كيف يعمل Rocky Road

1- مكونات الوصفة

  • 180 جرام من شوكولاتة الكاكاو الداكنة.
  • 4 قطع شوكولاتة بالحليب.
  • كوب واحد من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
  • 120 جرام من البندق المحمص.
  • 120 جرام لوز محمص.
  • ربع كيلو سوس دائري صغير.
  • 1/2 كوب جوز هند مبشور

2- طريقة تحضير روكي رود

  • نقوم بإعداد صواني فرن متوسطين الحجم ونقوم بدهنهما جيدًا بقليل من الزيت النباتي، ثم نغلف كل صينية جيدًا بورق الزبدة، ويجب أن يكون ورق الزبدة أعلى من حواف الصينية.
  • بعد ذلك، تُطحن الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب جيدًا، ثم توضع في وعاء زجاجي عميق مقاوم للحرارة.
  • يوضع الوعاء في الميكروويف على درجة حرارة متوسطة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا، لمدة تصل إلى أربع دقائق، ويجب تقليب الشوكولاتة باستمرار حتى لا يلتصق الوعاء ويذوب تمامًا.
  • بعد ذلك نقوم بإعداد وعاء آخر ونخلط البندق واللوز وعرق السوس الدائري والمارشميلو وجوز الهند المبشور ونخلطهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
  • نضيف الشوكولاتة الساخنة إلى المكونات السابقة، ونقلب جيداً حتى تمتزج الشوكولاتة جيداً مع جميع المكونات السابقة.
  • ينقسم الخليط إلى جزأين متساويين ثم يتم توزيعه في صواني تم تحضيرها مسبقًا ويجب توزيع الخليط بالتساوي قدر الإمكان.
  • ثم يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات، ويتم إخراجها من الثلاجة قبل التقديم بحوالي ثلاث دقائق.

    • كيف تصنع طريق روكي على طريقة نيجيلا لوسون

    1- مكونات الوصفة

    • قالب صغير من الزبدة يعادل 125 جرام.
    • ربع كيلوغرام من الشوكولاتة النيئة المفرومة.
    • 3 ملاعق كبيرة من الشراب الذهبي متوفر على نطاق واسع في السوق.
    • 200 جرام من بسكويت السادة.
    • كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
    • 2 ملاعق صغيرة من السكر البودرة.

    2- طريقة تحضير الوصفة

  • نضع وعاء عميق على نار هادئة ونضع فيه كمية الزبدة والشوكولاتة الخام وقطار الذهب ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات جيدا ونحصل على قوام ناعم وسلس من الشوكولاتة.
  • بعد ذلك نرفع الوعاء عن النار ونأخذ نصف كوب من خليط الشوكولاتة ونتركه جانبا.
  • نطحن البسكويت جيداً حتى يصبح ناعماً تماماً عن طريق وضع كمية البسكويت في كيس نايلون ثم نطحنه جيداً باستخدام الشوبك.
  • نضيف البسكويت المسحوق فوق خليط الشوكولاتة المذابة ونضيف كوب من المارشميلو.
  • بعد ذلك نحضر صينية مستطيلة ومبطن جيدا بورق القصدير وكمية قليلة جدا من الزيت النباتي، ثم نكدس خليط البسكويت والشوكولاتة بالتساوي.
  • ثم نسكب الكمية المتبقية من الشوكولاتة المذابة فوق الخليط السابق ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك جيداً ثم يخرج من الدرج ويقطع القضيب الصخري على شكل ثم يتم نثر مكعبات السكر البودرة على الوجه.

    • طريقة عمل شوكولاتة روكي رود

    1- مكونات الوصفة

    • 200 جرام من بسكويت القمح العادي.
    • 110 جرام من البندق المحمص.
    • 10 قطع شوكولاتة سادة.
    • كوب صغير من المارشميلو.
    • 2 ميرانغ جاهز.
    • 200 جرام شوكولاتة داكنة ذائبة.

    2- طريقة تحضير الوصفة

  • نطحن بسكويت القمح جيداً حتى يصبح ناعماً باستخدام قاع الكوب.
  • بعد ذلك، يمكن تحميص البندق حتى يتم سحقه وخلطه جيدًا مع البسكويت.
  • نصب الشوكولاتة المذابة فوق خليط البسكويت والبندق ونقلبهما جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا، ثم ينهار المرينغ إلى قطع صغيرة.
  • ثم نضيف المارشميلو وألواح الشوكولاتة إلى الخليط السابق ونخلطهم جيداً.
  • نقوم بإعداد صينية فرن مناسبة، ثم نبطينها جيدًا بورق البرشمان، وبعد ذلك يضاف الخليط السابق ويوزع بالتساوي في الصينية.
  • ثم نغطي الوجه بكمية مناسبة من الشوكولاتة المذابة ونزينها بالشوكولاتة والمارشميلو والبندق المحمص، ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك جميع المكونات جيدًا.

