كيفية صنع بيتزا هات
حتى نتمكن من أن نقدم لك طريقة صنع بيتزا هت، يجب أن نوفر لك جميع المكونات الخاصة بها حتى نتمكن من تزويدك بجميع الخطوات التي تحتاجها عند عمل بيتزا هت الأصلية، والتي من بين أهم المكونات ومنها ما يلي: –
مكونات العجين
- 3 أكواب دقيق.
- 2 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة.
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من البصل المطحون.
- ملعقة زيت زيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الخميرة.
- كوب ونصف من الماء.
مكونات صلصة بيتزا هت
- مقدار نصف كيلو صوص طماطم.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع كوب ماء.
- ربع ملعقة من الريحان المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة ملح.
- أضف ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- نضيف عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير عجينة قبعة البيتزا
في البداية لا بد من القيام بعملية خلط كل من زيت الزيتون مع السكر والملح والخميرة في وعاء ونقلبها يدويا ثم نخلط كل هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى يصبح خليط متجانس وبعد ذلك نضيف إليها جميع المكونات التي قدمناها لك. من قبل
ثم نعجن جميع المكونات التي لدينا لمدة تتراوح ما بين 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة القوام ولا تلتصق باليدين، ثم نقوم بتغطية العجين بقطعة قماش مبللة بالماء الدافئ. اتركه في مكان دافئ حتى يتخمر في شكل. من الجيد تركه لمدة تصل إلى حوالي 45 دقيقة ليتم تخميره.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
على نار هادئة نضع جميع المكونات المميزة في صلصة البيتزا التي ذكرناها في المقال عن طريق ترك هذا القدر على النار لفترة من الوقت حتى يغلي، ولكن يجب أن تكون النار متوسطة حتى الغليان، ثم بعد ذلك. عملية الغليان نقوم بتقليل اللهب قليلاً ونترك الصلصة لفترة من الوقت تصل إلى حوالي نصف ساعة أو نحو ذلك، حتى يصبح قوام صلصة البيتزا كثيف القوام.
خطوات تحضير بيتزا هت
- نعجن العجينة التي تم اختيارها ونلفها داخل الصينية إما باليد أو عن طريق لفها باستخدام الشوبك.
- ثم نضع عليها القليل من الدقيق ونرشها في قاع الصينية قبل عملية وضع البيتزا حتى لا تلتصق بقاع الصينية.
- ثم نتركه لفترة من الوقت لإعادة الاختبار مرة أخرى أو للراحة، مدة لا تزيد عن عشر دقائق من الوقت.
- ثم ننشر الصلصة على عجينة البيتزا والتي قد توضع في الصينية ونعمل على توزيع الصلصة على جوانب البيتزا حتى تنفخ.
- يمكننا إضافة بعض المكونات الأخرى التي لم نذكرها لك مثل شرائح الزيتون والبصل والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والفطر، أو إضافة أي أنواع أخرى من اللحوم إذا كنت تحبها.
- بعد الإنتهاء من إضافة المكونات التي لدينا حسب الرغبة نضيف طبق من جبن الموزاريلا وجبنة الشيدر أو واحد منهم فقط حسب رغبتك مع إضافة مكونات البيتزا.
- ثم نغطي البيتزا بورق النايلون لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 190 درجة ونتركها حوالي ربع ساعة حتى تنضج تماماً.
- نقوم بإخراج البيتزا من الفرن بعد مرور الوقت وعليك قطعها بسرعة كبيرة وتكون ساخنة حتى تستمتع أنت وعائلتك بها وتستمتع أيضًا بطعم البيتزا اللذيذ والمميز والجميل.
طريقة عمل بيتزا هت الدجاج
- بيتزا الدجاج من أفضل الأنواع التي نلاحظ إقبالا كبيرا عليها بسبب مذاقها الرائع ويتم تحضيرها بإضافة الدجاج إلى عجينة البيتزا.
