الطريقة المنزلية لآيس كريم الفراولة

لتحضير آيس كريم الفراولة المنزلي يجب اتباع الخطوات التالية:

مكونات

  • كيلو فراولة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
  • 2 كوب كريمة سائلة كاملة الدسم.
  • عبوة واحدة من الحليب المكثف المحلى.

خطوات عمل آيس كريم الفراولة المنزلي

  • بعد غسل الفراولة، ضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • ضعي فوقها الفانيليا والحليب المكثف المحلى، ثم اخلطيهم بالفراولة لمدة دقيقة ونصف.
  • تضاف كريمة الخفق إلى المكونات السابقة، ويتم خفقها في الخلاط بحركة خفيفة دون خفق أكثر من اللازم، وسنلاحظ تغير لون الخليط إلى اللون الوردي.
  • يُسكب الخليط في أطباق ويفضل أن يكون زجاجًا.
  • نضع الأطباق في المبرد لمدة 5 ساعات تقريبًا، حتى يتجمد الخليط ويصبح جاهزًا للتقديم.
  • طريقة البيت آيس كريم بالشوكولاتة

    لتحضير آيس كريم الشوكولاتة المصنوع منزليًا، يجب اتباع الخطوات التالية:

    مكونات

    • 2 كوب كريمة خفق سائلة.
    • 1 كوب حليب سائل كامل الدسم.
    • نصف كوب سكر أبيض.
    • 1 ملعقة صغيرة ملح.
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
    • 50 جرام شوكولاتة مبشورة أو مقطعة.
    • صفار ثلاث بيضات مخفوقة قليلاً.
    • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.

    خطوات عمل آيس كريم الشوكولاتة بالمنزل

  • نضع الحليب في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف السكر الأبيض ونقلب جيداً حتى يذوب.
  • في الوعاء، أضيفي الملح ومسحوق الكاكاو غير المحلى إلى الخليط، ثم قلبي باستمرار حتى يسخن الحليب إلى مرحلة ما قبل الغليان.
  • نضع صفار البيض المخفوق في وعاء خارجي صغير ثم نضيف إليه كوب من الحليب الساخن ونقلبه بسرعة حتى لا ينضج البيض .. ثم نضع هذا الخليط في القدر الساخن فوق النار ولكن من خلال مصفاة لنزعه أي كتل متبقية فيه.
  • ارفعي المزيج عن النار ثم أضيفي الشوكولاتة المفرومة وقلبيها جيداً حتى تذوب وتندمج مع الخليط.
  • بعد أن يبرد تمامًا، ضعي المزيج في أكواب زجاجية، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات تقريبًا أو طوال الليل، حتى يبرد تمامًا ويصبح جاهزًا للتقديم.
  • طريقة ايس كريم المنزل بالفانيليا

    لتحضير آيس كريم الفانيليا المنزلي، يجب اتباع الخطوات التالية:

    مكونات

    • 2 وربع كوب حليب.
    • نصف كوب سكر أبيض.
    • 1 كوب كريمة ثقيلة.
    • 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.

    خطوات صنع آيس كريم الفانيليا بالمنزل

  • في وعاء كبير، ضعي الحليب والسكر والقشدة الثقيلة على نار خفيفة، وقلبي جيداً حتى يذوب السكر ويخلط جيداً.
  • أضيفي الفانيليا إلى الخليط واخلطيهم جيدًا، ثم أخرجي الوعاء من الموقد.
  • بعد أن يبرد تمامًا، ضعي المزيج في أكواب زجاجية، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات تقريبًا أو طوال الليل، حتى يبرد تمامًا ويصبح جاهزًا للتقديم.
  • طريقة ايس كريم منزلية مع القهوة

    القهوة ذات نكهات غريبة ولذيذة في نفس الوقت، ولإعداد الآيس كريم المنزلي بالقهوة يجب اتباع الخطوات التالية:

    مكونات

    • 2 وربع كوب كريمة ثقيلة.
    • كوب ونصف سكر.
    • كوبان ونصف حليب كامل الدسم.
    • 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
    • 2 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة.
    • صفار 6 بيضات كبيرة.
    • 2 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة.

    خطوات صنع الآيس كريم المنزلي بالقهوة

  • ضعي الحليب والملح والسكر وحبوب القهوة في وعاء صغير على نار متوسطة، وقلبي جيدًا حتى تذوب المكونات وتخلط، ثم اتركي القدر على نار خفيفة.
  • في وعاء صغير، ضعي صفار البيض واخفقي جيدًا، ثم اسكبي نصف كمية خليط الحليب الساخن عليه واستمري في الخفق.
  • ضعي مزيج البيض والحليب فوق كمية خليط الحليب المتبقي على نار متوسطة واستمري في الخفق لمدة خمس دقائق للحصول على خليط ناعم وكثيف.
  • صفي خليط الكاسترد باستخدام مصفاة، ثم ضعيه في وعاء كبير، غلفيه بغطاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة.
  • نضيف الكريمة الثقيلة والفانيليا إلى الكاسترد، ثم نخفقها بالخلاط الكهربائي جيداً حتى نحصل على خليط متماسك وناعم وكثيف.
  • نضع الخليط في كوب ونضعه في المبرد حتى يتجمد الخليط ويصبح جاهزا للتقديم.
  • يمكننا الاحتفاظ بالمزيج في الفريزر لمدة أسبوعين.
  • هذه هي طريقة الآيس كريم المنزلية لبعض الوصفات التي يمكن لجميع الأمهات استخدامها لتحضير كل نكهات الآيس كريم اللذيذة. نأمل أن نكون قد أبلغناك بهذا الموضوع.