طريقة عمل التبولة السورية

عند مقارنة أنواع التبولة المختلفة نجد أن التبولة السورية هي ألذ وأجمل الأنواع من حيث الذوق، حيث تعتبر أصل التبولة، وإليكم كيفية تحضيرها:

1- المكونات

  • ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب بقدونس مفروم.
  • كوب نعناع طازج مفروم ناعماً.
  • حبتان من البصل الأخضر المفرومان ناعماً.
  • قطعتان من الخيار المفرومان جيداً
  • ربع كوب ماء.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ربع كوب برغل.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملح وفلفل أسود كمية حسب الذوق.
  • أوراق الخس لتزيين الطبق.

2- طريقة تحضير التبولة السورية

  • في وعاء نظيف، نضع كوبًا من البقدونس السابق ونقطعه إلى قطع صغيرة ونغسله جيدًا. نضيف كوب من النعناع السابق ونقطعه ونغسله جيداً.
  • اخلطي البقدونس والنعناع معًا. في وعاء آخر نضع ربع كوب برغل في الماء ثم نصفيه جيداً.
  • نضيف ثلاثة مكعبات صغيرة من الطماطم إلى البرغل الذي تم نقعه وتجفيفه.
  • يُضاف الخيار والبصل الأخضر المفروم مع التحريك جيداً.
  • نضيف مزيج البقدونس المفروم والنعناع المفروم إلى الخليط مع التحريك.
  • نضيف الماء وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود مع التحريك جيداً ثم نضيف زيت الزيتون تدريجياً مع الاستمرار في التقليب.
  • نضع التبولة السورية في أطباق التقديم وهي مزينة بأوراق الخس، وتقدم بألف هنا ونصف بجانب الأطباق الرئيسية.

    • طريقة عمل التبولة الأردنية

    كنا قد ذكرنا في السطور السابقة أن التبولة من أشهر الأطباق الجانبية في الدول العربية، وأن كل دولة تعدها بطريقة مختلفة عن الدولة الأخرى. إليك كيفية تحضيرها على الطريقة الأردنية.

    1- المكونات

    • ثلاث طماطم.
    • حبتان من البصل الأخضر.
    • ثلاث حزم بقدونس.
    • كوب أوراق نعناع.
    • نصف كوب برغل.
    • ثلث كوب عصير ليمون.
    • ربع كوب زيت زيتون.
    • ملح وفلفل أسود كمية حسب الذوق.

    2- طريقة تحضير التبولة الاردنية

  • أولاً، نغسل جميع الخضروات جيدًا بالماء والملح والخل، ثم نشطفها.
  • ينقع نصف كوب من البرغل في الماء ويترك جانباً لمدة نصف ساعة.
  • نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
  • نقطع البصل الأخضر جيدًا.
  • نقطع أوراق النعناع وحزم البقدونس ناعماً جداً.
  • في وعاء كبير نظيف، نضيف الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم والبقدونس المفروم والنعناع المفروم والبصل المفروم مع التحريك جيداً.
  • نضيف نقع البرغل السابق ونقوم بترشيحه جيداً مع التحريك جيداً حتى يختلط مع باقي المكونات.
  • نضيف ثلث كوب عصير ليمون وربع كوب زيت زيتون مع التحريك جيداً.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والكمية حسب الرغبة مع التحريك جيدا حتى تمتزج تماما.
  • يتم تقديم التبولة الأردنية جنبًا إلى جنب مع الأطباق الرئيسية وأليف هنا والشفا.

    • طريقة عمل التبولة التركية

    بالرغم من وجود العديد من الأطباق الجانبية المصرية اللذيذة، نجد أن الكثير من المصريين يحبون بعض الأطباق العربية سواء كانت لبنانية أو سورية أو أردنية أو تركية. إليك طريقة تحضير التبولة التركية.