    • كيفية جعل الطريق الصخري محلى بالعسل

    1- مكونات الوصفة

    • 1/2 كوب بسكويت سادة.
    • نصف كوب من الكاكاو الخام.
    • نصف كوب من الكاكاو العادي.
    • 50 جرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
    • 50 جرام زبدة.
    • ملعقتان من العسل.

    2- طريقة التحضير

  • قبل أن نستخدم الخطمي يوضع في الثلاجة ليبرد تمامًا ولمنعه من الذوبان عند استخدامه.
  • نضع كمية البسكويت في كيس نايلون وتتكسر بشكل جيد خلال الدرفلة.
  • بعد ذلك نذوب الزبدة في حمام ماء ساخن ثم نضيف الكاكاو ونقلب جيدا حتى تمتزج جيدا مع الزبدة.
  • تضاف كمية العسل ثم نحرك ونقلب حتى تتجانس المكونات معا ونحصل على خليط متجانس، ثم نترك هذا الخليط جانبا حتى يبرد تماما.
  • نضيف البسكويت والمارشميلو إلى الخليط السابق ونخلطهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا.
  • بعد ذلك نجهز صينية مناسبة على شكل مستطيل ونبطنها جيداً بورق الزبدة حتى يسهل نقل حلاوة طريق روكي.
  • يتم وضع الخليط السابق في الدرج المحضر ويتم تسوية سطح Rocky Rod قدر الإمكان.
  • نضع الصينية في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين أو أكثر حتى تتجمد تمامًا، وبعد ذلك يتم إخراج الصينية من الثلاجة وتقطيعها إلى مربعات صغيرة.

    • طريقة صنع زخارف روكي رود بطريقة بسيطة

    1- مكونات الوصفة

    • مائة جرام من الشوكولاتة الداكنة.
    • مائة وخمسون جرام من شوكولاتة الحليب.
    • 75 جرام من بسكويت دايجستيف.
    • 75 جرام من حلوى الخطمي.
    • 1/4 كوب بسكويت سادة.
    • ورق الزبدة.

    2- طريقة تحضير الوصفة

  • نقوم بتكسير بسكويت دايجستيف إلى قطع صغيرة جدًا ثم نطحن البسكويت العادي جيدًا.
  • يتم تحضير صينية مستطيلة ومبطنة جيداً بورق الزبدة. ثم يُسكب خليط Rocky Rod مباشرة فوق ورق الزبدة ونقوم بتسطيح سطحه.
  • بعد ذلك، يتم إدخال الصينية في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات، حتى تشفي جيدًا.
  • نزيل حلوى Rocky Road من الثلاجة، ونزيل ورق البرشمان من الأعلى، ثم نقطعها إلى عدة مربعات حتى تصبح حلوى Rocky Road جاهزة للتقديم.

    • طريقة عمل حلويات روكي رود بالحليب الرغوي

    1- مكونات الوصفة

    • 6 قطع من أي نوع شوكولاتة حسب رغبة الشخص.
    • كوب واحد من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة.
    • 7 قطع بسكويت دايجستيف.
    • كوب حليب بودرة.
    • مائة جرام من الزبدة.

    2- طريقة تحضير الوصفة

  • نضع مقلاة مناسبة على نار متوسطة ثم نضيف كمية الزبدة ونقلب جيدا حتى تذوب.
  • بعد ذلك نضع الحليب البودرة ونقلبه بسرعة حتى يتم تحميصه بالكامل ويصبح لونه ذهبي.
  • قطعي البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم، ثم ضعيها في وعاء عميق. نضيف قطع الخطمي والحليب المحمص ويقلب جيدا.
  • بعد ذلك نذوب الشوكولاتة في حمام بخار، وعندما يصبح قوام الشوكولاتة سائلاً، تضاف إلى المكونات السابقة.
  • تعجن جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة. ثم يتم لفها في قوالب سيليكون وتوضع في الثلاجة حتى يتم تقديمها.

