حلويات خاصة لمرضى الكوليسترول

1- طريقة تحضير كعكة جوز الهند

كعكة جوز الهند من الحلويات اللذيذة التي يمكن لمريض الكوليسترول تناولها دون أي خوف، حيث أنها خالية من الدهون، مما يجعلها صحية تمامًا ولا تسبب أي آثار جانبية، ولكم المكونات وطريقة التحضير:

1- المكونات

  • كوب دقيق أبيض.
  • نصف كوب جوز هند.
  • ملعقة من البيكينغ باودر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع ملعقة ملح.
  • نصف كوب حليب جوز الهند.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقة من الخل.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ربع كوب زيت عباد الشمس.
  • فانيلا.

2- طريقة التحضير

  • تخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض، حيث يضاف الدقيق مع البيكنج بودر والخميرة وجوز الهند والملح، ويقلب جيدا حتى يمتزج جيدا.
  • يخلط حليب جوز الهند مع الخل والماء، ويترك الخليط لمدة دقيقة على الأقل، مع إضافة السكر والزيت والفانيليا وخلطهم جيدًا حتى تمتزج.
  • يُضاف المزيج السائل إلى الدقيق ومكوناته الجافة ببطء شديد، ويُخفق جيدًا، ويُسكب المزيج في قوالب للكيك.
  • يتم طهي هذه القوالب في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ويتم اختبارها باستخدام أعواد الأسنان، لأنها مطبوخة.
  • تُترك الكعكة لتبرد وتكدس على أطباق التقديم، ثم تُقدم باردة مع أكواب شاي بالحليب الساخنة.

    • 1- طريقة عمل الفطائر بطريقة صحية

    تعتبر البان كيك من أشهى الحلويات خاصة لمرضى الكوليسترول، حيث تحتوي على سعرات حرارية قليلة بطعم شهي مميز، ويفضلها الكثير من مرضى الكوليسترول لما لها من فوائد صحية:

    1- المكونات

    • بيضتان.
    • كوب دقيق أبيض.
    • كوب حليب خالي الدسم.
    • ملعقة زيت ذرة.

    2- طريقة التحضير

  • عزيزي عليك أن تخلط البيض جيداً في وعاء كبير مع إضافة الطحين إليه، وتقليب باستمرار حتى يمتزج الخليط جيداً.
  • أضيفي الحليب تدريجيًا إلى الحليب للحصول على قوام ناعم وخفيف يشبه إلى حد كبير قوام الكيك، ثم أضيفي ملعقة من الزيت.
  • نضع إناءً على النار ويفضل أن يكون وعاءً غير لاصق، ونضع فيه قطرة زيت مع ملعقة كبيرة من البان كيك ولفّها للحصول على شكل دائري.
  • اتركيها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، وضعيها على الجانب الآخر، واتركيها لمدة دقيقة على الأقل أيضًا، وبعد أن تنضج تمامًا، أخرجيها في طبق خارجي.
  • كرر هذه الخطوة حتى ينضج المزيج، ثم قدم البان كيك بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني مع القليل من المكسرات وشرائح الموز.

    • المشروبات التي تخفض نسبة الكوليسترول

    بعد أن تعرفنا على الحلويات الخاصة لمرضى الكوليسترول، يجب أن نتعرف أيضًا على مجموعة من المشروبات التي تقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ومن أهمها ما يلي:

    1- الشاي الأخضر

    • الشاي الأخضر مشروب طبيعي يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يساعد على مواجهة عمليات الأكسدة التي يمكن أن تحدث داخل الجسم، مما يسبب أورامًا سرطانية والتهابًا حادًا في الأوعية الدموية التي يمكن أن تزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المزمنة.
    • بالإضافة إلى أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر يمكن أن يساعد في تقليل الكوليسترول الضار في الجسم والحفاظ على مستوياته بشكل طبيعي داخل الجسم، حيث أنه من أفضل المشروبات لصحة القلب والشرايين.

    2- العصائر الحمضية

    تعد عصائر الفاكهة الحمضية من أفضل المشروبات القادرة على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، وخاصة:

    • عصير جريب فروت.
    • عصير البرتقال.
    • عصير الليمون.
    • وتجدر الإشارة إلى أن هذه العصائر تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي لها تأثير فعال في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم وخاصة فيتامين سي وهو أهم هذه الأجسام المضادة والتي تساهم أيضًا في الحصول على الكمية المناسبة. منها لوقاية الجسم من مخاطر الإصابة بأمراض القلب بشكل عام.