- ثم نضيف جبنة الشيدر مع بعض الصلصة الغنية جداً بطعم الطماطم، ونضيف العديد من النكهات الأخرى التي تعزز مذاقها مثل البصل ومسحوق الثوم والكمون والكزبرة.
- أيضا، تضاف إليه بعض المكونات الحارة التي تجعل هذا الطعم حامضا قليلا، كما هو محبوب بهذه الطريقة.
وقت التحضير: ربع ساعة.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
الوقت الإجمالي: ساعة واحدة.
مكونات
- عجينة ربع كيلو عشر دقائق.
- كيلو ونصف جبنة شيدر مبشورة هـ.
- ثلاثة صدور دجاج وأخذها من العظام والجلد.
طريقة تحضير بيتزا هت بالدجاج
- نحضر العجينة ونضعها في صينية وتدهن الصينية، ثم نضع عجينة البيتزا ونضيف عليها طبقة من جبنة الشيدر ونتركها حوالي ربع كوب جبن شيدر على الجانب.
- نضع قطع الدجاج في قدر على النار حتى تنضج بالكامل على نار متوسطة وعندما تنضج تكون طرية ونقوم بتصفية الماء الذي أزيل منها.
- ثم نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
- نجمع كل مقادير الصلصة ونخلطها سويًا، ثم ننشرها على عجينة البيتزا، ونضع قطع دجاج صغيرة على تلك العجينة.
- يجب وضعها في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح جوانب البيتزا أو حوافها ذهبية.
- في هذا الوقت نضيف جبنة الشيدر التي بقيت معنا حتى تذوب تمامًا.
- ثم نخرجها من الفرن ونقطعها وهي ساخنة حتى نتمتع بالطعم المميز.
بيتزا هت صلصة الدجاج
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- عصير ليمونة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كبيرة ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة ناعماً.
- ثلاث حبات طماطم كبيرة مفرومة ناعماً.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- أضف ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
طريقة عمل بيتزا مارغريتا
بيتزا مارغريتا هي التي تعتبر من الأشكال الأساسية التي تم التعرف على البيتزا بها ودائما ما تحتوي على صلصة طماطم بسيطة جدا وبها الكثير من نكهات الأعشاب وفي النهاية هذه الصلصة مغطاة ببعض الجبن المبشور سواء كانت جبنة موزاريلا أو بالإضافة إلى أي نوع آخر من الجبن
سميت البيتزا بهذا الاسم أو هذا النوع من البيتزا، خاصة بسبب الملكة مارغريتا، حيث اعتادت أن تطلب بيتزا مارجريتا من الطهاة المتواجدين معها بشكل دائم، وأن هذا الطبق من أفضل الأطباق التي استخدمتها لطلب منهم لذلك انتشر في شمال إيطاليا. كثير من الناس.
مقادير عجينة بيتزا مارغريتا
- أضف ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- أضف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- أضف ربع كوب من الزيت النباتي أو أضف زيت الزيتون.
- استخدم الماء الدافئ حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نضع جميع المواد الجافة التي لدينا في وعاء كبير حتى نتمكن من مزجها جيدًا.
- نضيف إلى هذه المواد الماء الدافئ والزيت حتى نتمكن من مزجها ونجعلها تمتص هذه السوائل.
- ثم نخرج العجينة بعد خلطها بالكامل من هذا الوعاء ونعجنها على منضدة كبيرة وهي طاولة المطبخ، لأننا سنستمر في عملية العجن لمدة عشر دقائق تقريباً.
- نصنع العجينة على شكل دائرة أو على شكل كرة، ثم ندخلها في الوعاء مرة أخرى ونمسح الوعاء ببعض زيت الزيتون ونمسحه من جانب الوجه بزيت الزيتون حتى يفعل لا تصدع ولها قشر في الأعلى.
- ثم نغطي هذه الحاوية جيداً بكيس بلاستيكي أو بورق نايلون، ونتركها في مكان دافئ لمضاعفة حجمها.
