كيفية صنع القرص اللين

تعتبر الأقراص اللينة من العجينة المطلوبة للغاية، خاصة إذا كانت ساده بدون أي حشو لمرضى السكر ومن يتبعون النظام الغذائي ولكن بكميات محدودة تفاصيل المكونات وطريقة اتباعها بالتفصيل:

مكونات

  • كوبين من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب سمن.
  • ربع كوب حليب سائل.
  • ربع كوب ماء.
  • ملعقتان من السكر.

للوجه

  • سمسم.
  • حبات البركة.
  • الكمون الحقيقي.
  • زعتر جاف.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

كيف تستعد

  • توضع جميع المحتويات والمكونات الجافة في وعاء كهربائي للعجان.
  • تضاف إليه كمية من الزبدة، ويتم تشغيل العجن بسرعة متوسطة حتى تمتزج الزبدة والدقيق جيدًا.
  • نضيف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب، ونضيف الماء حتى تتكون العجينة وتصبح ناعمة ومتماسكة.
  • رشي القليل من الدقيق على سطح مستو، ولفي العجين باستخدام نشوب درفلة بسماكة 2 سم.
  • نحضر أقسامًا بأحجام مختلفة ونقطع العجين بها. انقلها إلى صينية الخبز مع حواف قصيرة قليلاً.
  • يتم دهن سطح التابلت بالزبدة التي ذابت، ورش بعضها بالسمسم، وأخرى بحبة سوداء، وكمون، وزعتر حسب الرغبة
  • قم بتغطية الجهاز اللوحي بمنشفة نظيفة واتركه يتضاعف لمدة ستين دقيقة كاملة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة مائتي درجة مئوية، واخبزي القرص فيه لمدة ربع ساعة.
  • قدمي القرص ساخنًا كوجبة إفطار أو عشاء حسب الرغبة مع شاي الحليب.

    • كيفية صنع قرص طري من اللبن الرائب بسهولة

    لجميع محبي القرص، سوف نقدم أسهل الطرق لتليين الجهاز اللوحي عن طريق إضافة حليب خثارة رائع جدًا وسهل التحضير، كل ما عليك فعله هو اتباع الطريقة بالتفصيل:

    مكونات

    • نصف كيلو دقيق أبيض ناعم.
    • كوب حليب رايب.
    • نصف كوب ماء فاتر.
    • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
    • نصف كوب زيت أو سمن.
    • نصف ملعقة بيكنج بودر.
    • قليل من الملح.
    • قليل من السكر.
    • رشة صغيرة فانيليا.

    كيف تستعد

  • سيدتي تحضر وعاء وتحضر فيه ربع كوب ماء فاتر.
  • ثم ضعيها في وعاء وحضري الخميرة الفورية والسكر.
  • ثم نضيفه إلى الماء الفاتر ويقلب جيداً حتى يمتزج جيداً.
  • ثم تقوم بتغطية الوعاء وبعد تركه لمدة ساعة تقريبًا، حتى تتفاعل الخميرة وتنشط وتنمو.
  • ستحضرين قدرًا أو وعاءًا مختلفًا لتحضير الدقيق فيه والبيكنج بودر، وتخلط جيدًا ثم تحضر قليلًا من الملح وتوضع فوق خليط الدقيق والملح.
  • بعد أن تنتفخ الخميرة وتفاعلها، نحضر قدر الطحين والبيكنج باودر، ونضيف خليط الخميرة والماء إلى خليط الدقيق ونقلبه جيدًا.
  • حان الآن وقت تحضير الزيت وإضافته إلى الخليط المعد مسبقًا، وتقليب الخليط حتى يمتزج جيدًا، ثم تحضير الخثارة، وإضافته إلى الخليط وابدأ في العجن جيدًا.
  • تحضير ماء فاتر ثم تحضير قطعة قماش نظيفة، ثم غطي صينية العجين، وضعيها في مكان فاتر حتى تتخمر جيداً، يجب أن يتضاعف حجمها وتترك لمدة ثلاثين دقيقة فقط.
  • قسّم العجين بعد مرور الوقت إلى كرات متوسطة الحجم، ثم تُدحرج كل كرة على شكل قرصة، وتحضر الصينية وتضع وحدات الأقراص في ذلك الدرج.
  • أحضر طبقًا صغيرًا وضع ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة فوقه.
  • ضعي ملعقتين كبيرتين من الماء مع التقليب جيدًا، وادهن سطح كل قرص بالحليب البودرة.
  • يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، وتوضع الصينية في الفرن وتنتظر حتى اكتمال التسوية وتحصل على لون ذهبي.

