السعرات الحرارية في بسبوسة
البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الناس، وهناك أكثر من طريقة لتحضير البسبوسة، فهناك السادة المحشوة بالمكسرات، والبسبوسة بالقشطة.
من المشاكل التي يعاني منها الراغبون في تناول الطعام احتوائهم على الكثير من السعرات الحرارية، لذا يفضل تحضيرهم في المنزل للتحكم في سعراتهم الحرارية.
يتم احتساب السعرات الحرارية عن طريق احتساب السعرات الحرارية لكل مكون من مكوناتها على النحو التالي:
- تحتوي ملعقة كبيرة من الزبدة على 100 سعرة حرارية.
- تحتوي ملعقة كبيرة من السكر على 48 سعرة حرارية.
- بيضة واحدة تحتوي على 75 سعرة حرارية.
- ربع كوب سميد يحتوي على 150 سعرة حرارية.
- 1/4 كوب من جوز الهند يحتوي على 71 سعرة حرارية.
وبذلك تصل السعرات الحرارية بدون إضافة العسل إلى 444 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في البسبوسة بعد اضافة العسل
العسل أو الشراب الذي يوضع عليه يتكون من 3/4 كوب سكر و 3/4 ماء، ويوضع على النار لينضج ثم يسقى بالبسبوسة، والسعرات الحرارية فيه بعد إضافة العسل 581 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في البسبوسة عن طريق حساب وزن القطعة
قام بعض أخصائيو التغذية بحساب السعرات الحرارية في البسبوسة بوزن قطعة منها، وأثبتوا ما يلي:
- قطعة من البسبوسة تزن حوالي 60 جرام وتحتوي على حوالي 168 سعرة حرارية.
- قطعة من البسبوسة بالمكسرات تزن حوالي 100 جرام تحتوي على 540 سعرة حرارية.
- قطعة من البسبوسة مضاف إليها اللوز تزن حوالي 80 جرام وتحتوي على 200 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في مغذيات البسبوسة
أثبتت بعض الدراسات أن مغذيات البسبوسة تحتوي على نسبة من السعرات الحرارية، على النحو التالي:
- تمثل الكربوهيدرات حوالي 59٪ من السعرات الحرارية في البسبوسة.
- تشكل الدهون حوالي 34٪ من السعرات الحرارية في البسبوسة.
- يشكل البروتين حوالي 7٪ من السعرات الحرارية في البسبوسة.
مع العلم أن نسبة هذه العناصر يمكن أن تزداد مع إضافة المكسرات أو الكريمة إلى البسبوسة.
السعرات الحرارية في بسبوسة بالقشطة
يفضل الكثير من الناس تناول البسبوسة بالقشطة، خاصة في رمضان بعد الإفطار، حيث تعتبر البسبوسة والكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات في رمضان.
لكنها غنية بالسعرات الحرارية، لذلك يجب على من يعانون من أمراض مزمنة مثل السكري الحرص على تجنب تناول هذا النوع من الحلويات.
تتراوح السعرات الحرارية في قطعة بسبوسة بالقشطة من 235 إلى 250 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في بسبوسة بالتمر
البسبوسة بالتمر من أنسب الأطباق التي ينصح بها الأطباء للحامل التي تعاني من تريندات في الوزن أثناء الحمل، حيث تحتوي على 500 سعرة حرارية، ويجب تناول نصف الكمية لمنع تريندات من الوزن.
تحتوي البسبوسة بالتمر على العديد من المواد والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، بما في ذلك فيتامين هـ وفيتامين ب.
يحتوي التمر والسميد على بعض العناصر مثل الزنك والفوسفور والحديد والمغنيسيوم، وكلها تعمل على بناء العظام والجهاز العصبي للجنين.
الآن شرحنا السعرات الحرارية في البسبوسة السادة، البسبوسة بالقشطة، وبعد إضافة الشربات أو العسل إليها، أوضحنا أيضا السعرات الحرارية لقطعة واحدة من البسبوسة حسب وزنها، وذكرنا السعرات الحرارية للبسبوسة مع التمر ونتمنى أن نكون قد أفادناك.