كيف تصنع الكتاكيت بالجيتار

تتميز طريقة عمل الدجاج بالجيتار باستخدام الدجاج المسلوق أو غير المطبوخ، بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، كما سنوضح في الآتي:

1- المكونات

  • قطع الدجاج إلى أجزاء.
  • ثمرتان من البصل متوسط ​​الحجم.
  • خمس فصوص ثوم.
  • طماطم.
  • ملح – كمون – فلفل أسود.
  • بهارات.
  • ثمرة فلفل أخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كميات الجيتار
  • حقيبتان من الجيتار الجاهز البارد والساخن.
  • بيضتان.
  • بهارات.

2- طريقة تحضير الدجاج بالجيتار بالتفصيل

  • باستخدام الخلاط، اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه ما عدا قطع الدجاج.
  • نضع المزيج الناتج على قطع الدجاج غير المطبوخة، ثم نرفعها على نار خفيفة مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
  • يخلط كلا الميكانيكيين مع البيض والتوابل ويخفقان جيدًا.
  • بعد طهي الكتاكيت، تُتبّل بخليط نباتي، ثم تُقلى بزيت وفير، ولبن، وعصير ليمون.

    • كيفية صنع صدور الدجاج بالجيتار

    كرانشي بانيه من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس، لذلك سوف نوضح لك كيفية صنع صدور الدجاج بالجيتار في الآتي:

    1- المكونات

    • كوب بقسماط.
    • كوب دقيق.
    • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ربعان فيليه صدور الدجاج.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • ربع ملعقة صغيرة فلفل.
    • رشة زعتر جاف.
    • قليل من بهارات الدجاج.
    • بيضتان.

    2- طريقة تحضير صدور الدجاج بخطوات باستخدام الجيتار

  • قبل البدء في تحضير الصينية، نحضر طبقًا لوضع الدقيق وطبقًا عميقًا آخر لوضع البيض، ثم طبق مسطح للبقسماط.
  • نخلط مع الدقيق رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة بهار دجاج ونقلب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • ضعي على البيض رشة من الفلفل الأسود ورشة ملح واخفقي جيدًا.
  • أضيفي البردقوش الجاف إلى البقسماط مع التحريك.
  • نأخذ قطعة من الفيليه ونضعها في الدقيق، ثم نغمسها في البيض مع التحريك.
  • ضعي البانيه في الشابورة واقلبها وغطي كل الجوانب جيدًا.
  • تتكرر الخطوة السابقة حتى ينفد المنشئ.
  • نقلي الزيت على درجة حرارة عالية، ثم نضع صدور الدجاج في الزيت، وننتظر حتى يصبح لونها ذهبي جميل.
  • يمكن تقديم صدور الدجاج ساخنة مع الصلصة أو وضعها في الفرن ورش كمية قليلة من الزيت على الوجه.
  • اتركي صدور الدجاج لمدة 30 دقيقة ثم قدميه كصدور دجاج مشوية مع الجيتار.

    • طريقة عمل الدجاج المسلوق المقرمش

    من الممكن عمل دجاج مسلوق يمكن استخدامه لجعل الدجاج مقرمش بشرط اتباع خطوات التحضير بصرامة:

    1- المكونات

    • فتاة جميلة
    • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الكبيرة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة قرفة مطحونة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
    • ملعقة صغيرة ثوم.
    • فلفل أسود وملح.
    • ملعقة كبيرة سمن.
    • لتر من الماء.

    2- طريقة تحضير الدجاج المسلوق المقرمش

  • يتم غسل الكتاكيت وغليها بالطريقة المعتادة.
  • اخلطي المكونات معًا لتتبيل الدجاج من جميع الجهات، من الداخل والخارج.
  • نشغل الفرن ونضع قطع الدجاج المتبل على شبكة الفرن، ثم نضع كمية من الماء في الصاج تحت الدجاج.
  • بعد أن يتبخر الماء نشعل الفحم ونضعه على الصاج ونطفئ الفرن حتى تكتسب قطع الدجاج رائحة الشواء.
  • اتركي الكتاكيت حتى تنضج لمدة نصف ساعة، ثم قدمها ساخنة وباهتة وحافة.

    • فراخ مع جيتار في الفرن

    يمكن تحضير الدجاج بالجيتار باستخدام الفرن بدلاً من قليه بالطريقة المعتادة، يجب وضع الدجاج في التتبيلة لفترة طويلة للحصول على نكهة المكونات الموضوعة فيه من أجل الحصول على مذاق مميز .