    • طريقة عمل روكي رود بزبدة اللوتس

    1- مكونات الوصفة

    • 20 قطعة شوكولاتة سادة.
    • 2 كوب بسكويت محلى.
    • 3 ملاعق كبيرة من زبدة اللوتس.
    • مائة جرام من الزبدة.
    • كوب واحد من رقائق الذرة.
    • 2 كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية المجمدة مسبقًا.

    2- طريقة تحضير روكي رود باللوتس

  • اصنع حمامًا بالماء الساخن حتى تذوب زبدة اللوتس والشوكولاتة السائدة.
  • بعد الذوبان، نضعه في وعاء عميق، ثم نضيف البسكويت المفروم إلى القطع متوسطة الحجم والزبدة ورقائق الذرة والمارشميلو ونقلب جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة تمامًا.
  • بعد ذلك نجهز قالب من البيركس ونبطنه جيداً بورق الزبدة، ثم نسكب الخليط السابق بالتساوي.
  • نضع القالب في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل، ثم نقطعه إلى عدة قطع متساوية الحجم حتى تكون الحلوى جاهزة للتقديم.

    • كيفية صنع ألواح روكي رود

    1- مكونات الوصفة

    • علبة بسكويت دايجستيف السادة.
    • 1/2 كوب شوكولاتة سادة ذائبة.
    • 2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة البيضاء.
    • ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
    • 50 مل حليب مكثف.
    • كوب واحد من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة.
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة.
    • ورق الزبدة لتغليف الصينية.

    2- طريقة تحضير الوصفة

  • نضع وعاءً كبيرًا وعميقًا على نار هادئة تمامًا، ثم نضيف الحليب المكثف والزبدة والشوكولاتة السادة ونقلب جيدًا وبشكل مستمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
  • بعد ذلك نضيف قشر البرتقال المبشور ونقلب جيدا ثم نرفع القدر عن الموقد.
  • نقوم بتقسيم علبة البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نضيفها إلى الخليط السابق ونضيف أيضًا المارشميلو والشوكولاتة البيضاء المبشورة ونقلب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات السابقة جيدًا.
  • قم بتبطين قالب من Pyrex بورق برشمان جيدًا، ثم اسكب خليط Rocky Rod مباشرة فوق ورق البرشمان ثم قم بتسطيح السطح.
  • ضع القالب في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاث ساعات ليبرد تمامًا. قبل التقديم، أخرجي القالب من الثلاجة وقطعيه إلى عدة قطع متساوية الحجم.

    • كيف تصنع طريق روكي بالسميد

    1- مكونات الوصفة

    • كوب سميد ناعم.
    • 1/2 كوب سكر بودرة.
    • علبة بسكويت السادة.
    • ملعقتان صغيرتان من الكاكاو الخام.
    • رشة نسكافيه.
    • علبة قشطة جاهزة.
    • نصف كوب حليب.

    2- طريقة التحضير

  • نقوم بتحميص السميد الناعم جيدًا على نار منخفضة تمامًا.
  • يُكسر البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نضيف السميد ونخلطهم معًا.
  • اخلطي السكر البودرة والقشدة والكاكاو والنسكافيه جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا.
  • ثم نضيف الحليب إلى الخليط السابق ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات معا.
  • يتم تحضير قالب السيليكون ومبطن جيدًا بورق البرشمان، ثم يتم وضع خليط القضيب الصخري بالتساوي.
  • بعد ذلك نضع القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات، ثم يخرج من الثلاجة عند التقديم ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

    • طريقة عمل روكي رود بزبدة الفول السوداني

    1- مكونات الوصفة

    • 3/4 كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
    • 1/2 كوب زبدة الفول السوداني.
    • علبة واحدة من البسكويت السادة.
    • 1/3 كوب كريمة جاهزة.
    • 10 مكعبات شوكولاتة جلاكسي.

    2- طريقة تحضير الوصفة

  • نذوب شوكولاتة المجرة بحمام ماء ساخن، وبعد أن تذوب الشوكولاتة جيدًا نضيف زبدة الفول السوداني والقشدة ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
  • قطعي البسكويت السادة إلى عدة قطع، ثم أضيفيها إلى الخليط السابق، ثم أضيفي المارشميلو وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
  • بعد ذلك، نغطي صينية مناسبة بورق زبدة ثم نضع الخليط السابق بالتساوي.
  • يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل، ثم يتم إخراجها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم عند التقديم.

    • في نهاية المقال، تعتبر حلوى روكي رود واحدة من أسهل الحلويات الغريبة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة.