الطريقة الدقيقة لصنع القهوة العربية
مكونات
- 2 كوب ماء.
- 5 حبات هيل مطحون.
- 100 جرام من البن المحمص والمطحون.
كيف تستعد
- نضع القهوة والهيل والماء في قدر على النار حتى الغليان، ثم نخفض درجة الحرارة ونترك القهوة لمدة ربع ساعة، وبعد ذلك يتم تصفيتها ثم تناولها.
قهوة عربية بماء الورد
مكونات
- 2 كوب ماء.
- ملعقة من الهال المطحون.
- أربع حبات من الهيل.
- ملعقة من ماء الورد.
- ملعقتان من القهوة العربية.
كيف تستعد
- يوضع الماء داخل الإبريق ثم يرفع على النار حتى يصل إلى درجة الغليان وبعد أن يصل إلى درجة الغليان نضيف القهوة ونتركه لمدة عشر دقائق ثم نضيف حبات الهيل ونتركه مرة أخرى لعدة دقائق.
- يفضل وضع الماء الساخن داخل الوظيفة ثم يتم إفراغه حتى يتم تسخينه ولا يحدث أن تبرد القهوة بداخله ثم توضع القهوة فيه وتصفيته ويضاف ماء الورد ويضاف إليه ماء الورد. يجب تغطية الوظيفة جيدًا بعد ذلك وتركها لعدة دقائق قبل تقديم القهوة.
طريقة تحضير القهوة العربية بالزعفران
مكونات
- 2 كوب ماء.
- ملعقة ونصف من البن المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الهال المطحون.
- رشة زعفران.
كيف تستعد
- نضع قدر على النار بالماء ونتركه على نار متوسطة وبعد أن تصل درجة الغليان تنخفض الحرارة وتضاف القهوة وتترك لعدة دقائق حتى تغلي وبعد عدة دقائق يتم رفع القدر من الموقد.
- تُترك القهوة حتى تسقط تحت القدر، وبعد ذلك تُضاف رشة من الزعفران والهيل ويوضع القدر مرة أخرى على النار. تُغلى القهوة لمرة واحدة ثم توضع داخل الوظيفة وتُغلق جيدًا وتقدم مع التمر.
طريقة القهوة العربية في السعودية
- 2 كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من البن المطحون.
- 2 ملاعق كبيرة من الهيل.
- القليل من القرنفل.
كيف تستعد
- نضع الماء ليغلي على النار، ثم نضيف الحليب ونتركه ليغلي لبضع دقائق حتى ثلاث دقائق.
- يتم وضع الماء الساخن داخل الوظيفة ويتم إفراغه لإعطائه الحرارة، ثم نضع مشروب القهوة بداخله ونضيف القرنفل والهيل ونغلق جيداً.
- تُترك الوظيفة لمدة عشر دقائق قبل تقديم القهوة مع التمر.
- يفضل البعض استبدال الزنجبيل بالزعفران أو القرفة لتغيير النكهة.
طريقة القهوة السعودية بالتوابل
- 2 كوب ماء.
- 2 ملاعق كبيرة من القهوة.
- 2 ملاعق صغيرة من الهال المطحون.
- رشة زعفران.
كيف تستعد
- يوضع الماء في إبريق ويرفع على نار متوسطة.
- بعد أن يصل الماء إلى درجة الغليان، أضيفي القهوة واتركيها تغلي مرة أخرى.
- يُضاف الزعفران والهيل المطحون إلى شراب القهوة وهو يغلي ويترك لعدة دقائق أخرى حتى تسقط المكونات في قاع الإناء.
- بعد ذلك نخرج القهوة من على الموقد ونضعها في أكواب ونقدمها ساخنة مع التمر.
قهوة الشعير
مكونات
- 2 كوب ماء.
- 150 جرام دقيق الشعير.
- نصف ملعقة قرنفل.
- نصف ملعقة هيل.
- نصف ملعقة من الزنجبيل.
كيف تستعد
- يوضع الماء على النار حتى يغلي، وبعد ذلك يوضع الشعير ويترك حتى يغلي مرة أخرى.
- نضيف جميع المكونات السابقة ونتركها تغلي لعدة دقائق، ثم نرفعها عن النار ونقدمها وهي ساخنة.
كيف دسم القهوة العربية
- 140 جرام دبس التمر.
- 45 جرام قهوة عربية مع سكر.
- 15 جرام دقيق مع نشاء.
