كيفية صنع المعكرونة بالسكر
مكونات
- خذ كوبًا من المعكرونة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- حوالي 20 جرام من الزبدة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- سكر حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- وللتزيين (جوز الهند أو القرفة).
كيف تستعد
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه كمية الزيت ونتركه قليلا حتى يسخن ثم نضيف كمية النودلز.
- ثم نقوم بتقليب النودلز بالزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- ثم يضاف الماء مع كمية ماء الورد، ويقلب بلطف ويترك على درجة حرارة منخفضة حتى تمتص النودلز الماء وتنضج.
- بعد ذلك نضيف السكر ونقلب مرة أخرى ونتركه حتى تمتص النودلز السكر.
- ثم تضاف الزبدة ويقلب جيدا.
- بعد ذلك، اسكبيها في أوعية فردية أو في طبق كبير لتقدمي حسب الرغبة.
- وتزين وجهها بجوز الهند أو القرفة أو بعض أنواع المكسرات.
تشتهر هذه الوصفة بتناولها في الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة وتجعله يشعر بالحرارة والدفء، ويمكننا إضافة الحليب الدافئ إلى هذه الوصفة لتصبح أكثر فائدة.
كيفية صنع المعكرونة بالكريمة
مكونات
- كيس من المعكرونة.
- حوالي كوب جوز هند.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- بيضتان.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- علبة كبيرة من الكريمة جاهزة.
لعمل الكريم في المنزل نحتاج:
- أربع ملاعق كبيرة نشاء.
- ثماني ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- كوبان ونصف من الماء.
- ثم نضعها في الخلاط لخلط المكونات، ثم نضعها على النار ونقلب حتى تتكاثف.
كيفية صنع شربات
- كوبان من السكر.
- عصير ليمون (ليمون).
- كوب ماء.
- ونضعها على النار لمدة عشر دقائق حتى تتكاثف وتترك لتبرد قبل الاستخدام.
كيف تستعد
- يتم تقسيم المعكرونة إلى قطع صغيرة.
- اخلطي السكر وجوز الهند والقشدة والبيض والزيت والقشدة والبيكنج باودر والفانيليا معًا ثم أضيفي النودلز.
- نحصل على صينية وننشر الزيت ونقسم المعكرونة إلى نصفين.
- نضعها في الصينية بطريقة مكدسة، ثم نسكب فوقها الكريمة المحضرة، ونضعها في النصف الثاني من الشعيرية على الوجه.
- ضعيها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة
- وعند إخراجها من الفرن صب عليها شراب بارد.
كيفية صنع المعكرونة بالحليب المكثف
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوبان من المعكرونة.
- علبة حليب مكثف.
- ربع كوب لوز محمص مطحون.
كيف تستعد
- نحصل على وعاء كبير غير لاصق ونذوب كمية الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي النودلز إلى الزبدة وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
- يضاف الحليب المكثف ويقلب ثم يرفع عن النار.
- نشكل المعكرونة قبل أن تبرد في شكل كرات.
- يتم ترتيبها في طبق تقديم ومزينة باللوز المسحوق.
- يقدم ساخنا.
طريقة عمل النودلز بالتمر والمكسرات
مكونات
- ملعقتان صغيرتان من السمن.
- لوز مقشر.
- ملعقة من الزبيب.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق المقشر.
- ملعقة كاجو.
- 6 قطع تمر مفروم.
- كوب كريم.
- ملعقة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة هيل.
- كم كوب من المعكرونة.
- ثلاثة أكواب حليب.
- نصف كوب سكر.
كيف تستعد
- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها السمن.
- نضيف اللوز ونقلب حتى يتحول لونها إلى البني والذهبي، ثم انقلها على ورق المطبخ لتصفية الزيت.
- نضيف الكاجو ونقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم نضعه على ورق المطبخ لتصفية الزيت.
- نضيف الفستق ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون أيضًا، ثم ننقلها إلى نصف كمية الزيت.
- أخيرًا نضيف الزبيب إلى المارجرين مع التحريك حتى يصبح الزبيب طريًا، ثم نضعه على ورق المطبخ لتصفية الزيت.
- ثم نسكب النودلز في المقلاة مع السمن ونقلبها برفق حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها عن النار مع الاحتفاظ بالسمن.
- ثم نحضر وعاء ونضع القشطة والهيل والسكر فيه على درجة حرارة متوسطة، ونستمر في التقليب عبر الخلاط اليدوي حتى يغلي الحليب.
- أضيفي النودلز والسمن إلى الوعاء مع التحريك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الحليب كثيفًا.
- ثم نضيف التمر وماء الورد مع التحريك لمدة 3 دقائق.
- يُسكب المزيج في طبق التقديم ويُغطّى ويُوضع في الثلاجة لبضع ساعات.
- عند التقديم، نزين الطبق بقليل من المكسرات والتمر، ويقدم مع القهوة العربية أو أي مشروب ساخن حسب الرغبة.
طريقة عمل حلى الشعرية الباكستانية
مكونات
- كوبان من المعكرونة.
طريقة عمل صلصة الزعفران
- ملعقة صغيرة زعفران.
- كوبين سكر منخول.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
كيف تزين
- الفستق
- كوب كريمة مخفوقة.
كيف تستعد
- نقوم بإعداد قالب الكب كيك ونصنع أكواب ورقية بالداخل.
- نحضر طبق ونضع فيه الزعفران والسكر، ثم نسكب الحليب تدريجياً.
- قلبي الصلصة بمضرب حتى تصبح سميكة.
- نضيف النودلز مع الصلصة ونقلب حتى يمتص الحليب ويصبح معجوناً، ثم نتركه لمدة 5 دقائق.
- ثم ضعي كمية مناسبة من النودلز في صينية الكب كيك واضغطي عليها حتى تغطي الكمية كل الجوانب والقاع.
- نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية المعدة.
- ثم ضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك (حوالي عشر دقائق).
- عند التقديم توضع الكريمة وتزين بالفستق.
القيمة الغذائية للمعكرونة
تحتوي المعكرونة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة وهي:
- 352 كالوري
- 12 مل من الماء.
- 9 غرامات من البروتين.
- لا يحتوي على دهون.
- 78 جرام من الكربوهيدرات.
- 92 ملليغرام من الفوسفور.
- 2 ملغ من الحديد.
- 22 مجم كالسيوم.
كل هذه العناصر الغذائية مفيدة جدًا لأنها تمد الإنسان بالطاقة اللازمة.
في نهاية مقالنا انتهينا من اغلب الطرق الشائعة لصنع النودلز بالسكر، اضافة الى طريقة عملها مع الكريمة والتمر والمكسرات وغيرها من الطرق، كما اظهرنا لك القيمة الغذائية لـ المعكرونة.