طريقة عمل حساء الخضار
مكونات شوربة الخضار:
- أحضر 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تحتاج فقط إلى ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- احصل على ربع ملعقة صغيرة فقط من الكمون الناعم.
- أحضر 2 مكعبات من مرق الدجاج أو مرق الخضار.
- كم يجب إحضار نصف كوب متوسط الحجم من المعكرونة.
- أحضر ثلاث فصوص من الثوم واهرسها.
- أضف كلًا من البصل والبطاطس والطماطم والباذنجان والفلفل الحلو إلى المكونات وقطع إلى مكعبات متوسطة.
- احصل على جزرة كبيرة.
- ثم أحضر 2 كوسة متوسطة الحجم.
طريقة تحضير حساء الخضار:
- يقطع الفلفل والكوسا والجزر والبصل والباذنجان والطماطم والبطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- أحضر مقلاة، ضعي فيها كمية مناسبة من الزيت، اقلي كمية الباذنجان المتوفرة في الوصفة، واستخدمي حرارة متوسطة للحجم. وقلبها على كلا الجانبين حتى تصبح جاهزة.
- ثم أخرج الباذنجان من الموقد وضعه في وعاء طعام حتى تحتاج إليه.
- ثم نحضر مقلاة متوسطة الحجم، ونضع فيها كمية قليلة من الزيت، ونضع فيها كل من الفلفل والكوسا والجزر والبطاطس ونخلطهم معًا حتى يصبحوا خليطًا واحدًا.
- أضف مرق الدجاج أو الخضار المستخدم، والكمية المحددة من صلصة الطماطم، والتوابل التي تريد استخدامها في مقالي الزيت، واخلطهم معًا.
- نحضر إناء للطبخ، ونضع فيه كمية مناسبة من الماء، وانتظر حتى يغلي لمدة 10 دقائق على الأقل، ثم نضيف الشعير والطماطم والباذنجان إلى الماء المغلي، ونتركه لمدة عشر دقائق حتى تنضج. مطبوخ.
- بعد مرور الوقت المحدد في الخطوة السابقة، نرفع الشوربة عن النار، ونضعها في طبق التقديم المخصص لها، ويمكنك تزيينها بالخضروات.
- يمكن أن تخدم هذه الوصفة من أربعة إلى خمسة أشخاص.
- الوقت الذي تحتاجه لتحضير هذه الوصفة هو ربع ساعة.
- الوقت المستغرق لطهي حساء الخضار هو 25 دقيقة.
طريقة عمل شوربة الخضار الساخنة
مقادير شوربة الخضار الساخنة:
- أحضر 750 جرامًا من اليقطين، قشرها جيدًا، انزع البذور، واقطعها إلى قطع متوسطة الحجم متساوية في الحجم.
- ثم أحضر 100 جرام من جبنة الفيتا، إذا كنت ترغب في استخدامها.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتاج هذه الوصفة إلى علبتين من الحمص، أو 400 جرام من الحمص المحفوظ في سائل، ويمكن إضافة كمية من الحمص لتزيين الوصفة بعد الانتهاء.
- أضيفي خمس حبات من الطماطم الطازجة وقطعيها إلى قطع كبيرة.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تحتاج إلى ثلاث حبات بطاطس، ثم نقشرها ونقطعها إلى قطع متساوية ومتوسطة الحجم.
- نحضر 2 بصلة صغيرة ونقطعها.
- بالإضافة إلى إحضار حبة كبيرة من البصل، وتقطيعها إلى نصفين، بالإضافة إلى تقطيع الكوسة إلى تلك القطع، ولكن بطريقة طرية.
- بالإضافة إلى إحضار 4 ملاعق كبيرة من الكمون المطحون.
- بالإضافة إلى إحضار ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الفلفل الحار.
- ثم أضف ملعقتين كبيرتين من البروبيوتيك الحلو المدخن إلى مكونات الوصفة.
- ثم احضر ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- بالإضافة إلى إحضار جميع البهارات التي تريد استخدامها في الوصفة، بما في ذلك ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون.