    3- عصير التوت البري

    • إذا كنت تبحث عن مشروبات جديرة بتقليل الكوليسترول الضار في الجسم، فأنت أمام التوت الأحمر البري، وهي تجربة فريدة في عالم نظام غذائي صحي لجسم صحي وخالٍ من الأمراض.
    • حيث يساهم عصير التوت البري بشكل كبير في خفض مستوى الكوليسترول في الجسم، بالإضافة إلى رفع مستوى الكوليسترول المفيد، وبالتالي تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

    4- عصير رمان

    تناول عصير الرمان بانتظام بشكل يومي للمرضى الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول يساعدهم على تقليل نسبه المرتفعة في الجسم، كما يساهم في مكافحة تراكم المواد الدهنية على جدار الشرايين مما يعيق حركة الدم بسهولة، حيث أن هذا هو وذلك لاحتواء عصير الرمان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تفيد صحة القلب والأوعية الدموية.

    الفاكهة التي تقضي على الكوليسترول

    هناك بعض المشروبات والعصائر الأخرى التي من شأنها أن تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، وتعمل على رفع الفائدة منها، والتي يمكن أن تخدم الغرض بالإضافة إلى تناول حلويات خاصة لمرضى الكوليسترول، ومنها ما يلي:

    • تناول جميع أنواع المكسرات مثل اللوز وبذور الشيا وبذور الكتان.
    • الشوفان والشعير من أهم أنواع العصائر الخافضة للكوليسترول.
    • تشمل أنواع معينة من الخضروات ذات الأوراق الداكنة السبانخ والبروكلي والأفوكادو والبطاطس والطماطم والجزر.
    • تعد الكوكا والخوخ والتوت والعنب والتفاح والكمثرى من أهم وأفضل الفواكه التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
    • تشمل المشروبات الغنية الأخرى التي تساهم في خفض الكوليسترول الكركم ومشروبات الزنجبيل.

    كيف تحافظ على الكوليسترول بشكل طبيعي

    هناك العديد من المعوقات التي ستواجهنا عند تحضير الحلويات لمرضى الكوليسترول، لذلك يجب البحث عن العديد من الوصفات الأخرى التي تمكننا من الحفاظ على مستوى الكوليسترول المفيد في الجسم عند مستوياته الطبيعية وعدم زيادة الكولسترول الضار منه، من خلال ما يلي:

    • الاعتماد بشكل أساسي على تناول الفاكهة بمختلف أنواعها في تحضير الحلويات، حيث يعد تحضير سلطة الفاكهة من أهم الأطعمة والحلويات التي تفيد الكوليسترول.
    • تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة، لذلك يجب الحرص على إضافتها إلى الحلويات المختلفة التي يتم تحضيرها لمرضى الكوليسترول، وذلك لتقليل الآثار الضارة والحفاظ على المستويات المفيدة.
    • تناول الخبز النباتي عن طريق جعل المعجنات خالية تمامًا من الكولسترول، من أجل صحة جيدة، وخالية من الكولسترول الضار ومشاكله المزعجة.
    • تطبيق جوال يمكنه تقديم العديد من الوصفات الرائعة للحلويات الخالية من الكولسترول وأشهرها Food Monster و Is It Vegan و Happy Cow الذي يدعم هواتف أندرويد.
    • عند تناول الطعام في المطاعم، يجب الانتباه إلى معرفة مكونات الطعام الذي تتناوله، وذلك للتأكد من أنها وجبات خالية تمامًا من الكوليسترول، حيث توجد العديد من المطاعم التي يمكنها إعداد وجبات خاصة لمرضى الكوليسترول.

    أبرز النصائح لتقليل الكوليسترول الضار

    بعد صقل ألذ الحلويات الخاصة لمرضى الكوليسترول، وتعرفنا أيضًا على المشروبات التي يجب الاهتمام بها لهذا الغرض، نراجع معكم مجموعة من التعليمات التي يمكن من خلالها الحفاظ على مستوى مستقر من الكولسترول عند المعدل المستويات في الجسم وتشمل ما يلي:

    • ركز على تناول الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة، مثل استخدام زيت الزيتون في الطبخ.
    • تناول الأفوكادو الطازج بشكل يومي لاحتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة.
    • توقف عن عادة التدخين السيئة، وتأكد من تناول الأطعمة الصحية الغنية بالدهون المشبعة، وتناول المشروبات الكحولية.
    • من الأفضل الالتزام بالتمارين المنتظمة وتقليل الوزن الزائد قدر الإمكان.
    • راقب الحالة الصحية بانتظام مع الطبيب المعالج، والتزم بتناول الأدوية في الوقت المحدد.
    • تأكد دائمًا من أن نظامك الغذائي يحتوي على الثوم والبصل والفلفل الحار والحلو والفطر.

    بهذا نكون قد انتهينا أيها القراء الأعزاء من تحديد حلويات خاصة لمرضى الكوليسترول، كما تعرفنا على بعض المشروبات المهمة لهم، وأهم النصائح التي يجب مراعاتها. نتمنى ان نكون قد نجحنا في تقديم المعلومة شكرا جزيلا لكم.