العناصر والفيتامينات التي يحتويها نبات البقدونس

البقدونس غني بالعديد من المعادن والعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان ، وهو نبات يقاوم العديد من الأمراض ، ويستخدم في الطب البديل ، حيث يعالج مشاكل الجهاز الهضمي والكبد والعديد من الأمراض الأخرى.

المعادن والمواد التي يتكون منها نبات البقدونس

يحتوي نبات البقدونس على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة والزيوت النباتية الطبيعية ، نذكر منها ما يلي:

  • يحتوي نبات البقدونس على الكالسيوم المهم لعظام الجسم ونموه كما أنه مفيد للشعر والأسنان.
  • يحتوي البقدونس أيضًا على الحديد المسؤول عن الهيموجلوبين في الدم المسؤول عن الطاقة في الجسم.
  • وهو نبات يحتوي على الألياف النباتية والكلوروفيل ، والتي تعتبر مهمة في مكافحة أمراض الجسم ، وتقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان ، ومنع العدوى.
  • يحتوي على فيتامين أ يسمى بيتا كاروتين ، وهو مفيد للبصر وصحة العين والجلد.
  • يحتوي البقدونس أيضًا على فيتامين سي ، وهو مفيد لصحة وتقوية جهاز المناعة.
  • يحتوي البقدونس على البوتاسيوم المفيد للجهاز العصبي وتقوية الأعصاب وبناء العضلات والنمو.
  • فيتامين ب ، وهو فيتامين مفيد لتجديد أنسجة وخلايا الجسم ، وإطلاق الطاقة منه.
  • الزنك مفيد لتقوية جهاز المناعة وللبشرة الصحية ولمنع ظهور البثور مثل حب الشباب.
  • فيتامين ك المهم لصحة الكبد ولزوجة الدم في جسم الإنسان.
  • فيتامين إي هو فيتامين مهم للحفاظ على خلايا جسم الإنسان ، وكذلك الجلد من التجاعيد والشيخوخة.
  • يحتوي نبات البقدونس على المغنيسيوم الذي يساعد الجسم على امتصاص فيتامين ج ، ويساعد في إفراز الهرمونات الجنسية.

يحتوي نبات البقدونس على العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة لصحة الإنسان ، والآن سوف نذكر لكم فوائد نبات البقدونس وخاصة عصير البقدونس.

فوائد عصير البقدونس

عصير البقدونس غني بالعديد من الفوائد والعناصر الغذائية لصحة الإنسان ، حيث يحتوي كوب من عصير البقدونس الطازج على:

  • 2 جرام من البروتين.
  • 2 جرام من الألياف النباتية.
  • جرامات من الدهون.
  • 4 جرامات من الكربوهيدرات.
  • 22 كالوري
  • يحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات الهامة التي يحتويها البقدونس والتي سبق ذكرها.

من فوائد عصير البقدونس:

  • عصير البقدونس غني بمضادات الأكسدة المفيدة لصحة الإنسان ، ويمنع تلف خلايا الجسم ، ومضادات الأكسدة المتوفرة بكثرة في البقدونس هي: الفلافونويد ، فيتامين ج ، الكاروتينات ، حيث أشارت الدراسات العليا إلى أن المواد الغذائية التي تحتوي على الفلافونويد تقي من الإصابة بأمراض القلب. والسكري والإصابة بالسرطان.
  • يقلل عصير البقدونس من مستويات السكر في الدم ، حيث يستخدم كعلاج بديل لمرض السكري ، في كثير من البلدان ، لأنه يعمل على خفض مستوى الجلوكوز في الدم.
  • مفيد لصحة القلب ، لأنه غني بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة لصحة القلب ، بما في ذلك فيتامين ب وحمض الفوليك ، مما يقلل من أمراض القلب.
  • يعمل البقدونس أيضًا على خفض ضغط الدم في جسم الإنسان ، وهو مفيد للكلى ، لأن عصير البقدونس يعمل على إفراز الصوديوم والماء الزائد في جسم الإنسان ، من خلال إدرار البول ، ويعمل على إعادة امتصاص عنصر البوتاسيوم في الجسم. الكلى ، لذا فإن البقدونس مفيد لمشاكل الأوعية الدموية وضغط الدم ومشاكل القلب.
  • عصير البقدونس مفيد للجهاز الهضمي والكبد ، لأن البقدونس يعمل على جلوتاثيون تريندات ، وهو مضاد الأكسدة الرئيسي في الكبد ، كما يعمل البقدونس على تجديد خلايا وأنسجة الكبد بعد تلفها ، تمامًا كما يعمل البقدونس على تريندات تفرز العصارة الصفراوية المهمة لهضم الدهون داخل الأمعاء ، والتخلص من السموم في الجسم والكبد.
  • يحتوي البقدونس على العديد من العناصر والفيتامينات المهمة لصحة العين والرؤية ، حيث يحتوي البقدونس على: الكاروتين ، وهو صبغة تعمل كمضاد للأكسدة ، كما يحتوي على اللوتين والزياكسانثين ، وهما من المواد المفيدة للوقاية من التنكس البقعي ، وهو مرض يصيب العينين. يؤدي إلى العمى
  • عصير البقدونس مفيد لصحة عظام الجسم ، لأن البقدونس يحتوي على الكالسيوم وفيتامين K المفيد لصحة العظام ، وينشط البروتينات المفيدة لنمو العظام.
  • يحتوي عصير البقدونس على مواد مضادة للبكتيريا ، ويمنع انتشار العدوى ،
  • البقدونس مفيد لصحة القلب ، لاحتوائه على العديد من المواد المهمة لصحة القلب ، بما في ذلك فيتامين ب ، الذي يقلل من إفراز الجسم لحمض الفوليك ، وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
  • وأخيرًا ، يقلل البقدونس من الإصابة بالسرطان ، لاحتوائه على مضادات الأكسدة.

