الفرق بين ملح البحر والعادي
يسأل الكثير من الناس عن الفرق بين ملح البحر والملح العادي والذي يسمى ملح الطعام ويختلفون من حيث الطعم والملمس، ومن خلال النقاط التالية سنتحدث عن كل منهما على حدة وفوائد كل نوع.
ما هو ملح البحر؟
يتم استخلاص ملح البحر بطريقة بسيطة مما يميزه عن الأنواع الأخرى لأنه عند استخراجه لا يفقد فوائده وقيمته الغذائية.
يتم تبخير مياه البحر بتبخيرها في الأماكن المخصصة لذلك أو بتعريضها للهواء.
يتميز ملح البحر بحقيقة أن الجسم يستفيد منه بسرعة ويسهل امتصاصه، وتختلف قيمته الغذائية باختلاف طريقة استخراجه.
منذ فترة طويلة يستخدمه الناس على الجروح، حيث يشفي ويشفى ويطهر.
يستخرج ملح البحر من المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط.
أنواع ملح البحر
هناك أنواع عديدة من ملح الطعام، وسنوضح هذه الأنواع من خلال النقاط التالية:
- ملح البحر السلتي: يتم استخراج هذا النوع من ملح البحر من مياه البحر في فرنسا.
قوام هذا النوع رطب ولا يشعر بالاختلاف بعد تخزينه لفترة طويلة، ولونه رمادي.
- فلور دي سيل: يستخدم هذا النوع من ملح البحر في الأطعمة المختلفة.
- ملح البحر غير المستقر: هذا النوع من ملح البحر له طعم أكثر ملوحة من أنواع الملح الأخرى، ولا يحتوي على معادن.
- ملح الهيمالايا البحري: هذا النوع ذو قيمة غذائية عالية، ويعتبر من أفضل أنواع ملح البحر من حيث الجودة والنقاء، ولونه وردي.
- ملح هاواي البحري: هذا النوع متوفر فقط في هاواي وليس في أي منطقة أخرى، لكن سعره مبالغ فيه للغاية.
يطبق الطين البركاني دائمًا على هذا النوع من ملح البحر حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
فوائد ملح البحر
ملح البحر له قيمة غذائية عالية، فهو مفيد للغاية، ومن خلال ما يلي سنتحدث عن فوائده العديدة:
- إنه يحفز الجهاز الهضمي على إنتاج الأحماض التي تتمثل مهمتها في هضم الطعام، لذلك عندما يحصل الجسم على كمية قليلة من الملح، فإنه يؤثر بشكل سيء على وظائف الجهاز الهضمي.
عندما يتم إنتاج الأحماض اللازمة للهضم أقل من الطبيعي، يؤدي ذلك إلى حدوث بعض المشاكل في المعدة، بما في ذلك الإمساك وحرقة المعدة والقيء والشعور بألم في المعدة.
- إن تناول ملح البحر بانتظام يحسن من مستوى السكر الموجود في الدم، ويقلل من حاجة مرضى السكر لأخذ الأنسولين، كما أنه يوازن معدل ضربات القلب ويتحكم في مستوى ضغط الدم.
- يحفز ملح البحر الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بسهولة من جميع أنواع الأطعمة، والمغذيات هي الحديد وفيتامين ب 12 والكالسيوم وحمض الفوليك والزنك.
- يعمل على تقليل التورم والتشنج والألم في القدم، وذلك بوضع القدمين فيها بالماء الدافئ، حيث يتخلص من المواد السامة في الجسم، مما يؤدي إلى تحسين حالته والتخلص من الإرهاق الذي يشعر به.
- يحتوي ملح البحر على مادة تسمى الفلورايد تحمي الأسنان من العدوى والتسوس والتلف، كما أنه بخلط ملح البحر بكمية من الماء ثم الغرغرة بهذا الخليط يساعد كثيرا في علاج تهيج والتهاب اللثة.
- يساعد في علاج الصدفية، حيث يصفه العديد من الأطباء لبعض المرضى بالإضافة إلى الأدوية.
- يقلل ملح البحر من إجهاد العينين وإرهاقهما ويجعلها تسترخي أيضًا، عن طريق خلط الماء مع ملح البحر حتى يصبح حلاً يمكنك وضعه على عينيك.
- عند تناول ملح البحر باعتدال، فهو يعمل على موازنة مستوى الصوديوم في الجسم، كما ينظم بين البوتاسيوم والصوديوم في الجسم، فهو يمنع الجفاف، لأنه يساهم في تحسين نسبة السوائل في الجسم.
