طريقة عمل الكيك بدون بيض

إحدى طرق عمل الكيك بدون بيض هي الكيك الإسفنجي ، حيث تكون الكيك الإسفنجي الهش أساس صنع أي كيكة ، وهي من أنواع الكيك التي يحبها معظم الناس ، ويفضلون تناولها إلى جانب الشاي و أشياء أخرى نذكر طريقة صنعها في الأسطر التالية.

مكونات

  • 1/2 كوب نشاء.
  • 1 1/2 كوب سكر أبيض.
  • 2 كوب ونصف دقيق أبيض.
  • 1 كوب لبن زبادي سائل.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 3 ملاعق كبيرة خل.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • كيس مسحوق الخبز.
  • 1 ملعقة صغيرة محسن كعكة.

كيف تستعد

  • نخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر ومحسن الكيك في وعاء عميق وأضف حبة ملح إليها.
  • باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي باقي المواد جيدًا.
  • تُسكب المكونات المخفوقة فوق المكونات الصلبة المتبقية ويُحرّك برفق.
  • ندير الفرن على درجة حرارة مائة وخمس وثمانين درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.
  • دهن صينية الكيك بالزبدة ، ضعي عليها رشة طحين ، وضعي الكيك بها.
  • نسكب خليط الكيك في مقلاة ونضعها في الفرن المسخن.
  • بعد أن تنضج الكعكة ، أخرجيها من الفرن وضعيها في الثلاجة ، ثم قدميها باردة.
  • طريقة عمل الكيك بدون بيض بالزبادي

    كيكة الزبادي هي كعكة خفيفة للغاية يحبها كثير من الناس ، لما لها من نكهة مميزة ، ولصنعها يجب اتباع الآتي:

    مكونات

    • كوب سكر
    • كوب ونصف دقيق.
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • كوب زبادي.
    • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • 1/2 كوب زيت نباتي.

    كيف تستعد

  • ضعي السكر واللبن والباكنج باودر والزيت النباتي وصودا الخبز في وعاء عميق وقلبي جيدًا.
  • أضيفي الدقيق والفانيليا تدريجيًا إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تحصل على القوام المناسب.
  • دهن قالب الكيك بالزيت والدقيق ، ضعي الخليط فيه ، ثم ضعيه في الفرن المسخن مسبقاً.
  • نترك الكعكة في الفرن ولا نفتحها لمدة ربع ساعة حتى لا تؤثر على ارتفاعها.
  • بعد 30 دقيقة نتأكد من نضج الكيك ثم نقدمه ساخناً أو بارداً.
  • طريقة عمل الكيك بدون بيض بالفانيليا

    كعكة الفانيلا لذيذة جدا ، ويفضلها الكثير من الناس ، ولها العديد من الوصفات ، ولعملها يجب اتباع الآتي:

    مكونات

    • كوب سكر.
    • 2 كوب من الدقيق.
    • كوب وربع عصير برتقال.
    • 6 ملاعق كبيرة زيت.
    • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ملعقة من البيكينغ باودر.
    • ملعقة كبيرة خل.

    كيف تستعد

  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء مناسب ، اخلطي عصير البرتقال والفانيليا والزيت والخل معًا.
  • اخلطي السكر والبيكنج بودر والدقيق معًا.
  • ضعي المكونات الجافة على المكونات السائلة واخلطيها جيدًا بملعقة حتى تختفي آثار الدقيق.
  • تُسكب عجينة الكيك في مقلاة مدهونة بالزيت والطحين وتُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تصبح طرية وجاهزة للتقديم.
  • يمكنك تزيين الكيك برشة من السكر البودرة عند التقديم.
  • طريقة عمل الكيك بدون بيض بالبرتقال

    هذه وصفة أخرى يتم تحضيرها بدون بيض ، معظم الناس يصنعونها كأساس لعمل الكيك ، ولجعلها عليك إتباع الآتي

    مكونات

    • 2 ملاعق كبيرة نشا.
    • كوب عصير برتقال.
    • كوب وربع سكر.
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    • 1/2 كوب ماء دافئ.
    • 1/2 كوب زيت نباتي.
    • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
    • كوبان ونصف دقيق.
    • 1/4 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
    • ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو مسحوق فانيليا.

    كيف تستعد

  • نخلط المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج باودر والنشا ، ثم نخلطها معًا.
  • اخلطي باقي المكونات من عصير البرتقال والخل والسكر والماء والفانيليا السائلة وقشر البرتقال معًا حتى يذوب السكر.
  • يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط مع المكونات السائلة حتى يذوب الخليط ويصبح الخليط متجانسًا ويخلط معًا تمامًا.
  • يُدهن قالب الكيك بالزيت أو السمن النباتي ويُرش بالدقيق ثم يُسكب المزيج في القالب.
  • نضعه داخل الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.
  • يترك نصف ساعة في الفرن حتى ينضج تماما.
  • طريقة عمل الكيك بدون شوكولاتة بيض

    تعتبر نكهة الشوكولاتة في الكيك من النكهات اللذيذة جدا التي يفضلها الكثير من الناس وخاصة الأطفال لتعلم كيفية صنعها ، يجب اتباع ما يلي:

    مكونات

    • كوب سكر.
    • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
    • كوب ونصف دقيق منخول.
    • ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
    • 1/3 كوب زيت.
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • ملعقة كبيرة خل.
    • كأس من الماء.
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

    كيف تستعد

  • سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
  • نضع السكر والدقيق المنخل والملح والكاكاو والبيكنج باودر في وعاء عميق ونخلط جيدا.
  • نصنع ثقبًا في منتصف الخليط الجاف من الداخل ونضع بداخله الزيت والماء والفانيليا والخل ونخلط كل هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا.
  • ضعي المزيج في صينية وضعيه في الفرن لمدة 25 دقيقة.
  • نترك الكعكة حتى تبرد وبعد ذلك يمكننا تزيينها حسب تفضيلاتنا.
  • طريقة عمل كعكة مجنونة بدون بيض

    الكيكة المجنونة هي كعكة قليلة الدسم لذيذة جدا ، ولا يعرفها كثير من الناس ، لذلك تسمى هذه الكعكة بالجنون لأنها سريعة جدا ، ولعملها يجب اتباع الآتي:

    مكونات

    • كوب سكر.
    • كوب ونصف من الماء.
    • كوب ونصف دقيق.
    • 1/2 كوب زيت.
    • 1/2 كوب كاكاو.
    • ملعقة كبيرة خل.
    • كيس مسحوق الخبز.
    • كيس الفانيليا.

    كيف تستعد

  • اخلطي المكونات السائلة جيدًا مع الماء والسكر والخل والفانيليا حتى يذوب السكر.
  • أضيفي المكونات الجافة من الكاكاو والدقيق المنخل ومسحوق الخبز إلى الخليط السائل ، واخلطيهم جميعًا معًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ومختلطًا جيدًا.
  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • دهن قالب الكيك بالزيت أو السمن النباتي وبطن الكيك بالدقيق.
  • نسكب المزيج في قالب الكيك ونضعه في الفرن.
  • اترك القالب في الفرن لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة ، حتى ينضج تمامًا.
  • يمكننا تزيين الكيك بصوص الشوكولاتة أو أي صوص آخر حسب الرغبة.
  • وهكذا أصبحت طريقة صنع الكيك بدون بيض سهلة التحضير وبنكهات مختلفة لذيذة للغاية ومحبوبة من قبل معظم الناس ، وجعلها في المنزل يجعلها صحية ومفيدة لكل من يتبع نظامًا غذائيًا ويريد سعرات حرارية قليلة.