طريقة عمل بسكويت الشوفان للشيف محمد حامد

مكونات

  • كوب دقيق بني.
  • كوب شوفان مطحون.
  • كوب سكر الفركتوز.
  • موزة واحدة (مهروسة).
  • بيضة واحدة.
  • رشة فانيليا.
  • كوب زبيب.

طريقة تحضير البسكويت بالشوفان

  • في البداية نخفق البيضة بسكر الفركتوز جيدًا، ثم نضيف الموز المهروس مع الاستمرار في الخفق.
  • ثم نضيف الدقيق البني شيئًا فشيئًا ونمزج جيدًا، ثم نضيف الشوفان ونخلط جميع المكونات معًا جيدًا.
  • ثم نضيف الزبيب إلى هذا الخليط ونقلبه جيداً.
  • ثم نحضر صينية فرن ونضع عليها صينية خبز ونبدأ بتقسيم الخليط إلى كرات ونضعها على الصينية.
  • ثم نضعها في فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة متوسطة تبلغ حوالي 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
  • ثم نخرج الصينية من الفرن ونقدمها وتحفظ في صندوق مغلق تماما.

طريقة عمل بسكويت الشوفان بالشيف هالة فهمي

مكونات

  • 200 جرام زبدة (على حرارة المطبخ).
  • كوب سكر أبيض.
  • كوب سكر بني.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
  • كوبين من الطحين الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
  • ثلاثة أكواب شوفان.

خطوات عمل البسكويت بالشوفان

  • في البداية، نضع الزبدة مع السكر الأبيض والبني في محضر الطعام ونضربهما معًا جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
  • ثم أضيفي كمية البيض شيئًا فشيئًا، اخفقي وأضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
  • ثم نضيف الدقيق الأبيض والملح والبيكنج بودر مع الاستمرار في الخفق جيدًا.
  • ثم نضيف الشوفان ونقلب حتى تمتزج جيداً.
  • ثم نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
  • ثم نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة 190 درجة.
  • ثم نحضر صينية ونضع عليها ورقة زبدة.
  • نصنع كرات من العجين بحجم عين الجمل ونضعها على الصينية بطريقة متباعدة.
  • ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 12-18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ثم نترك البسكويت قليلاً حتى يبرد، ثم نقدمه باردًا أو دافئًا.
  • يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط في صندوق مغلق.

طريقة عمل بسكويت الشوفان للشيف فاطمة أبو هاتي

مكونات

  • ربع كوب فقط من السكر الأبيض الناعم.
  • ثلث كوب سكر بني.
  • فقط ثلث كوب من الزبدة (بدرجة حرارة المطبخ).
  • الفانيليا بيكون.
  • بيضة واحدة.
  • فقط ربع كوب طحين أبيض.
  • ربع ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
  • ربع ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
  • قليل من الملح.
  • فقط ربع كوب من الشوفان.
  • ثلث كوب زبيب.
  • ثلث كوب جوز مطحون.

كيف تستعد

  • في البداية وقبل البدء في تحضير العجين نقوم أولاً بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 190 درجة.
  • ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع السكر البني والأبيض وكمية الزبدة فيه ونخلطهم جيداً.
  • ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق جيداً حتى نحصل على مزيج خفيف ورقيق إلى حد ما.
  • ثم نضيف الدقيق الأبيض والقرفة المطحونة وصودا الخبز والملح، ثم نبدأ في عجن المكونات معًا.
  • ثم نضيف الشوفان والمكسرات المطحونة والزبيب ونخلط جميع المكونات معًا حتى نحصل على خليط متماسك إلى حد ما.
  • ثم نحضر صينية فرن ونفرشها بالزبدة، ثم نشكل كرات من العجين ونضعها على الصينية بحيث تكون المسافة بين كل كرة والأخرى حوالي 5 سم.
  • ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لحوالي عشر دقائق، حتى يصبح وجه البسكويت ذهبي اللون.
  • بعد مرور الوقت المحدد وبعد طهي البسكويت، نخرج الصينية من الفرن ونتركها لبضع دقائق حتى تبرد، ثم نضعها في طبق التقديم.

طريقة عمل البسكويت بالشوفان من الشيف مروة الشافعي

مكونات

  • 150 جرام زبدة (على حرارة المطبخ).
  • 160 جرام سكر أبيض ناعم.
  • بيضة واحدة.
  • 50 جرام عسل بني.
  • ربع ملعقة كبيرة ملح.
  • ربع ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
  • القليل من الفانيليا الداكنة.
  • ملعقة صغيرة من هذه البهارات (يانسون مطحون، قرنفل، رشة أمونيا، زنجبيل مطحون).
  • 80 جرام من الشوفان الخشن.
  • 100 جرام من القمح الكامل.
  • 100 جرام دقيق.
  • 75 جرام من الزبيب (اختياري).
  • 80 جرام لوز مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
  • نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.

