ما هو الايثانول
الإيثانول مركب عضوي يُنسب إلى الكحول والمعروف (أجوال). له صيغته الكيميائية الخاصة C2H5oH، وله صيغته الجزئية، وهي C2H6o، ويسمى بشكل عام الكحول، وهو سائل ليس له لون وقابل للاشتعال. مكعب.
ويختلط ببعض المذيبات العضوية مثل الأسيتون والكلوروفورم والخل، ومن المعروف أن الإيثانول مركب قطبي يشكل روابط بين جزيئات الهيدروجين وجزيئات الماء، ويشتعل بدون دخان بلهب أزرق.
كما أنه يستخدم كمذيب في جميع الصناعات المتعلقة بالطب، وهو أحد المطهرات الأولية، وقد تم تصنيع الإيثانول لأول مرة في الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1930.
هناك عدة طرق لإنتاج الكحول الإيثيلي، بما في ذلك الطرق المنزلية والمخبرية، وفي هذه المقالة سنتناول الطرق المنزلية.
صناعة الكحول الإيثيلي
أكدت منظمة الصحة العالمية مدى أهمية استخدام الكحول الإيثيلي في عمليات تطهير كل ما يحيط بالإنسان، مثل الأسطح والمقابض والغرفة والمنزل وكل شيء، وصناعة الكحول أمر بسيط ولكنه يتطلب توافره. من بعض الأشياء التي يجب تصنيعها لأنها تحتاج إلى كل من يخمر العنب والتفاح وقصب السكر.
ويسمى أيضًا الكحول الأبيض، وهناك اسم آخر هو كحول الحبوب، ويستخدم الكحول الإيثيلي في صناعة المشروبات الكحولية، وهو آمن على الجلد ويمكننا وضعه على الجلد مباشرة دون تخفيف ولا يسبب يضر الجلد بل يقضي على الفطريات والبكتيريا.
كما يتميز الكحول الإيثيلي بعدم وجود أي آثار جانبية من استخدامه، لذلك يبقى لفترة طويلة على الجلد، ويمكن أيضًا خلطه مع الاحتفاظ بقدرته على الكحول.
ملامح الكحول الإيثيلي
- أهم ما يميز الكحول الإيثيلي أنه ينتمي إلى الكحول البطيء من حيث التطاير، لذلك يستخدم في تركيبة العطور لكي يكون لها رائحة قوية وتبقى ثابتة لأطول فترة ممكنة.
- يعتبر الكحول الإيثيلي آمنًا للاستخدام للأفراد ولا يتسبب في الوفاة، حيث أنه معروف باحتوائه على السكر، والسبب في ذلك أنه يصنع من قصب السكر في مرحلة التخمير.
- في هذه المرحلة لا يمكننا التفريق بين الكحول الإيثيلي والكحول الطبي، ومن المعروف أن جميع العاملين في مجال الكيمياء يعتمدون عليه كبديل طبيعي للكحول الطبي لتغطية احتياجاتهم من الكحول.
كيفية صنع الكحول الإيثيلي المنزلي
يمكننا بسهولة صنع الكحول الإيثيلي في المنزل، لكن يجب استيفاء بعض المتطلبات لتصنيعه، وهي كالآتي:
- نضع عشرة لترات من الماء العادي في قدر كبير ونضعها على نار متوسطة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تصل لدرجة الغليان.
- ثم نذوب كيلو من السكر في الماء ونتركه لمدة ربع ساعة أخرى.
- نضع الخمائر وهي عبارة عن بعض النكهات الكحولية مثل عنقود عنب أو بعض عصير المانجو أو وعاء من العسل الأسود أو عصير التفاح.
- بعد ذلك نقوم بإغلاق النار في قاع الإناء، ويجب توفير غطاء مناسب للحاوية لحمايتها من التلوث أو التعرض للبكتيريا.
- عندما يبرد الخليط تمامًا، نحضر زجاجة بلاستيكية شفافة ونضع الكحول داخل الزجاجة ونغلقها.
- نضع كمية صغيرة من الخميرة العادية ونخلطها جيدًا حتى يختلط الخليط بالكامل ويكون لدينا الكحول الإيثيلي.
عندما يتم اتباع هذه الخطوات بشكل صحيح، سننجح في صنع كحول إيثيلي جيد لا يمكننا تمييزه على أنه محلي الصنع.
في ختام مقالنا شرحنا طريقة صنع الكحول الإيثيلي، وناقشنا مميزاته بالتفصيل، وذكرنا الطريقة المنزلية لتصنيعه. آمل أن تنال مقالتي إعجابك.