طريقة عمل الدونتس سالي فؤاد
تتكون كعكة سالي فؤاد من المكونات البسيطة التالية:
- ربع كوب حليب دافئ.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- 1 بيضة.
- رشة فانيليا.
- كوبان ونصف دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- قليل من الملح.
- لتزيين وحدات الدونات (شوكولاتة بيضاء ذائبة، ألوان شعيرية، شوكولاتة داكنة مذابة، سكر منخل، رشاشات، ألوان)
طريقة تحضير الكعك
يتم تحضير الدونات على طريقة سالي فؤاد باتباع الخطوات البسيطة التالية:
- في محضر الطعام “آلة العجن”، ضعي السكر، والخميرة، والبيض، والحليب الدافئ، والماء الدافئ، ثم اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا، مع الاستمرار في الخلط لدقائق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي نصف كمية الدقيق إلى خليط السكر والحليب والبيض مع الاستمرار في الخلط والعجن لعدة دقائق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- ثم يُغطى الخليط، ويترك لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ حتى يختمر.
- بعد تخمير العجينة، يضاف باقي الدقيق إلى خليط العجين المخمر، ثم تضاف الزبدة والفانيليا ورشة ملح إلى العجينة، مع الاستمرار في التقليب والعجن جيدًا لمدة حوالي 5 إلى 10 دقائق، حتى نحصل على عجينة ناعمة وثابتة.
- بعد ذلك تُغطى العجينة من جديد ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة نصف ساعة أخرى.
- بعد تخمير العجين، يتم رش القليل من الدقيق على سطح نظيف، ثم يتم دهن العجين باستخدام الشوبك، ثم يتم تقطيع العجين باستخدام قطاعة دونات.
- ثم يتم إحضار صينية، ونقوم بتوزيع وحدات الدونتس عليها، ونتركها في الصينية لمدة نصف ساعة أخرى حتى تختمر.
- بعد تخمير العجينة يتم إحضار مقلاة بها زيت غزير، ووضعها على النار حتى يسخن الزيت جيداً، ثم نضع فيها وحدات الدونات، ونقلىها من الجهتين حتى تصبح محمرة وتنضج جيداً، ويتحول إلى اللون الذهبي.
- يتم إخراج وحدات الدونات بعد تحميرها على مناديل المطبخ ؛ وذلك للتخلص من الزيت الزائد الموجود فيه ثم نبدأ في تزيينه.
- لتزيين وحدات الدونات، يتم خلط ألوان الطعام بالشوكولاتة البيضاء للحصول على ألوان رائعة وجميلة، ثم نقوم بتحضير صلصة الشوكولاتة الداكنة.
- ثم يتم غمر جزء من وحدات الدونات بالشوكولاتة البيضاء الممزوجة بألوان الطعام، والجزء الآخر من وحدات الدونات مغطى بالشوكولاتة الداكنة، ثم يتم تزيين جزء من وحدات الدونات بالشوكولاتة الشعيرية في الأعلى، والجزء الآخر من وحدات الدونات مزينة بمسحوق السكر.
هنا وصلنا إلى نهاية المقال، بعد أن قدمت طريقة عمل الدونتس سالي فؤاد بطريقة بسيطة وسهلة ومكونات متوفرة في كل بيت، ونتمنى أن ينال المقال إعجابك.