    1- المكونات

    • قطعتان كتاكيتان إلى أجزاء متساوية.
    • بيضتان.
    • سماق.
    • بهارات.
    • ملح – فلفل أسود.
    • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
    • نصف كوب زبادي.
    • كوب بقسماط ناعم.
    • ملعقتان كبيرتان من رقائق الذرة.

    2- طريقة تحضير الكتاكيت بالجيتار في الفرن

  • تم إشعال الفرن وضبط درجة حرارته على 180.
  • يبقى الرف السلكي للفرن فقط داخل الفرن.
  • ضعي القليل من الماء في صينية الفرن واتركيها بعيدًا عن الفرن.
  • اخلطي الخردل والبيض واللبن والبهارات بالمضرب الكهربائي.
  • اخلطي رقائق الذرة مع البقسماط.
  • يفضل نقع الدجاج بخليط الخردل قبل طهيه ليلاً حتى يتجانس الدجاج مع البهارات.
  • نضع قطع الدجاج المتبل في خليط من البقسماط والكورن فليكس حتى يتم تغطيتها من جميع الجوانب.
  • نستخدم الرف السلكي لتكديس الكتاكيت عليه، ثم ندخل القصدير المملوء بالماء لوضعه تحت الكتاكيت.
  • انتظري لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج، ثم رصيه في أطباق التقديم وقدميه ساخناً.
  • يمكن تقديم الدجاج مع جيتار مع سلطة خضراء أو أرز أو مكرونة حسب رغبة عائلتك.

    • كيفية صنع كتاكيت دبابيس الجيتار

    يمكن عمل دبابيس الدجاج المقرمشة بطريقة حرفية، يرجى تفتيت رقائق الذرة قبل إضافتها إلى الدقيق لتتبيل الدبابيس جيدًا، كل ما عليك فعله، عزيزي، اتبع خطوات التحضير التالية المذكورة:

    1- المكونات

    • اثنا عشر دبوس دجاج مسحب.
    • كوبان من الزيت.
    • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • كوب دقيق.
    • ملعقة صغيرة من الكرفس الناعم.
    • ملعقة صغيرة من البصل المفروم.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
    • ثلث كوب من رقائق الذرة.

    2- طريقة تحضير دبابيس الجيتار للدجاج على مراحل

  • في طبق كبير، اخلطي الدقيق والرقائق والتوابل والملح.
  • نظف دبابيس الدجاج بالماء البارد جيداً، ثم ضعها في التتبيلة وقم بتغطيتها من جميع الجوانب.
  • اسحق الزيت على النار، ثم اقلي المواد الغذائية على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج.
  • يمكن إزالة الزيت عن طريق وضع دبابيس على مناشف المطبخ الورقية.
  • توضع المواد الغذائية في الأطباق وتقدم ساخنة.

    • كتاكيت الجيتار بدون بيض

    وبهذه الطريقة يمكن الاستغناء عن البيض لعمل كتاكيت بالجيتار كما سنوضح في الخطوات التالية:

    1- المكونات

    • مائة جرام من دبابيس الزينة.
    • لتر حليب.
    • نصف كوب خل.
    • أربع ملاعق كبيرة ملح.
    • كوب دقيق.
    • ليمون.
    • نصف كوب سميد.
    • مكعبان من مرق الدجاج.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.

    2- طريقة تحضير الكتاكيت بالجيتار بدون بيض

  • نقوم بتنظيف المواد الغذائية بمزيج من الملح والطحين والليمون، ثم نغسلها بالماء، ويتم ترشيح الكتاكيت من الماء حتى تجف تمامًا.
  • استخدم الزبادي مع الملح والخل لنقع المواد الغذائية لمدة لا تقل عن 120 دقيقة.
  • اخلطي السميد والدقيق والبهارات ومرق الدجاج وقلبي حتى تمتزج المكونات.
  • نضع الماء في وعاء عميق، ثم نبدأ في تتبيل المواد الغذائية الأساسية بخليط الدقيق، ونضعها في الماء ثم في خليط الدقيق مرة أخرى.
  • أحضر الكثير من الزيت لقلي المواد الغذائية، انتظر 5 دقائق قبل قلبها على الجانب الآخر.
  • ضعي المواد الغذائية على الموقد حتى تنضج بالكامل وذهبية اللون وقدميها ساخنة.

    • في نهاية رحلتنا مع طريقة صنع الدجاج بالجيتار، تكرار تقديم الأطباق المعتادة لأفراد أسرتك يجعل الجميع لا يقبلون الطعام بشكل طبيعي، لذلك قدمنا ​​لسيدي طريقة صنع الدجاج بالجيتار بأكثر من طريقة. التي تختلف في مكوناتها وكذلك في مذاقها، بحيث يمكنك الاستمتاع مع أفراد أسرتك بأشهى الأصناف بأقل جهد.