    • خطوات عمل قرص ناعم من اللبن الرائب الزراعي

    نعلم جميعًا جيدًا أنها ليست في المرتبة الثانية بعد جميع منتجات الألبان القادمة من البلدان والقرى الصغيرة التي بها العديد من الأراضي والمزارع التي تربى فيها الماعز أو الأبقار والتي منها جميع المنتجات الزراعية التي تدخل في العديد من الأطعمة الصحية الرائعة المستخلص، فيما يلي تفاصيل القرص اللين مع اللبن الرائب الزراعي:

    مكونات

    • كيلو ونصف حليب.
    • نصف كوب زيت.
    • ملعقة كبيرة خميرة.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.

    كيف تستعد

  • نحضر قدرًا عميقًا قليلًا، ونضع فيه جميع المكونات الجافة التي تحتوي على الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، والبيكنج بودر، والفانيليا.
  • اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي إليها الزيت ويجب الاستمرار في التقليب.
  • أضيفي الحليب الفاتر تدريجياً إلى المكونات باستخدام اليد أثناء العجن.
  • مع استمرار العجن يجب التأكد من أن العجينة أصبحت صلبة وغير لزجة، لذلك يجب تركها لمدة ثلاثين دقيقة، ثم تغطيتها ووضعها في مكان فاتر.
  • بعد أن تصبح العجينة مريحة، قسميها إلى كرات متوسطة الحجم، وضعيها في صينية مسطحة، وغطيها بمنشفة، واتركيها لمدة ربع ساعة.
  • ابدئي في دحرجة كرات العجين، وضعيها في صينية مدهونة بطبقة صحية من الزيت. يجب أن تبقى كل قطعة عجين في حجم دائري متوسط ​​أو صغير قليلاً.
  • اترك القرص في الدرج حتى يتم تخميره جيدًا لمدة ربع ساعة فقط.
  • ثم ادهن وجه الجهاز اللوحي بطبقة من الحليب، حتى يصبح طريًا ومقرمشًا.
  • ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية حتى يتحول الجزء الخلفي من القرص إلى اللون الأحمر، أو لمدة عشر دقائق ممتلئة.
  • قم الآن بتشغيل الشواية لمدة دقيقتين فقط، حتى يتحول لون القرص إلى اللون البني في الأعلى.
  • بعد ذلك، استمتع بتناول منضدة ناعمة مع كوب من الحليب الدافئ مع حلاوة وشفاء.

    • قرص ناعم في الزيت

    يعتبر التابلت من الوجبات الخفيفة التي نقدمها في الغالب في الحفلات والحفلات، ويتم تقديمه في الوجبات الخفيفة، وذلك لأنه يمنح الجسم الحيوية والنشاط والطاقة، كما أنه خفيف على المعدة على عكس الحلويات التي تسبب بعض مشاكل الانزعاج المعوي، وهذا ما يتميز به.

    مكونات

    • كيلو طحين أبيض.
    • ربع كيلوغرام زبدة مذابة جيداً.
    • كوب زيت نباتي.
    • مائة جرام من السمسم المحمص.
    • أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية والسكر.
    • ربع كوب حليب ويمكن استبداله بالزبادي.

    كيف تستعد

  • نضع السمن والدقيق الأبيض في القدر ونخلط جيداً.
  • يُسكب المزيج في الخلاط الكهربائي ويُضاف السمسم والحليب والخميرة والسكر.
  • افردي خليط العجين إلى كرات متوسطة الحجم ورشي السمسم فوقها.
  • اترك الأقراص جانبًا لمدة ستين دقيقة أو حتى تخمر جيدًا.
  • ضعه الآن في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة، أو حتى تلاحظ أنه يتحول إلى اللون البني جيدًا.

    • أقراص لينة بالزبادي

    مكونات

    • كيلو طحين أبيض.
    • مائة جرام زبدة طرية.
    • كوب حليب رايب.
    • أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية والسكر والبيكنج باودر.
    • علبة كريم.
    • ربع كوب ماء دافئ.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.

    كيف تستعد

  • اخلطي السكر والماء والخميرة في قدر، واتركيها جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتضاعف الكمية وتتخمر.
  • اخلطي اللبن الرائب والبيكنج بودر والملح والزبدة والدقيق الأبيض في قدر مختلف.
  • أضيفي خليط الخميرة وقلبي باستمرار حتى تتكون عجينة متماسكة نوعًا ما.
  • غطي العجينة بكيس بلاستيكي من النايلون واتركيها جانبًا لمدة ستين دقيقة حتى تنضج جيدًا.
  • تُحمى العجينة على شكل كرات مستديرة، ونضعها في صينية تناسب الفرن وتدهنها بالزيت.
  • نتركه يتخمر لمدة ستين دقيقة أخرى، وبعد ذلك نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة عشر دقائق فقط حتى يتحول لونها إلى البني وتنضج جيداً مع النعيم والمعالجة

    • قدمنا ​​لك طريقة صنع القرص الناعم بالحليب بأكثر من طريقة مختلفة. أتمنى أن تكون راضيا، جرب ما يناسبك ولا تنسى أننا ننتظر منك دعم ردودك بشكل كامل والتفاعل معنا في مربع الرد في الأسفل.