تمر أصفر
- التمر من الثمار التي تحتوي على العديد من الفوائد والقيم الغذائية، وأصلها في شبه الجزيرة العربية، وهي معروفة في جميع أنحاء العالم بمذاقها المميز والجميل، وهناك أنواع عديدة مختلفة في اللون والطعم والحجم كذلك، ويمكنك تناوله بعدة طرق.
- يعتبر نخيل التمر الذي ينتج التمور من أقدم أنواع النباتات التي تمت زراعتها على مر العصور، ويوجد أكثر من 2000 نوع مختلف من التمور حول العالم، وقد تم استخدامها في الأطعمة منذ أكثر من 6000 عام.
مراحل التمور الصفراء حتى التمور
يمر التاريخ بعدة مراحل حتى يصل إلى مرحلة التاريخ، وهذه هي المراحل الدقيقة حتى تنضج تمامًا، لذلك علينا أن نعرف ما هي فوائد التمر الأصفر، والمراحل على النحو التالي:
- في البداية تؤتي ثمار التمر ثمارها، ثم تصبح رطبة ثم تمر، خلال مرحلة الخلال، وهي مرحلة تكوين التمور وتنضج إلى ثمار، ويبدأ السكروز في التحول داخل التمر إلى جلوكوز وفركتوز.
- كما أن مركبات التانين تكون أيضًا في بداية تكوينها وتتواجد داخل الثمرة، من الترسيب وأيضًا فقدان الصلابة، وتحدث هذه العملية بسرعة كبيرة لجميع أنواع التمور، وبالتالي تنتهي مرحلة الخل.
- المرحلة الثانية، وهي مرحلة النضج والتحول إلى اللون البني، تبدأ عندما يدخل التمر المرحلة الرطبة. يختلف التمور في شكلها الصلب النقي، وقد تصل نسبة الرطوبة في التمور إلى 50٪.
- يتميز هذا النوع من التمور أيضًا بأن لونه أصفر فاتح أو ضارب إلى الحمرة، فعندما يصبح تاريخًا يصبح بنيًا أو أسودًا، وقد تنخفض الرطوبة إلى 25٪، وقد تختلف في القوام وأيضًا حسب النوع. .
فوائد التمر الأصفر
توجد أنواع عديدة من التمور حسب نخيل التمر، وانتشرت زراعة النخيل في الدول العربية وتحديداً في المناطق الصحراوية، لذلك علينا معرفة فوائد التمور الصفراء، وهي كالتالي:
- يساعد التمر الأصفر في الحفاظ على غرف الدماغ وحمايتها، كما يساعد على تنشيط وظائفه.
- كما أنه يقي من الإمساك، لاحتوائه على ألياف غذائية للتليف المعوي.
- التمر الأصفر مفيد لإفرازات الغدة الدرقية ويساعد على تنشيطها، كما أنه يجلب الشعور بالراحة والاسترخاء.
- يساعد التمر الأصفر أيضًا في علاج اضطرابات الجهاز التنفسي، حيث يساعد في حل مشاكل التنفس والربو وأيضًا مشاكل التهاب الشعب الهوائية.
- يحتوي التمر الأصفر أيضًا على كمية كبيرة من الحديد، وهذا ما يجعله يعالج فقر الدم، حيث يبني الهيموجلوبين في الدم.
- كما يساعد التمر الأصفر على إعطاء الجسم الطاقة والحيوية، حيث أنه يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات لذلك فهو يوفر نسبة من السعرات الحرارية، مما يجعلك نشيطًا وحيويًا طوال اليوم.
- كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل: البوتاسيوم، والصوديوم، والحديد، والزنك، وكذلك المغنيسيوم، كما أنه يمد الجسم بالأملاح المعدنية التي يحتاجها جسم الإنسان.
- كما أن التمر الأصفر يوازن السوائل داخل جسم الإنسان، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، كما أنه ينظم عمل العضلات.
- كما أنه مفيد جدًا في تكوين وبناء الخلايا والأنسجة، حيث يحتوي على فيتامين ب 6 وفيتامين ب 3 وفيتامين أ وفيتامين هـ.
- كما يحتوي على التيرامين الذي يعمل على الحفاظ على المزاج العام، ويساعد على رفع مستوى الأدرينالين في الجسم، حيث يساعد التمر الأصفر في علاج الاكتئاب والتوتر والقلق.
- يساعد التمر الأصفر تريندات أيضًا على تليين الأوعية الدموية وتراكم الدهون وأيضًا حمايتك من النوبات القلبية المفاجئة.
- التمر الأصفر مفيد جدًا للشباب والشابات، لاحتوائه على الأملاح المعدنية والفيتامينات، كما أنه يعتبر مثيرًا للشهوة الجنسية.
- يساعد التاريخ الأصفر في تسهيل عملية الولادة بالنسبة للفتيات، لذلك يجب أن يتم تناوله في الأشهر الثلاثة الأخيرة قبل الولادة.
- كما يعمل التمر على استعادة بشرة الإنسان والتجاعيد التي تظهر على الجلد، كما يساعد على إخفاء وتأخير علامات الشيخوخة.
- يساعد تناول التمر الأصفر على تقوية العضلات وتنشيطها عند ممارسة كمال الأجسام.
