النظام الغذائي قبل جراحة المجازة المعدية
الهدف من جراحة المجازة المعدية هو انكماش الكبد، لذلك إذا كان الشخص الذي يريد إجراء جراحة المجازة المعدية يعاني من السمنة، فإنه في معظم الحالات يعاني من تراكم الخلايا الدهنية حول وداخل الكبد مما يؤثر على حجم الكبد ويجعله أكبر من حجمه الطبيعي. أن يقع الكبد في محيط المعدة وحجمه الكبير في هذه الحالة يزيد من صعوبة جراحة المجازة المعدية ويزيد من خطر حدوثها أثناء إجرائها.
لذلك عند الشروع في هذه الجراحة ينصح باتباع نظام غذائي قبل العملية، وسيكون هناك نظام غذائي حاد يتم اتباعه من أجل تقليل كمية السعرات الحرارية التي تدخل الجسم، ويعتمد ذلك على تقليل كمية الكربوهيدرات. والتشجيع على تناول البروتين الخالي من الدهون والسوائل منخفضة السعرات الحرارية. والخضار حيث يحدد الطبيب كمية السعرات الحرارية التي يجب الالتزام بها في تلك الفترة.
في اليومين السابقين للعملية يتم الاعتماد على تناول السوائل بكثافة وتجنب تناول المواد الصلبة والكافيين والمشروبات الغازية وكذلك المشروبات الغازية.
جدول الأكل بعد قطع المعدة
بعد انتهاء عملية تحويل مسار المعدة، ينصح المريض باتباع نظام غذائي محدد، حتى تتمكن المعدة من التعافي بشكل صحيح، ويتم تقسيم النظام الغذائي في فترة ما بعد العملية إلى عدة مراحل على النحو التالي:
1- الأسبوع الأول
يبدأ هذا الأسبوع في اليوم التالي للعملية ويستمر حتى 7 أيام بعد ذلك، وهذه الفترة تتطلب فقط شرب سوائل صافية بكمية تتراوح من 57.29 مل إلى 59.14 مل في الساعة، ويحدد اختصاصي التغذية الوقت الذي يحتاجه للمريض كما يقوم في تلك المرحلة بتزويده ببعض التعليمات الغذائية حول أنواع السوائل التي يتم تناولها، وذلك على النحو التالي:
- ماء.
- حليب منزوع الدسم.
- المرق خالي من الدهون.
- جيلاتين بدون سكر.
2- الأسبوع الثاني والثالث
تمتد هذه الفترة لمدة 14 يومًا، ويوصي الطبيب بضرورة تناول ما يعادل 60 إلى 70 جرامًا من الأطعمة الغنية بالبروتين، ليتم هرسها بالماء أو الحليب منزوع الدسم أو مرق الدهون أو الجيلاتين الخالي من السكر، و يمكن أن تهتز، ويجب أن يشرب المريض ما يعادل 8 أكواب من السوائل النقية، وتستمر هذه الفترة حوالي أسبوع ويمكن أن تكون طويلة بما يكفي لتصبح أسبوعين، وكما هو معروف أن حجم معدة المريض يصبح صغيراً، لذلك يفضل تناول وجبات صغيرة موزعة على مدار اليوم. وعليه الابتعاد عن شرب الكافيين والمشروبات الغازية والسكريات المكررة، و أ) منع تناول الكربوهيدرات البسيطة.
أما بالنسبة لعملية تنظيم شرب السوائل فلا يجب شرب السوائل الصافية خلال 30 دقيقة قبل تناول الوجبة أو خلال 60 دقيقة بعد تناول الوجبة. أما مجموعة البروتين المسموح بتناولها خلال تلك الفترة فيسمح بها اختصاصي التغذية وتنقسم على النحو التالي:
- سمك.
- لحم مهروس.
- بياض البيض.
- جبن قريش منزوع الدسم.
- جبن طري منزوع الدسم.
