طريقة صنع بسكويت الكاكاو
بكل سهولة ويسر، يمكن للمرأة أن تصنع لأطفالها طبق حلوى لذيذ ولذيذ بالإضافة إلى إمكانية استبدال الفطور أو العشاء به كوجبة خفيفة، خاصة إذا كان الطفل ذاهبًا إلى المدرسة ولا يمكنه الاستيقاظ جيدًا قبل موعد المدرسة. تناول فطوره جيداً، حتى تتمكن الأم من صنع طبقة من بسكويت الكاكاو عليها لتطبيق طريقة صنع بسكويت الكاكاو بشكل صحيح، والالتزام بالمكونات الواردة في المقال.
وقبل أن نبدأ طريقة العمل، يجب أن نعرف أولاً ما هي الأشياء التي نحتاجها لتطبيق الطريقة بشكل صحيح وذلك بحفظ المكونات ومعرفتها جيدًا، في البداية يجب أن نعرف أن هناك مكونات لصنع البسكويت ومكونات أخرى لمن يريد تجميل شكل البسكويت ليصبح محبوبًا. المزيد لأطفالها الصغار:
أولاً: مكونات البسكويت
لعمل البسكويت، نحتاج إلى ما يلي:
- 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب سكر بودرة
- بيضة كبيرة
- نصف ملعقة فانيليا
- كوب كبير من مسحوق الكاكاو
- كوب ونصف دقيق
- قليل من الملح
ثانياً: مكونات تزيين البسكويت
- ربع كوب سكر ملون
- نصف كوب شوكولاتة ذائبة
ثالثاً: طريقة تحضير بسكويت الكاكاو
- بعد تحضير المواد المطلوبة نضع الزبدة في العجن أو في الخلاط، وإذا لم يكن لدى السيدة عجانة أو خلاط، فيمكن خفق الزبدة بمضرب بيض جيداً، ولكن بعد إضافة السكر إليها وبعدها. مكونان متجانسين معًا ويعطيان شكلًا يشبه الكريمة، يمكنك الآن إضافة صفار البيض والفانيليا ثم خفق المزيج جيدًا مرة أخرى. حتى يصبح قوامه رقيقًا.
- بعد خلط البيض والسكر، ويصبح القوام هشًا وشكله كريمة، نضيف الطحين ورشة الملح تدريجياً حتى تصبح العجينة طرية، وهكذا ينضج العجن أو يخفق العجين بمضرب كهربائي أو خلاط.
- افردي العجينة بالمسمار بعد وضع صفيحة زبدة على المنضدة، ثم ضعي ورقة أخرى على العجينة ولفي العجين حتى يصبح سمكها ربع سم لحساب الزيادة في حجم البسكويت في الفرن أثناء الكي.
- شكلي العجينة بالطريقة التي تحبها أنت وأطفالك، ثم ضعي ورقة زبدة في الصينية وضعي عليها قطع البسكويت، لكن عليك ترك مسافة بين كل قطعة حتى لا تصبح العجينة قطعة واحدة بعد ذلك. يتم تسخين البسكويت مما يؤدي إلى تكسر قطع البسكويت إذا حاولت تقطيعها مرة أخرى أو تحول البسكويت إلى فتات.
- قبل وضع الصينية داخل الفرن، دهن وجه العجين ببياض البيض، مع طبقة خفيفة من بياض البيض، ثم اترك البسكويت في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق، وضعي الصينية في الرف الأوسط، ولكن عليك أن تتبع البسكويت حتى يصبح لون البسكويت ذهبي جميل دون أن يحترق.
- بعد خروج البسكويت من الفرن، انتظري حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الشوكولاتة المذابة واتركيها تتخلص من الشوكولاتة الزائدة، ثم زينيها بالسكر الملون. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة بشرط وضعها في وعاء جاف.
طريقة تقديم بسكويت الكاكاو
ينقل بسكويت الكاكاو في طبق التقديم ويقدم مع مشروب ساخن للكبار مثل الشاي أو القهوة، أو يقدم مع كوب عصير للأطفال.
نصائح لنجاح طريقة بسكويت الكاكاو
لعمل بسكويت كاكاو ناجح، عليك اتباع النصائح التالية:
- سخني الفرن لفترة من الوقت قبل وضع صواني البسكويت، مثل طريقة صنع الكيك، مع الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- يجب أن يكون للصواني المستخدمة في صنع بسكويت الكاكاو حافة قصيرة.