طريقة عمل عصير البقدونس

هناك طرق عديدة لصنع عصير البقدونس ، ومن الممكن إضافة العديد من العناصر الغذائية إليه للحصول على المزيد من الفوائد للجسم.

مكونات:

  • أحضر علبة بقدونس.
  • أحضر كوبين ونصف من الماء.

طريقة التحضير:

  • اغسل البقدونس جيدًا ثم اخفقه في الخلاط.
  • أضيفي الماء إلى البقدونس في وعاء وضعيه على نار خفيفة.
  • اترك البقدونس على النار حتى يغلي.
  • اتركه ليبرد.
  • قم بتصفية ذلك.
  • من الممكن إضافة القليل من السكر.

عصير بقدونس مع خيار و تفاح

مكونات:

  • أحضر علبة بقدونس.
  • أحضر خيارًا.
  • تفاحة خضراء واحدة.
  • أحضر ليمونتين.
  • جزء صغير من الزنجبيل
  • أحضر ملعقة صغيرة من العسل.
  • ماء

طريقة التحضير:

  • اغسلي البقدونس جيداً وقشري التفاح والليمون والخيار.
  • ضعي هذه المكونات في الخلاط واخلطيها معًا ثم أضيفي الماء.
  • أضيفي الزنجبيل ثم صفيه.
  • أضف العسل.

احضر عصير البقدونس المسلوق

مكونات:

  • أحضر علبة بقدونس طازج.
  • ماء.

خطوات التحضير:

  • اغسل البقدونس جيدًا.
  • ضع الماء على النار حتى يغلي.
  • نحضر البقدونس ونضعه في كرة من مصفاة الشاي ، ثم نغلقها بإحكام ، ونضعها في الماء المغلي.
  • نضع البقدونس في ماء يغلي لمدة نصف ساعة ، ثم نرفع البقدونس من المصفاة ، ونتركه حتى يبرد ، لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة.
  • بعد إخراج البقدونس ، يجب تصفيته من الماء جيداً بالضغط عليه ، ثم وضعه في الماء المغلي على النار مرة أخرى ، على درجة حرارة منخفضة ، لمدة ساعة.
  • ثم أخذ ماء البقدونس ، وبرد ، ثم شرب.

عصير البقدونس مع عسل النحل

مكونات:

  • بقدونس.
  • عسل النحل.
  • ليمون.
  • كرفس.
  • خيار.
  • الكزبرة الخضراء.
  • ماء.

طريقة تحضير العصير:

  • اخلطي الليمون والبقدونس والكرفس والخيار والكزبرة الخضراء والماء.
  • ثم ضربهم في الخلاط لعمل العصير.
  • بعد ذلك ، صفيها بمصفاة ، وأضيفي العسل إلى النحل.

وبهذه الطريقة سنوضح لك كل فوائد البقدونس ، والعناصر التي يحتويها البقدونس ، والفيتامينات العديدة التي لها فوائد عديدة على صحة الإنسان ، ومقاومة العديد من الأمراض ، ومنها أمراض القلب ، والسكر ، والتوتر ، والسرطان ، وايضا طريقة عمل عصير البقدونس في المنزل للاستفادة من جميع فوائد البقدونس.