3- الأسبوع الرابع والخامس
ما يميز هذه المرحلة أنه خلال البدء في إضافة بعض الأطعمة الخفيفة بشكل تدريجي، وتمتد هذه المرحلة من أسبوع إلى أسبوعين، وفي هذه المرحلة يبدأ التنويع في النظام الغذائي ببعض الإضافات البسيطة، فمن الممكن تناول الطعام الطري. اللحوم أو الخضار المطبوخة جيداً، ويفضل تناول البروتين اليومي بمعدل. ويتراوح ما بين 60 إلى 70 جرامًا، بالإضافة إلى استهلاك 1.89 لترًا من السوائل، ويجب تقسيم الوجبات الثلاث إلى 6 وجبات أصغر، ويمكن تناول الخضار الطرية ثلاث مرات خلال اليوم، بالإضافة إلى إمكانية تناول وجبة كبيرة جدًا. كمية قليلة من الدهون لمرة واحدة. الأفوكادو الناضج، وفي تلك الفترة لابد من الاهتمام بالحصول على بروتينات عالية الجودة، بشرط أن تكون خالية تمامًا من الدهون، على النحو التالي:
- بياض البيض.
- جبن منزوع الدسم.
- البطاطس.
- ديك رومي، سمك ودجاج.
- الموز.
- فاصوليا خضراء.
- جزر.
4- الأسبوع السادس
في تلك الفترة يمكنك اللجوء إلى تناول الأطعمة الصلبة، مع الحفاظ على النصائح التي تم ذكرها عن الفترة السابقة، والتي تعني أنه يجب الحفاظ على كمية البروتينات والفيتامينات والسوائل الصافية التي سبق التنبيه إليها، مع إمكانية إضافة بعضها. الخضار والفواكه للنظام الغذائي. بعض الدهون والسكريات بعناية، ويمكنك البدء في تناول الكافيين بشكل معتدل، حيث تتراوح السعرات الحرارية في اليوم من 800 إلى 1200 سعرة حرارية، ويمكن أن تزيد كمية السعرات الحرارية في غضون 18 شهرًا بعد العملية إلى 1500 سعرة حرارية، وهناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عند تناول الأطعمة الصلبة كالتالي:
- إدخال نوع واحد فقط من الطعام الجديد في كل مرة، ويجب عدم الجمع بين نوعين جديدين في وقت واحد حتى يُعرف رد فعل الجسم تجاهه.
- يجب على المريض أن يأكل ببطء وأن ينتبه إلى مضغ الطعام جيداً، فمثلاً يمكن أن يستغرق المضغ 15 ثانية على الأقل.
- الفصل بين فترة شرب الماء والأكل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- انتبه لشرب كمية من الماء لا تقل عن 8 أكواب في اليوم.
- انتبه إلى تناول البروتين بكمية لا تقل عن 60 جرامًا أو أكثر يوميًا، ثم تناول الخضار والكربوهيدرات.
- احرص على تناول الفيتامينات.
- الحرص على تناول وجبات كاملة وخاصة التي تأتي من المزارع.
- انتبه للأطعمة المغذية، وابتعد عن الأطعمة المعلبة والمعالجة مثل رقائق البطاطس.
- استمر في قراءة الملصقات وتناول الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة من السعرات الحرارية إلى البروتين حوالي 10 إلى 1، وربما أقل.
- تجنب تناول الخبز والحبوب البيضاء، وكذلك الوجبات الخفيفة السكرية، وتجنب استخدام زيوت الطهي، وتجنب المشروبات الغازية.
نصائح بعد جراحة المجازة المعدية
هناك بعض الخطوات والنصائح التي يجب اتباعها بعد جراحة المجازة المعدية، وهي كالتالي:
في ختام موضوعنا قدمنا لكم جدول الأكل بعد عملية قطع المعدة. نأمل أن يرضيك الموضوع وأن تجد شيئًا يفيدك.