- ضعي المضرب للتقليب بعد خلط البيض والزبدة والسكر والكاكاو والفانيليا، ثم أضيفي الطحين تدريجياً مع رشة ملح. لا ينبغي إضافة الدقيق مرة واحدة.
- يمكنك استبدال ورقة الزبدة بقطعة من السيليكون لف العجين عليها.
طريقة أخرى لبسكويت الكاكاو
يمكنك عمل هذه الحلوى بطريقة أخرى كالآتي:
أولاً: المبالغ
- كوب وربع دقيق
- نصف كوب كاكاو
- ملعقة بيكنج باودر
- قليل من الملح
- كوب سكر
- نصف كوب زبدة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
- بيضة كبيرة
ثانياً: مقادير الطبقة التجميلية
- ربع كوب زبدة مخصص للحلويات يتم اخراجها من الفريزر لفترة حتى يصبح المكان عند درجة حرارة المكان
- ربع كوب سمن نباتي
- 2 كوب سكر بودرة منخول
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
ثالثاً: طريقة صنع بسكويت الكاكاو
- في وعاء متوسط ، اخلطي المواد الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح
- نضيف الزبدة والبيض إلى خليط المادة الجافة ونخلط المزيج جيداً حتى تتماسك العجينة، ويمكنك معرفة ذلك إذا وجدت العجين متكتلاً ككتلة واحدة ولا تترك أي أثر في العجان أو في الوعاء الذي به تم تشكيل.
- ضعي ورق الزبدة بحيث تكون العجينة في منتصفها، ثم قطعي العجينة على شكل دوائر صغيرة بواسطة قاطعة البسكويت.
- توضع صينية البسكويت في الفرن على حرارة 170 درجة في وسط الفرن بحيث لا تقترب مباشرة من الحرارة وتترك لمدة 8 دقائق.
- بعد خروج الصينية، اترك البسكويت ليبرد تمامًا
نزين البسكويت بخليط التزيين وهو:
- في وعاء، ضعي السمن والزبدة وقلليهما ببطء، ثم أضيفي الخليط تدريجياً إلى السكر والفانيليا
- ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي ورجيه مرة أخرى لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى تجد أن الخليط يصبح خفيفًا
- بعد مزجها بشكل كامل، نضع المكونات داخل كيس الحلوى ووزعها فوق البسكويت، وتغطي البسكويت بكمية تعادل ملعقة صغيرة، ثم نضع قطعة بسكويت أخرى عليها ونضغط عليها برفق حتى تصبح الحشوة متساوية على الجوانب الخارجية من البسكويت.
تحضير البسكويت بالكاكاو باستخدام البسكويت الجاهز
إذا كان لديك بسكويت جاهز، يمكنك بسهولة الاستمتاع بطبق رائع من بسكويت الكاكاو بالطريقة التالية:
- تحتاج أولاً إلى 240 جرامًا من البسكويت العادي
- 5 بيضات
- باكو فانيلا
- ربع سمنى فقط كوب
- فقط ربع كوب سكر
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام
- نضع البيض والفانيليا في وعاء ونخلط جيداً
- قطعي البسكويت إلى قطع صغيرة
- في وعاء على النار نضع السمن مع السكر بشرط أن تهدأ النار ونتركه حتى تختفي ملامح السكر تماما ثم نضيف الكاكاو ثم نضيف البيض ونرفع القدر عن النار ثم نقلب بسرعة البيض مثل بيض البشاميل
- يوضع البسكويت فوق خليط البيض والسمن والسكر والكاكاو ويقلب جيداً.
- ضعي ورقة من ورق القصدير على المنضدة وضعي عليها خليط البسكويت ولفيها بشكل أسطواني، ثم اتركيها في الفريزر حتى تتماسك، ثم أخرجيها من الفريزر وقطعيها على شكل دوائر.
في نهاية مقالنا شرحنا لكل امرأة طريقة صنع بسكويت الكاكاو، لكننا عرضنا عدة طرق لصنع بسكويت الكاكاو وشرحنا في كل طريقة مكوناتها، بالإضافة إلى أننا قدمنا للنساء بعض النصائح لمساعدتهن. اجعل الطريقة ناجحة.