- كما أنه يساعد في تحسين عملية الهضم لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف، حيث أن كل 100 جرام تمنحك 6.7 جرام من الألياف للجسم، وهذا يعادل أكثر من 25٪ من احتياجات الإنسان من الألياف.
- كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة للحفاظ على صحة شعر المرأة وبشرتها.
- كما أنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، حيث أنه يحتوي على كميات قليلة جدًا من الدهون، حيث تساعد نسبة الدهون المنخفضة على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما تساعد الألياف الدم على امتصاص الكوليسترول.
- يساعد التمر الأصفر أيضًا على تقوية الجهاز العصبي لاحتوائه على نسبة كبيرة من البوتاسيوم ونسبة قليلة من الصوديوم، وهذه النسب مناسبة للجهاز العصبي لجعله يعمل بشكل أكثر كفاءة وصحة.
نصائح مهمة قبل تناول التمر الأصفر
نعلم جيدًا أن التمر الأصفر له فوائد عديدة، ولكن قبل تناول التمر الأصفر يجب استشارة الطبيب إذا كان الشخص فتاة وحامل.
كما يجب غسلها جيدًا وتنظيفها جيدًا قبل تناولها حتى تصبح خالية من الجراثيم التي قد توجد في الطبقة الخارجية.
القيمة الغذائية في التمر الأصفر
التمر الأصفر من الثمار الغنية بالكربوهيدرات والسكريات أيضا، ويحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، لذلك علينا أن نتعرف على فوائد التمر الأصفر والقيم الغذائية في التمر الأصفر على النحو التالي:
- يحتوي كل 100 جرام من التمر الأصفر على 75 جرامًا من الكربوهيدرات و 66 جرامًا من السكريات، كما يحتوي على 8 جرام من الألياف وأيضًا 2 جرام من البروتين 0 جرام دهون.
- يحتوي على 2 مجم صوديوم و 656 جرام بوتاسيوم و 5٪ حديد حسب الحاجة اليومية.
- أما بالنسبة للسعرات الحرارية، فالتمور الصفراء لكل 100 جرام من التمر الأصفر تحتوي على 277 سعرة حرارية، ولكن عند تحويل التمر الأصفر إلى تمور تزداد كمية السعرات الحرارية بسبب نسبة السكريات والكربوهيدرات التي يمتلكها تريندات، كما تم زيادة كمية الماء ضائع.
اضرار تناول التمر الأصفر
هناك العديد من الفوائد للتمور الصفراء، ولكن هناك بالتأكيد بعض التحذيرات من تناول التمر الأصفر في بعض الحالات، وهي كالآتي:
- كما نعلم أن التمر يحتوي على كميات كبيرة من السكريات والكربوهيدرات، لذا فهو غير مناسب. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا لإنقاص الوزن، فلا يجب أن تأكل التمر وأيضًا إذا كنت تعاني من مرض السكري.
- التمر يوسع عنق الرحم لأنه يساعد على تسهيل الولادة، ولكن لا يجب تناوله في بداية الحمل، فقد يحدث إجهاض.
فوائد التمر الأصفر للحامل
- هناك بعض المعلومات تفيد بأن التمر الأصفر مفيد للحامل، فالتمور بجميع أنواعها ودرجات النضج مفيدة جدًا أثناء الحمل، لذلك تنصح المرأة الحامل بتناول التمر إذا شعرت أنها تأكل شيئًا حلوًا بدلاً من حلويات غير صحية.
- يحتوي على سكر طبيعي بعيدًا عن المنتجات الصناعية، حيث يعمل على إمداد الحامل بالطاقة ويقلل من الشعور بالإرهاق والتعب، لأن التمر غني بالألياف الغذائية الهامة، لذلك علينا أن نتعرف على فوائد التمر الأصفر.
- كما أنه يعمل على الحفاظ على الوظائف الطبيعية للجهاز الهضمي، وهذا يقلل من الشعور بالإمساك الذي قد يصاحب المرأة الحامل، كما أن التمر غني ومصدر لكمية كبيرة من الفيتامينات، حيث أنها غنية بفيتامين K و هذا يقوي العظام.
- كما يساعد التمر على تحسين جميع وظائف العضلات والأعصاب لدى الجنين، حيث أنه غني بفيتامين ب، وهذا يساعد في تقليل مخاطر ولادة طفل مصاب بتشوهات خلقية، كما أنه يحتوي على فيتامين ب 5.
- كما يحتوي التمر الأصفر على كمية كبيرة من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وكذلك الحديد وبعض المركبات المضادة للأكسدة، وهذه المعادن تساعد في حماية الجنين والخلايا من التلف، لذلك علينا معرفة فوائد التمر الأصفر.
- إن تناول التمر الأصفر في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل يسهل الولادة، وهذه النتيجة تستند إلى دراسة تم نشرها في مجلة أمراض النساء، حيث أن تناول التمر يقلل من الحاجة إلى تحفيز المخاض وهذا ما يسمى بالطلاق الاصطناعي.
أخيرًا تحدثنا عن فوائد التمر الأصفر، وتحدثنا عن فوائد التمر الأصفر للحامل، وتحدثنا عن السعرات الحرارية داخل التمر وكذلك القيم الغذائية الموجودة في التمر الأصفر.