- قطع شوكولاتة.
- 2 صفار بيض.
- 100 مل حليب.
- رشة فانيليا.
- كوب كريمة مخفوقة.
كيف تستعد
- يُمزج صفار البيض مع السكر ويُضاف الفانيليا حتى يصل إلى قوام كريمي.
- يضاف الدقيق والنشا ويخلط حتى يصبح طريا.
- نضع دبس التمر على القهوة مع الحليب على النار حتى يغلي ثم نضع نصف هذا الخليط في خليط النشا والدقيق ونخفق جيداً حتى يصبح طرياً.
- نضع الخليط على درجة حرارة عالية مرة ثانية ونقلب جيداً حتى يغلي، ثم نضعه في صينية مدهونة ونغطيه جيداً ونتركه حتى يبرد.
- نضيف الكريما المخفوقة ونخلط جيداً حتى تصبح الكريمة ناعمة وخفيفة وتوضع كريمة التمر داخل الصينية وتزين بالشوكولاتة
طريقة البن اليمني بالزنجبيل
مكونات
- 200 جرام من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة.
- سكر حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
كيف تستعد
- توضع جميع المكونات داخل القدر على الموقد حتى يغلي، ثم يُرفع هذا الوعاء عن الموقد حتى يهدأ.
- يوضع القدر على الموقد مرة أخرى حتى يغلي ويترك لعدة دقائق حتى تسقط الشوائب في القدر من القاع.
- يفضل البعض استخدام قشور القهوة بدلاً من القهوة، وهناك أيضًا من يضع القرفة في مشروب القهوة.
طريقة القهوة الإماراتية
مكونات
- نصف ملعقة هيل مطحون.
- قليل من شعيرات الزعفران.
- 2 كوب ماء مغلي.
- 2 ملاعق كبيرة من القهوة البيضاء.
كيف تستعد
- نضع الماء المغلي في قدر على نار متوسطة ونضيف إليه القهوة ونتركه على الموقد حتى يغلي لعدة دقائق.
- أضيفي الزعفران والهيل إلى القهوة البيضاء وهي تغلي.
- نرفع القدر عن النار ونقدمه مع السكر وبجوار التمر.
- خدمة السكر.
فوائد القهوة
- تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تقلل الجذور الحرة التي تقلل من فرص الإصابة بالسرطان.
- تحتوي القهوة على بعض المعادن الهامة وكذلك الفيتامينات مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- يمنح الجسم الطاقة والحيوية ولكن يجب استخدامه بشكل معقول وليس مفرط.
- تشير بعض الدراسات إلى أن شرب القهوة يقلل من فرص الإصابة بأمراض المرارة.
- شرب القهوة قد يخفض نسبة الكوليسترول في الجسم.
- ترفع القهوة ضغط الدم للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
تلف القهوة
- تعتبر القهوة من المشروبات التي يمكن أن يستهلكها البالغون والأشخاص الأصحاء بأمان إذا تم استخدامها بشكل معتدل، ولكن مع تريندات، فإن استخدام القهوة واستهلاك ما يعادل أكثر من 400 مجم من الكافيين قد يؤدي إلى بعض الأضرار، ومنها:
- الأرق وصعوبة النوم.
- الشعور بالتوتر المستمر وعدم الشعور بالراحة.
- شعور الشخص بالتعب والميل إلى التقيؤ والغثيان.
- الكثير من اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي.
- فالكون سريع في التنفس وكذلك ضربات القلب.
- ننصحك بتناول القهوة باعتدال خلال النهار حتى لا تسبب بعض الاضطرابات، لأنه مع الاستخدام الكبير والمطول للقهوة قد يؤدي ذلك إلى إصابة الشخص بقلق مستمر وصداع وطنين، ومع صقر كبير، قد يصاب الشخص بالتسمم بالكافيين.
- يمكن للمرأة الحامل أو المرضعة أيضًا شرب القهوة باعتدال خلال النهار، بما لا يزيد عن فنجان أو كوبين، إما مع استهلاك كمية كبيرة من الكافيين، وهذا قد يعرضها لخطر الولادة المبكرة أو الإجهاض ويقلل من وزنها. الجنين.
وبذلك نكون قد زودناك بالطريقة الدقيقة لتحضير القهوة العربية، ولمعرفة المزيد من المعلومات، يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال، وسنقوم بالرد عليك فورًا.