فوائد ملح البحر للجمال
ملح البحر له فوائد عديدة منها فوائده الجمالية سواء للبشرة أو الشعر، ومن خلال النقاط التالية نذكر هذه الفوائد:
- يعمل ملح البحر على تقليل التأثيرات على البشرة التي يسببها حب الشباب، فهو يساعد على تحسين البشرة بشكل كبير، وخاصة أولئك الذين يعانون من التهاب الجلد.
- يساعد في تحسين الشعر الخشن وتحويله إلى شعر يشبه الحرير.
- يعمل على تحسين خلايا الجلد عند استخدامه كمقشر للبشرة.
- ملح البحر يصد آثار المستحضرات الكيميائية.
- نضع ملح البحر على فروة الرأس ثم نفركه، لأنه يحسن بصيلات الشعر ويقويها ويحفز الدورة الدموية في الرأس ويمنع تساقط الشعر.
- يرطب البشرة، لاحتوائه على عناصر ومعادن مهمة للجسم، بما في ذلك حمض الهيالورونيك.
- يعمل على تفتيح الركب والمرفقين.
- يساعد الشعر في تقليل قشرة الرأس، لأنه يمتص الزيوت الزائدة في فروة الرأس، والتي تعد سبب ظهور قشرة الرأس.
- يساعد ملح البحر في علاج تساقط الشعر في فروة الرأس.
- يمنع إصابة الشعر بالفطريات، وذلك بتقليل الرطوبة التي تؤدي إلى ظهور الفطريات.
- يعمل على التخلص من الجلد الميت من الجسم.
ما هو الملح العادي (ملح الطعام)؟
يسمى ملح الطعام باسم آخر وهو كلوريد الصوديوم، وصيغته في الكيمياء هي NaC.
ملح الطعام هو أحد أكثر الأنواع شيوعًا، وقوامه خشن لأنه يحتوي على حبيبات صلبة في الشكل تسمى الهاليت.
نستخرج ملح الطعام من مياه المحيطات والبحار، كما يوجد في خلايا الحيوانات.
يستخرج ملح المائدة من مياه المحيطات والبحر بالتبخر أو في أماكن مخصصة، ويضعون عليه بعض العناصر حتى لا يتكتل ويسهل إذابته.
كما يمكن استخراجه من مياه الينابيع الغنية بالعديد من المعادن.
تؤدي معالجة وتكرير ملح الطعام إلى فقدانه للمعادن والعناصر الموجودة فيه، كما أنه يحتوي على الصوديوم فقط.
فوائد الملح العادي
ملح الطعام له فوائد عديدة ومهمة، عند تناوله باعتدال، وسوف نذكر هذه الفوائد من خلال العناصر التالية:
- يعمل على تحسين عملية تنظيم الغذاء.
- يخلق توازنًا في السوائل في الجسم.
- يساعد على توازن هرمونات الغدة الدرقية.
- يعمل على تقوية الأسنان والعظام.
- حماية مستوى ضغط الدم.
- يقوي ملح الطعام جهاز المناعة.
- يمد الجسم بالمعادن والعناصر الهامة.
استخدامات الملح العادي
هناك العديد من الاستخدامات المتنوعة التي يدخل إليها الملح العادي، ومن خلال ما يلي نذكر هذه الاستخدامات:
- يعزز الملح العادي عملية التنفس، خاصة عند الإصابة بالأنفلونزا أو الزكام أو الحساسية، كما أنه يعالج سيلان الأنف واحتقانها.
- يساعد في تخفيف الآلام التي تسببها قرح البعوض.
- يعمل على حل مشكلة الرائحة الكريهة في الفم.
- يساعد في تخفيف احتقان الحلق.
- يعالج مشكلة الإمساك.
- يتم تضمين ملح الطعام في العديد من الأطعمة المختلفة.
- يهدئ البشرة ويهدئها ويقلل الاحمرار الناجم عن الحكة أو الالتهاب.
- يعمل على علاج الظفر المحيط بالجلد، عن طريق نقع القدم في الملح والماء أكثر من مرة في اليوم.
- يخفف ملح الطعام من أعراض الأكزيما.
- يعمل ملح الطعام على علاج تقرحات الفم، فهو يسرع من التئامها ويخفف من آلامها، وتتم الغرغرة بمحلول يحتوي على الملح والماء، ويتكرر ذلك أكثر من مرة في اليوم حتى تتحسن القروح وتختفي.
تناولنا في المبحث السابق الفرق بين ملح البحر والملح العادي، وذكرنا جميع فوائد كل منهما، كما ذكرنا نبذة مختصرة عن الملح العادي وملح البحر، وكذلك استخدامات الملح العادي، ونتمنى أن نكون قد أفادناك.