كيف تصنع كعكة بالحليب
سوف نقدم لكم الطريقة التالية لعمل الكيكة بالحليب ومكوناتها كالتالي:
أولاً: مكونات الكيك بالحليب
تتكون كعكة الحليب من المكونات التالية:
- 3 بيضات.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب فقط ربع حليب.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
ثانياً: خطوات تحضير الكيك بالحليب
يمكن تحضير الكيك بالحليب باتباع الخطوات التالية:
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية أولاً.
- يتم إحضار صينية الفرن ودهنها بالزيت، وتوضع فيها رشة طحين.
- في وعاء، اخفقي البيض والسكر والفانيليا على سرعة عالية لمدة 5 دقائق حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضع الحليب في قدر على النار ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف ملعقة من اللبن أو الزبدة، ثم نضيف إليها خليط البيض والسكر، ونقلب جميع المكونات معًا جيدًا.
- ثم يضاف الملح والدقيق والبيكنج بودر وتقلب المكونات معًا.
- نسكب المزيج في صينية الفرن المجهزة، ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لنحو نصف ساعة، أو حتى تنضج الكيكة تماماً، ثم نخرجها من الفرن ونقدمها.
كيفية صنع كعكة مع قطع الحليب
سنقدم لكم المكونات التالية وطريقة تحضير الكيك بالحليب المقطّع:
أولاً: مكونات الكيك مع قطع الحليب
تتكون الكيكة مع قطع الحليب من المكونات التالية:
- 3 أكواب دقيق.
- 2 كوب سكر بودرة.
- نصف كوب من الحليب الفئوي.
- 2 ملاعق كبيرة من الماء.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
ثانياً: خطوات تحضير الكيك بقطاعة الحليب
يمكن تحضير الكيك باستخدام قطع الحليب باتباع الخطوات التالية:
- يُخلط البيض بالفانيليا لمدة دقيقتين باستخدام الخفاقة الكهربائية، ثم نضيف السكر إلى الخليط، وتخلط المكونات معًا جيدًا.
- أضيفي الحليب المقطّع إلى الخليط واخلطي المكونات معًا جيدًا.
- ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط مع تقليب المكونات معًا جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم.
- يتم إحضار صينية فرن مدهونة بالزيت ورشة طحين.
- نسكب المزيج في الصينية ونضعه في الفرن ونتركه لمدة 30 دقيقة تقريبا أو حتى تنضج الكيكة تماما ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد وبعد ذلك تقطع وتقدم .
طريقة عمل كعكة الفانيليا بالحليب
سنقدم لكم المكونات التالية وكيفية تحضير كعكة الزبادي بالفانيليا:
أولاً: مكونات كعكة الفانيليا مع الحليب
تتكون كعكة ميلك شيك الفانيليا من المكونات التالية:
- كوب زبدة طرية.
- 3 أكواب سكر.
- 6 بيضات.
- 3 أكواب دقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب زبادي.
- ربع كوب سكر ناعم للتزيين.
ثانياً: خطوات تحضير كعكة الفانيليا بالحليب
يمكن تحضير كعكة الفانيليا بالحليب باتباع الخطوات التالية:
- اخلطي السكر مع الزبدة لمدة 7 دقائق تقريبًا، ثم أضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا مع الاستمرار في خفق كل إضافة.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق بالملح وصودا الخبز حتى تمتزج المكونات جيدًا معًا.
- ثم يضاف الخليط السابق إلى خليط البيض مع تقليب المكونات حتى تمتزج جيداً، ونحصل على خليط ناعم.
- يتم إحضار صينية الفرن، ودهنها بالزبدة أو الزيت، ورشها بالدقيق.
- نسكب المزيج في الصينية ونضعه في الفرن على حرارة 325 درجة ونتركه لمدة ساعة و 25 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نقطعها ونزينها بالسكر البودرة ونقدمها.
كيفية صنع كعكة الشوكولاتة الرائبة
سنقدم لكم المكونات التالية وطريقة تحضير كعكة الشوكولاتة الرائبة:
أولاً: مكونات كعكة الشوكولاتة الرائبة
تتكون كعكة الشوكولاتة الرائبة من المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب سكر.
- كوب زبادي.
- كوب ماء مغلي.
- 4/3 كوب كاكاو.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 2 بيض.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مكونات الصلصة (4 أكواب من السكر البودرة، نصف كوب من الزبدة، 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو، 6 ملاعق كبيرة من الزبادي، وملعقة صغيرة من الفانيليا، والمكسرات).
ثانياً: خطوات تحضير كعكة الشوكولاتة باللبن
يمكن تحضير كعكة الشوكولاتة الرائبة باتباع الخطوات التالية:
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء، ضعي الدقيق، والبيكنج بودر، والسكر، والكاكاو، والملح، وصودا الخبز، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- أضف البيض والزيت واللبن الرائب والفانيليا إلى الخليط السابق واخلط المكونات معًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ثم يضاف الماء المغلي إلى الخليط، ونخلط جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- تُحضر صينية للفرن وتُسكب المزيج وتوضع في الفرن وتترك لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- لتحضير الصلصة، نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة، ونضع فيه الزبدة، ثم نضيف السكر والحليب والكاكاو والفانيليا، وخلط المكونات بخلاط يدوي، ثم نخفض النار، ونضيف السكر البودرة وتخلط المكونات حتى نحصل على خليط ناعم ثم نضيف المكسرات ونقلبها مع المكونات.
- بعد أن تنضج الكيكة نخرج الصينية من الفرن ونسكب الصلصة فوقها ونتركها لمدة ربع ساعة ثم نقدمها.
طريقة عمل كعكة الليمون بالزبادي
فيما يلي مكونات وخطوات تحضير كعكة الزبادي بالليمون:
أولاً: مكونات كعكة الليمون الزبادي
تتكون كعكة الزبادي بالليمون من المكونات التالية:
- كوب ونصف دقيق.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح خشن.
- كوب حليب كامل الدسم.
- 1 كوب و 1/3 سكر مقسم.
- 3 بيضات كبيرة.
- 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/3 كوب عصير ليمون طازج.
- كوب سكر بودرة.
ثانيًا، خطوات عمل كعكة الليمون باللبن
يمكن تحضير كعكة الزبادي بالليمون باتباع الخطوات التالية:
- يسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.
- ثم نحضر صينية فرن مستطيلة، ونضع فيها صفيحة زبدة، ثم ندهنها بالزبدة، ونرش عليها رشة طحين.
- يُنخل الدقيق في وعاء ثم يُضاف إليه الملح والبيكنج باودر.
- ثم اخلطي الحليب والبيض ونصف كمية السكر والفانيليا وقشر الليمون في وعاء آخر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض.
- ثم نضيف الزيت ونخلطه مع المكونات جيداً حتى يتجانس تماماً.
- ثم نسكب المزيج في صينية الخبز ونضعه في الفرن ونتركه لمدة 50 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة تمامًا.
- نضع نصف كمية السكر الأخرى وعصير الليمون في وعاء على النار، ونتركه حتى يذوب السكر تمامًا، ويصبح الخليط شفافًا في اللون، ثم نسكب هذا المزيج على الكيك بعد أن يبرد.
هنا وصلنا إلى نهاية هذا المقال بعد عرض طريقة صنع الكيك بالحليب وعدة طرق مختلفة لتحضيرها، ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم.