طريقة عمل المايونيز مع النشا
لتتعلم طريقة تحضير المايونيز بالنشا عليك أولاً معرفة المكونات التي سنحتاجها في هذه الوصفة ثم الخطوات، وهي كالتالي:
أولاً: مكونات الوصفة
- ست ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 كوب ماء.
- 2 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
- فص ثوم مهروس جيداً.
- 1 كوب زيت ذرة.
- نصف ملعقة ملح.
- بيضة كبيرة.
ثانياً: طريقة تحضير المايونيز بالنشا
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه كمية النشا، نضيف الماء إليه على درجة حرارة متوسطة، ونقلب المزيج جيداً حتى يمتزج جيداً.
- نرفع الوعاء عن الموقد ونتركه بضع دقائق حتى يبرد، ثم نضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى يبرد جيدًا.
- بعد ذلك، نخلط البيضة مع الثوم المهروس وكمية الخل جيداً، ثم نخرج المزيج من الثلاجة.
- أضف جميع المكونات معًا واخلطهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نسكب المزيج تدريجياً حتى تمتزج المكونات جيداً وبالتالي نحصل على المايونيز اللذيذ واللذيذ الذي يستخدم مباشرة على الأطعمة عندما يتم تبريده تماماً.
طريقة عمل المايونيز بعصير الليمون
يمكن عمل المايونيز بعصير الليمون على النحو التالي:
أولاً: مكونات الوصفة
- 25 جرام نشاء.
- 3 أكواب ماء.
- فص ثوم مهروس جيداً.
- 6 ملاعق صغيرة من الزيت البارد.
- 2 ملاعق صغيرة من الخل.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- قليل من الملح.
ثانياً: طريقة تحضير المايونيز بعصير الليمون
- نحضر وعاء كبير ونضيف كمية النشا مع كوبين من الماء على درجة حرارة عالية ونقلب جيدا حتى يمتزج الخليط تماما لتشكيل عجينة طرية ومتماسكة.
- أخرج الخليط من الموقد واتركه ليبرد تمامًا.
- نضع المزيج البارد في الخلاط ويخلط جيدا.
- أضيفي الماء والثوم والخل وعصير الليمون والملح تدريجيًا، واخلطيهم باستمرار وبشكل جيد حتى تمتزج جميع مكونات الخليط مع بعضها البعض وتصبح متماسكة.
- يجب حفظ الخليط في الثلاجة واستخدامه عند الحاجة.
طريقة عمل المايونيز بالحليب والنشا
لتحضير المايونيز بالحليب والنشا، اتبع التعليمات التالية:
أولاً: مكونات الوصفة
- 4 ملاعق صغيرة من النشا.
- كوب حليب سائل.
- 2 فص ثوم مهروس جيداً.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق صغيرة من الخل الطبيعي.
- نصف كوب زيت ذرة نباتي.
ثانياً: طريقة تحضير المايونيز باللبن والنشا
- نحضر وعاءً كبيرًا ونضع كمية النشا بداخله على درجة حرارة متوسطة مع التحريك جيدًا حتى ينضج تمامًا.
- نضع المزيج في الخلاط، ثم نضيف الحليب والثوم المهروس تدريجياً حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضيفي الخل والملح والزيت تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تمتزج جميع مكونات الخليط جيدًا.
طريقة عمل المايونيز بالنشا بدون بيض
لعمل المايونيز بالنشا بدون بيض يرجى اتباع الآتي:
أولاً: مكونات الوصفة
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 كوب حليب سائل.
- 3 أكواب ماء.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ربع كوب زيت.
- رشة ملح خفيف.
- ملعقة من عصير الليمون.
ثانياً: طريقة تحضير المايونيز مع النشا بدون بيض
- يوضع مزيج من الزبادي مع الملح والثوم المهروس في الخلاط مع الخلط المستمر حتى يمتزج الخليط جيداً.
- يجب وضع النشا في وعاء على نار خفيفة مع التحريك جيدًا حتى ينضج تمامًا.
- اخلطي جميع مكونات الخليط معًا، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا مع التحريك حتى يمتزج الخليط جيدًا.
في ختام مقالنا تمكنا من معرفة طريقة عمل المايونيز مع النشا وكذلك المكونات والمكونات اللازمة لذلك، حيث يضيف المايونيز طعمًا لذيذًا للطعام ويحتوي على العديد من المواد المفيدة للجسم التي تمد الجسم بها. العديد من الفيتامينات والمعادن.