كيفية تحضير ملفات تعريف الارتباط

  • نحضر وعاء ونضع فيه البيض والسكر والعسل البني ونخلط جيدا بالخلاط اليدوي.
  • ثم نضيف الأمونيا والبهارات والدقيق العادي ودقيق القمح ونخلطهم جيداً.
  • ثم نبدأ في إضافة الشوفان واللوز والزبيب ونعجن جميع المكونات جيدًا معًا.
  • ثم نحضر صينية فرن ونضع عليها ورقة زبدة، ثم نقسم العجينة إلى كرات ونضعها فوق الصينية.
  • ثم نضع الصينية في الفرن بحيث يتم تسخينها مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
  • نقوم بتزيين ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة واللوز والزبيب.

طريقة عمل بسكويت الشوفان للشيف سارة عبد السلام

مكونات

  • فقط ربع كوب زبدة.
  • فقط ربع كوب من السمنة.
  • كوب وربع سكر أبيض ناعم.
  • فقط ربع كوب سكر غامق.
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
  • من كوبين إلى أربعة أكواب من الدقيق لجميع الأغراض.
  • نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
  • نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
  • ربع ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
  • ربع ملعقة كبيرة ملح.
  • أربعة أكواب كبيرة من الشوفان.
  • كوب زبيب.

خطوات التحضير

  • أولاً نشعل الفرن بحرارة متوسطة.
  • نحضر وعاء كبير ونضع الزبدة والسكر الأبيض والسمن والسكر الداكن ونخلطهم جيداً.
  • ثم نضيف الفانيليا السائلة والبيض واستمر في الخلط بالمضرب الكهربائي.
  • ثم نحضر وعاء كبير آخر ونضعه في الدقيق والقرفة المطحونة وصودا الخبز والقرنفل المطحون والملح ونخلط جميع المكونات معًا جيدًا.
  • ثم نضيف خليط الدقيق إلى الزبدة ونستمر في الخلط مرة أخرى.
  • ثم نضع الزبيب والشوفان على خليط الزبدة والدقيق ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع مكونات الخليط مع بعضها البعض وتصبح عجينة متماسكة
  • ثم نحضر ورقة خبز ونضع فوقها ورقة زبدة، ونقسم هذه العجينة إلى عدد من الكرات.
  • نضع هذه الكرات على صينية الفرن مبطنة بورق الزبدة.
  • ثم نضع الصفيحة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
  • ثم نقوم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن بعد الوقت المحدد وبعد أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • ثم نتركها لبضع دقائق حتى تصبح لفتة.
  • ثم نقدم كعك دقيق الشوفان مع فنجان قهوة أو كوب شاي.

طريقة عمل بسكويت الشوفان للشيف أميرة شنب

مكونات

  • كوب سكر خفيف.
  • نصف كوب سكر بني.
  • كوب زبدة.
  • ربع ملعقة كبيرة فانيليا.
  • بيضة واحدة.
  • كوب وربع دقيق.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة قرفة ناعمة.
  • قليل من الملح.
  • كوبان وربع شوفان.
  • كوب زبيب.
  • كوب جوز مطحون.

كيف تستعد

  • أحضر خلاطًا كهربائيًا وضعي فيه السكر البني مع القليل من السكر والزبدة واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على خليط مقرمش.
  • ثم نضع الدقيق والقرفة وصودا الخبز والشوفان والمكسرات والزبيب واستمر في خلط جميع المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة.
  • ثم نقطع العجينة على شكل دوائر ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة، ونضع الصينية في الفرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة.
  • نترك الصينيين في الفرن لمدة ربع ساعة على الأقل.
  • ثم أخرجي البسكويت واتركيها لتبرد، ثم ضعيها في طبق وقدميها باردة.

ناقشنا في هذه المقالة طريقة عمل ملفات تعريف الارتباط بالشوفان. كما قدمنا ​​لكم طريقة عمل البسكويت بالشوفان للشيف أميرة شنب وطريقة عمل البسكويت بالشوفان للشيف سارة عبد السلام وأيضا في هذا المقال ناقشنا طريقة عمل كوكيز الشوفان للشيف فاطمة أبو حتي وطريقة عمل البسكويت صنع البسكويت بالشوفان للشيف مروة الشافعي وأفضل الطهاة الآخرين.