حشوة بيتزا مارغريتا
مكونات
- أربع حبات طماطم كبيرة ننشرها لعمل الصلصة.
- ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من معجون الصلصة المعلبة.
- فص ثوم مهروس.
- نضيف الكمون والفلفل وباقي البهارات الى الصلصة.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من البصل المطحون.
- أضف قليل من الفلفل حسب الرغبة.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نضيف حوالي 200 جرام من جبن الموزاريلا المبشور.
كيف تستعد
- يجب تسخين الزيت في قدر عميق حتى نتمكن من إضافة الثوم وعملية التقليب جيداً حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم نضيف الطماطم إلى الثوم حتى يتم نقعها بالكامل.
- أضف صلصة الطماطم والفلفل والملح والكمون والفلفل حسب الرغبة.
- ثم نصنع اللهب المتوسط في قاع الإناء حتى يغلي، ثم بعد الغليان نخفف النيران ونخففها، ونقلب في القدر حتى تتكاثف الصلصة ويستغرق ذلك حوالي ربع ساعة.
- نطفئ النار ونستخدم هذه الصلصة بعد أن تبرد جيداً ونرشها على العجين.
- نعمل على وضع العجينة في الصينية و نفرمها جيداً بحيث يكون سمكها نصف سنتيمتر.
- نضع الصلصة على عجينة البيتزا، ثم نضع باقي المكونات من الفلفل والطماطم والجبن وغيرها.
- نضع أنواعًا مختلفة من الجبن المبشور فوق البيتزا ثم نضعها في الفرن.
- نلاحظ أن العجين يتم تحميله داخل الفرن، بعد وجوده لمدة عشر دقائق تقريباً، ويصبح ذهبي اللون.
- ثم نخرجه ونقطعه حتى يصبح له طعم مميز.
طريقة عمل البيتزا بالصوم
مكونات
- كوب ماء دافئ أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- أضف زيت الزيتون أو زيت الذرة.
- كيلو دقيق.
- تقطع الخضار إلى شرائح ومطبوخة.
- بصل مشوي.
- قليل من الملح.
- شرائح زيتون وفطر.
كيف تستعد
- في البداية نخلط كل خميرة مع الماء الدافئ مع السكر ونضيف إليها القليل من الملح.
- بعد التقليب جيداً نضيف الدقيق والقليل من الزيت، ثم نعجنه جيداً ونتركه لفترة ليتم اختباره.
- نلف عجينة البيتزا بعد دهن الصينية بزيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- نضع الصلصة مع قليل من زيت الزيتون على عجينة البيتزا.
- ثم نضيف الزيتون المفروم والخضروات والبصل والفطر والفلفل على تلك العجينة ثم نضعها في الفرن لمدة حوالي 10 دقائق.
مكونات صلصة البيتزا
- تقطع بعض الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- أضف زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- أضف صلصة الطماطم.
- أضف القليل من الزعتر.
طريقة تحضير صلصة بيتزا الصيام
نضع قدر على النار بزيت الزيتون ونقلى الثوم ونضيف اليه الطماطم والصلصة ونخلطها تماما ونسكبها جيدا حتى نحصل على صوص المعجون ثم نضيف القليل من السكر وقليل من الزعتر والكمون و اتركيها على نار خفيفة حتى تمتزج تمامًا ثم اتركها تغلي. بهذا نكون قد أعددنا صلصة البيتزا.
لقد ناقشنا في مقالنا طريقة عمل بيتزا هات، وتمكنا من تزويدك بطريقة تحضير الصلصة للبيتزا وكيفية صنع بيتزا الصيام. كما أوضحنا لك العديد من أنواع البيتزا الأخرى وجميع مكونات بيتزا مارغريتا وطريقة تحضير الصلصة التي أنت فيها وطريقة صنع بيتزا الدجاج والفطر وكذلك قمنا بإضافة كافة التفاصيل لتحضير البيتزا على الصفحة الرئيسية.