودرة في وعاء
- ثم نضيف الدقيق والسكر في قدر على النار.
- يقلب جيدا حتى يذوب الدقيق.
- ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد
- ثم يُسكب في وعاء ويُحفظ في الثلاجة
كيف يعمل بديل الحليب المكثف؟
مكونات
- ثلاثة أرباع كوب من التوفو.
- كوب عسل.
كيف تستعد
- اخلطي التوفو مع العسل في الخلاط الكهربائي.
- خفقت حتى تصبح ناعمة.
- صب الخليط في وعاء معقم ومحكم الغلق وخزنه في الثلاجة لحين الاستخدام.
كيفية جعل الحليب المكثف بديلا لسينابون
مكونات
- كوب حليب بودرة.
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
كيف تستعد
- نضع السكر والحليب والزبدة والماء المغلي في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات جيدًا للحصول على قوام كثيف.
- اتركيه جانبا حتى يبرد تماما.
- اسكبي الحليب في وعاء ثم احفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
بديل لحليب البسبوسة المكثف
مكونات
- 2 بيض.
- كوب حليب.
- كوب سكر بني.
- 2 ملعقة صغيرة طحين.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
كيف تستعد
- اخلطي الدقيق بالملح والبيكنج بودر والسكر والفانيليا والحليب والبيض.
- يقلب الخليط معًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- احفظي الخليط في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لحين الاستخدام.
كيفية عمل صلصة بديلة للحليب المكثف
مكونات
- كوب حليب سائل.
- ملعقة طحين.
- كوب سكر.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة فانيليا.
- رشة قرفة (اختياري).
كيف تستعد
- أضيفي الحليب والسكر والدقيق في وعاء على الموقد واستمري في التقليب حتى يمتزج الخليط.
- يُرفع المزيج عن الموقد ويُضاف الزبدة والفانيليا ورشة قرفة ويُحرّك المزيج حتى يتجانس.
- يترك ليبرد ويصب في وعاء ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.
كيفية صنع حليب الصويا المحلى بالحليب المكثف
مكونات
- 3 أكواب من حليب الصويا.
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- في قدر على نار هادئة، أضيفي حليب الصويا والسكر والملح.
- قلب الخليط حتى يتكثف، ثم أخرجه من الموقد.
- نضيف الفانيليا مع التحريك.
- يُسكب المزيج في برطمانات ويُحفظ في الثلاجة لمدة ستة أشهر.
طريقة صنع دقيق حليب مكثف محلى
مكونات
- كوب فقط ربع حليب كامل الدسم.
- نصف كوب حليب بودرة.
- نصف كوب شربات جاهز.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض منخول.
كيف تستعد
- في قدر، ضعي الحليب السائل، البودرة، القطرات والدقيق، وقلبي جيداً حتى يذوب الطحين جيداً ويتكون الخليط.
- واستمر في التقليب حتى يتكثف الخليط.
- يُرفع المزيج عن الموقد ويترك حتى يبرد تمامًا.
- تصب في وعاء محكم الغلق وتوضع في الثلاجة.
في نهاية المقال نتمنى أن نكون قد نجحنا في تقديم وتقديم العديد من الطرق المختلفة لتحضير بديل للحليب المكثف المحلى من خلال الخطوات السابقة ليسهل تحضيره في المنزل على ربة المنزل لتحضير العديد من أصناف الحلويات. التي يجب أن تكون من مكونات وجود الحليب المكثف وأن توفر لشرائه، وهنا والشفاه.