    1- المكونات

    • كوب بقدونس مفروم.
    • نصف كوب بصل مفروم.
    • ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
    • ملعقتان صغيرتان من السماق.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    • ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان.
    • ربع كوب برغل ناعم.
    • ملعقة صغيرة ونصف ملح وفلفل أسود.
    • قطعة فلفل أحمر حار أو بارد حسب الرغبة.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

    2- طريقة تحضير التبولة التركية

  • في البداية نقوم بغسل الخضار جيداً.
  • نقطع البصل جيداً حتى يصبح ناعماً، ثم نضعه في وعاء كبير نظيف ونتبل بالملح والفلفل الأسود والسماق.
  • نضيف إليها البرغل المطحون ناعماً مع التحريك جيداً.
  • في وعاء آخر، ضعي البقدونس المفروم ناعماً وعصير الليمون ودبس الرمان مع التحريك واتركيهم جانباً.
  • نقطع الطماطم والفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة ونضعها في طبق عميق.
  • يُضاف البصل المفروم والبرغل إلى الطماطم والفلفل الأحمر مع التحريك جيدًا.
  • نضيف مزيج البقدونس المفروم ودبس الرمان وعصير الليمون إلى طبق التقديم مع التحريك جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
  • نضيف زيت الزيتون مع التحريك جيدا حتى تمتزج تماما.
  • وبذلك تكون التبولة جاهزة للتقديم وتقدم مع الخبز المحمص وأوراق النعناع التي تضفي عليها نكهة وطعم رائعين.
  • يمكن تزيين التبولة التركية بأوراق النعناع وتقدم بألف ونصف.

    • طريقة عمل التبولة منال العالم

    تعتبر منال العالم من أفضل الطهاة أو النساء في المطبخ لتقديم الطعام في جميع أنحاء العالم، وبالتالي يجب أن نتعلم من طرق تحضير الأطباق وربما من أفضل الأطباق التي يمكن أن نستفيد منها من منع التبولة وهنا هو كيفية تحضيره

    1- المكونات

    • ثلاث حزم بقدونس.
    • أربع حبات بصل أخضر.
    • خمس طماطم.
    • ربع كوب نعناع أخضر طازج.
    • نصف كوب برغل.
    • زيت الزيتون حسب الرغبة.
    • ملح وفلفل أسود كمية حسب الذوق.
    • عصير ليمون.

    2- طريقة تحضير التبولة من منال العالم

  • في البداية نقوم بغسل البرغل جيداً وتصفيته جيداً. نخلط البرغل مع عصير الليمون ونتركه جانبا.
  • نقطع ثلاث حزم من البقدونس جيدًا ثم نغسلها ونضعها في مصفاة حتى يتم ترشيحها.
  • نقطع النعناع جيدًا حتى يصبح ناعمًا ونغسله ونرشحه أيضًا.
  • نغسل الطماطم ونقطعها جيدًا.
  • نغسل البصل الأخضر ونقطعه جيداً.
  • في وعاء كبير ونظيف، ضعي الطماطم والبصل والبقدونس والنعناع المفروم مع التقليب جيدًا. يُضاف البرغل وعصير الليمون مع التحريك جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
  • نتبلها بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف زيت الزيتون مع التحريك جيداً.
  • تُقدم التبولة بعد تزيينها بأوراق الخس مع باقي الأطباق، وبفارق ألف هنا ونصف.

    • ملاحظة مهمة عند تحضير التبولة

    • لا تتبل أي نوع من أنواع التبولة بالملح والفلفل الأسود إلا قبل التقديم حتى لا تفقد الخضار مياهها.
    • يمكن نقع البرغل في عصير الليمون بدلاً من نقعه في الماء لإضفاء نكهة لاذعة ورائعة.
    • يجب غسل الخضار جيدًا بالماء والملح، ويمكن استخدام الخل لغسل الخضار للقضاء على الميكروبات إن وجدت.
    • تستخدم الخضار الطازجة لتكون سهلة التقطيع وغنية بالعناصر الغذائية ولها مظهر جذاب.
    • يجب عدم زيادة الملح أثناء تحضير التبولة حتى تكون صحية أكثر.

    وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا ​​لكم طريقة تحضير التبولة السورية والأردنية والتركية والتبولة من أجل العالم. نتمنى أن تنال إعجابكم وتدعمونا من خلال مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر ومواقع أخرى.