- من المهم أن تحصل على 3 أعواد كرفس، ثم تقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثم أضف الكمية المناسبة من زيت الزيتون إلى المكونات.
طريقة تحضير شوربة الخضار الساخنة:
- نحضر طباخًا متوسط الحجم، ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- ثم نضيف الكوسة والبصل بعد تقطيعها إلى مكعبات، ثم نضيف إليها الثوم مع الكرفس والبطاطس إلى زيت الزيتون.
- ثم نخلط كل هذه الخضار معًا، حتى تصبح ضاربة إلى الحمرة وتنضج إلى حد ما، وتصبح طرية.
- قبل تغيير لون هذه الخضار على النار نضيف إليها كل الطماطم مع البهارات التي تختارها ومعجون الفلفل الحار ونخلط المكونات جيداً.
- ثم نقوم بإخراج الخضار من وسيلة النقل، ونضعها مع ماء مغلي آخر، ونخلط جميع الخضار معها، ونتركها على درجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة لا أكثر.
- بعد الانتهاء من الخطوة السابقة نقوم بتقطيع جميع الخضروات السابقة، ولكن عندما تنضج اليقطين نضيف إليها الحمص مع السائل المخصص لها ونخلطها معًا.
- يجب ترك المزيج السابق لمدة ثلث ساعة، حتى ينضج نوعًا ما، ثم نضيف الكوسة إليها بعد مرور ثلث ساعة ونتركها لمدة ثلث ساعة أخرى بعد إضافة الكوسة.
- ثم يتم تحضير مقلاة أخرى للطهي، وإضافة كمية مناسبة من زيت الزيتون إليها، واستخدام درجة حرارة منخفضة، ثم وضع البصل فيها حتى يتحول إلى اللون الأحمر ويصبح صلبًا.
- الخطوة التالية هي إضافة الحمص والبصل في المقلاة، بعد الانتهاء من خلطهما معًا، نرفع كل من البصل والحمص، ونضعهما في طبق طعام حتى نحتاج إليهما.
طريقة تحضير الزيت العشبي للوصفة:
- نحضر وعاء كبير وعميق ونضع كمية مناسبة من زيت الزيتون مع البقدونس والشبت والكزبرة ونمزجهم معا.
- ثم نضيف كمية صغيرة من ملح الطعام مع الكمية المناسبة من الفلفل الأسود المطحون ونخلطهم مع الخليط السابق حتى يصبح القوام كثيفًا.
- ثم نضع الحساء في وعاء طعام، ونضع فيه الكمية المناسبة من الزبادي ونضيف إليها الجبن المستخدم في الوصفة.
- ثم نضيف إضافة إلى الخلطة السابقة ملعقة كبيرة من زيت الأعشاب، ثم نضيف البصل المقرمش والحمص.
- ثم نضع المزيج معًا في طبق تقديم مناسب لهم، ويمكن تزيين الطبق بالحمص وبعض الخضار، ويمكن تقديمه بكمية مناسبة من الخبز المقرمش.
- تستغرق هذه الوصفة أكثر من 45 دقيقة للتحضير.
- بالإضافة إلى ذلك، تتطلب هذه الوصفة وقت طهي يبلغ 60 دقيقة.
- يمكن أن تأكل هذه الوصفة أربعة أشخاص، وإذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الأشخاص، فيجب تحديد الكمية المستخدمة في مكونات الوصفة.
يمكن تقديم المقبلات مع حساء الخضار
يوجد الكثير من المقابلات التي يمكنك إجراؤها مع حساء الخضار، ومع أي طبق آخر، ومن بين هذه المقبلات اللذيذة، مثل:
- بطاطس بالكزبرة.
- سلطة الباستا.
- صينية كبد.
- تبولة بالكينوا.
- جواكامولي.
- شوربة الذرة.
- سلطة الذرة.
- تغمس في الباذنجان المشوي.
في هذا المقال تعرفنا على طريقة صنع شوربة الخضار وطريقة صنع حساء الخضار الساخن وقدمنا العديد من المقبلات التي يمكن تقديمها مع حساء الخضار.