طريقة عمل منال العالم دجاج ماسالا

أولاً: مكونات الوصفة

  • كيلو دجاج.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
  • حبة فلفل أخضر حلو كبيرة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة).
  • حبة فلفل أحمر حلو كبيرة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة).
  • 2 حبات فلفل أخضر مفرومة.
  • 3 حبات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة.
  • ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الصحيحة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 2 عود قرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الكاري.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع كوب حليب جوز الهند المجفف.
  • 2 كوب مرق دجاج.
  • كزبرة مفرومة للتقديم.

كيف تستعد

  • نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة على قطع الدجاج.
  • ضعي الزيت في قدر سميكة القاع على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
  • ثم نضع قطع الدجاج فيها ونقلب جيدًا في جميع الاتجاهات لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وتجف تمامًا، ثم نرفع قطع الدجاج من القدر ونضعها في طبق جانبًا.
  • ثم نضيف الثوم والبصل والزنجبيل ونقلبهم معا جيدا حتى ينضج البصل ثم نضيف الفلفل الحار والفلفل الاخضر والفلفل الاحمر ونستمر في التقليب حتى تنبعث رائحة الفلفل ثم نضيف البهارات والقرفة والكركم والخردل والطماطم والملح والفلفل وقلبيهم جيداً على نار عالية عند درجة حرارة عالية لتليين الخضار وترتفع رائحة البهارات.
  • نضع حليب جوز الهند على المرق ويقلب جيدا بالشوكة حتى يذوب.
  • نضع الحليب فوق خليط الخضار في قدر ونقلبهم جيدًا حتى يغليان معًا، ثم غطي القدر حتى تنضج الخضار معًا لعدة دقائق حتى تنقع الصلصة.
  • نضيف قطع الدجاج إلى الصلصة ونضع عليها نصف كمية الكزبرة ونغطي القدر ونترك الدجاج على نار متوسطة لنحو نصف ساعة حتى تنضج أو حتى تتكاثف الصلصة وتنضج الدجاج.
  • أخيرًا، نسكب ماسالا الدجاج في مقلاة التقديم، ونضع باقي الكزبرة عليها، ونقدم معها الخبز العربي أو الأرز المطبوخ مع البهارات والشفاء.
  • وصفات سهلة وسريعة لعمل ماسالا دجاج منال العالم

    دجاج تكا ماسالا IN

    • نصف كيلو صدر دجاج.
    • بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
    • سحق الثوم.
    • الزنجبيل المبشور.
    • كزبرة خضراء مفرومة.
    • كريم الطبخ.
    • طماطم متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة.
    • زبادي.

    تشيكن تك …

    • زبادي.
    • نفط.
    • دجاج بدون جلد.
    • ملح.
    • فلفل.
    • زنجبيل.
    • فلفل أحمر.
    • كركم.

    دجاج تكا (دجاج حار)

    • خل.
    • صلصة تشيستر.
    • دجاجة كاملة مفرومة.
    • ماجي بودرة مرقة الدجاج.
    • حمض مضغوط.
    • فلفل أحمر.
    • زيت الزيتون.
    • الأرض الخشنة الحمراء المخملية.

    تكا الدجاج والأرز البسمتي رائعة

    • ينظف جلد الدجاج لامتصاص ماء مالح.
    • لتحضير الدجاج نتبع الآتي: زبادي أو زبيب، صلصة طماطم، كاتشب، زيت زيتون، عصير ليمون، خل أبيض.

    دجاج ماسالا (دجاج ماسالا هندي)

    • قطع صدور الدجاج إلى مكعبات.
    • السمن (لقلي الدجاج).
    • لبن.
    • سحق الثوم.
    • عصير ليمون.
    • فلفل أحمر.
    • الزنجبيل الأخضر المبشور.

    كريمة الدجاج ماسالا

    مكونات الوصفة

    • 4 صدور دجاج (فيليه مقطعة إلى مكعبات صغيرة).
    • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج (المفروم ناعماً).
    • 2 فص ثوم مفروم ناعم.
    • 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
    • 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
    • بعض عصير الليمون.
    • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
    • بصلة واحدة (مفرومة ناعماً).
    • حبة فلفل أحمر (مفرومة ناعماً).
    • ملعقة كبيرة كركم.
    • 2 كوب قشدة سائلة.

    طريقة تحضير الوصفة

  • أولاً، ضعي الثوم والفلفل الأحمر المطحون والزنجبيل وعصير الليمون والكزبرة مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء واتركيها جانبًا.
  • على نار متوسطة، ضعي القدر وأضيفي الصلصة والدجاج معًا واستمري في التقليب حتى يصبح لونه بنيًا.
  • ثم سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة وضعي البصل وقلبي لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل.
  • نضيف الفلفل الأحمر والكركم على نار هادئة ويقلبوا لمدة دقيقة تقريبا.
  • ثم نضع الكريمة ونترك المزيج حتى يبدأ في الغليان.
  • ثم نضيف الدجاج إلى الخليط على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
  • أخيرًا، قدميها ساخنة مع أرز بسمتي متبل متبل ومملح.
  • منال العالم

    مكان الاقامة: الامارات العربية المتحدة.

    الاسم الفني: منال العالم.

    بلد المنشأ: الأراضي الفلسطينية.

    أسماء الأولاد: سمر، يارا، محمد.

    تويتر: Twitter، Manal Al-Alam.

    فيسبوك: Facebook، Manal Al-Alam.

    الموقع الالكتروني: موقع منال العالم.

    إنجازات منال العالم

    • – عقد دورات تدريبية متخصصة للمرأة في تعلم الطبخ من عام 1995 حتى عام 2007.
    • عقدت دورات كبيرة في أكبر الفنادق في الكويت من 1995 حتى 2002.
    • أدارت دورات في شركتها من 2002 حتى 2007.
    • تمتلك منال العالم نادٍ يسمى (منال العالم) يضم ما يقرب من 6000 عضوة من الكويت والدول العربية. من خلال هذا النادي قدمت الكثير في مجال الطبخ.
    • ونظمت سبعة مهرجانات في فن الطهو وتضمنت عروضاً ومسابقات من عام 1993 حتى الآن.
    • قدمت منال العالم برنامج “خذ يدك” على تلفزيون الكويت عام 2002.
    • قدمت منال العالم برنامج تلفزيون MBC – مطبخ منال “2003”.
    • شاركت في لجنة تحكيم برنامج – The Cheerful Star – لقناة MBC والذي تم عرضه في مايو 2007.
    • قامت بإعداد برنامج على قناة الرسالة التلفزيونية بعنوان “منال أسرار” لعام 2006.
    • قدمت منال العالم برنامج 2005 لقناة الراي “سفرة منال”.
    • أقامت العديد من الدورات للفتيات من سن 8 إلى 15 سنة في تعليم فن الطبخ.

    في ختام هذا المقال تحدثنا عن طريقة صنع مسالا الدجاج منال العالم وتحدثنا أيضا عن سيرة منال العالم، وذكرنا العديد من الطرق البسيطة والسهلة لدجاج ماسالا، نتمنى ان نكون لقد ساعدوك من خلال هذا المقال الذي تم تقديمه من خلال موقع فالكون.