ما هو اليانسون
اليانسون نبات سنوي يصل طوله إلى 60 سم. أصله في مصر ودول شرق البحر الأبيض المتوسط. ونجدها أيضًا في جنوب روسيا وأوروبا والمكسيك والولايات المتحدة والصين وباكستان. كان يستخدم منذ القدم في الطبخ أو للأغراض الطبية والعلاجية حيث كان يزرع حتى تستخدم بذوره في تحضير الطعام حيث أنه صالح للأكل، ويتميز اليانسون برائحته الطيبة والذكية والمتميزة والمذاق اللذيذ كما تم استخدامه أيضًا في صناعة المعجنات، ويتم قطف نبات اليانسون عندما يتحول من الأخضر إلى الرمادي ويميز نبات اليانسون أزهاره باللون الأبيض المصفر وصغير الحجم، ويتوفر في الأسواق عدة أشكال من اليانسون، بعضها بذور كاملة، والبعض الآخر مطحون، وبعضها زيت.
القيمة الغذائية لليانسون
تحتوي بذور اليانسون على العديد من العناصر والفيتامينات المهمة للجسم التي يحتاجها للتغذية والوقاية من الأمراض والوقاية منها، ومن الأمثلة على العناصر التي تحتويها ما يلي:
- ماء.
- سعرات حراريه.
- الكربوهيدرات.
- الألياف الغذائية.
- بروتين.
- الدهون.
- الكالسيوم.
- حديد.
- المغنيسيوم.
- الفوسفور.
- نحاس.
- صوديوم.
- المنغنيز.
- السيلينيوم.
- فيتامين سي.
- 6 فيتامين هـ.
- فيتامين ب 2، ب 3، ب 6، ب 5.
- حمض الفوليك.
اضرار شرب اليانسون يوميا
على الرغم من كثرة العناصر الغذائية التي يحتويها اليانسون، إلا أن الإفراط في شربه بشكل يومي يؤدي إلى بعض الأضرار، ومنها:
- لا ينصح بتناول اليانسون بكثرة للحامل أثناء الحمل أو الرضاعة لأنه يمكن أن يتفاعل مع الأدوية التي تتناولينها ويزيد من ظهور الآثار الجانبية لهذه الأدوية وتأثيرها السلبي على الصحة وخاصة في الأول. أشهر الحمل حتى لا يكون لها تأثير سلبي على الرحم وحدوث بعض المضاعفات مثل الإجهاض.
- هناك بعض الحالات التي تعاني من حساسية من بذور اليانسون، لذلك ينصح البعض منهم بتناولها حتى لا يتعرضوا لأعراض فرط الحساسية مثل التورم وضيق التنفس وظهور طفح جلدي أو أعراض أخرى.
- يؤثر اليانسون على الهرمونات بشكل كبير وخاصة على هرمون الاستروجين الذي له تأثير سلبي على الأمراض السرطانية الخطيرة مثل سرطان الثدي وسرطان الرحم وسرطان المبيض والأورام الليفية.
- لا ينصح بإعطائهم أكثر من اليانسون خاصة الرضع، لأنه قد يتسبب في تسممهم لاحتوائه على ملوثات قد تسبب لهم الأذى والضرر في سن مبكرة، بالإضافة إلى أنه قد يؤثر سلبًا على الجهاز العصبي ودماغ الرضع لاحتوائه على مادة الالانيتول التي تسمم الخلايا العصبية وتسبب حماقة الطفل، كما تجعل الطفل عرضة للخمول والكسل طوال اليوم، كما تساعد على سد شهية الطفل.
- يتفاعل اليانسون مع بعض أنواع الأدوية، لذلك يجب استشارة طبيبك حول إمكانية شرب اليانسون بتلك الأدوية التي تتناولها باستمرار حتى لا يسبب أي ضرر أو آثار جانبية مثل الأسبرين والأدوية التي تستخدم لعلاج جلطات الدم. والقلب.
- كما لا ينصح الرجال بإفراط في تناول اليانسون، لاحتوائه على عناصر تعمل على إفراز هرمون الاستروجين في الجسم، وبالتالي فإن الإفراط في تناوله يؤدي إلى ارتفاع مستويات هذا الهرمون عن المعدل الطبيعي، مما يؤدي إلى إصابة الجسم ببعض المشاكل الصحية للذكور من هرمونات تريندات.
- بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، لا ينصح بتناول المزيد من اليانسون، لأنه يقلل من مستوى السكر في الدم، لذلك يجب مراقبة مستويات السكر في الدم لأنه قد يتسبب في حدوث انخفاض كبير ومفاجئ في نسبة السكر في الدم. مستوى السكر في الدم بالإضافة إلى الأدوية التي يتناولونها لعلاج مرض السكري. تعريضهم لنوبات السكر.
- قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية من اليانسون، لذلك إذا استخدموا مستحضرات التجميل والعناية التي تحتوي على اليانسون، فقد يعانون من أعراض الحساسية واحمرار الجلد والحكة.
- في حال كان الشخص الذي يعاني من الحساسية يستهلك اليانسون بكثرة، فإنه يعاني من الحساسية في الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي وبعض المشاكل الصحية فيه، مثل الغثيان والإسهال وصعوبة التنفس وضيق الصدر، والتي يمكن أن تتضاعف إلى الرئتين. الوذمة، وهي تراكم السوائل في الرئتين.
- يتفاعل اليانسون مع أدوية منع الحمل لاحتوائها على هرمون الاستروجين الذي يؤثر سلباً على استخدام اليانسون مما يؤثر سلباً على فعالية حبوب منع الحمل.
- كما يؤثر تناول اليانسون على عقار تاموكسيفين الذي يستخدم لعلاج السرطان والوقاية منه، لذلك لا ينبغي تناوله مع اليانسون حتى لا يؤثر سلباً على فعاليته.
- لا ينصح بتناول اليانسون في حالة اتباع الحميات الغذائية لتقليل الوزن لأنه بعد الدراسات أثبتت أنه يؤدي إلى ذلك. فتح الشهية للمعلم وبالتالي رغبة تريندات في تناول الكثير من الطعام مما يزيد من وزنه.
فوائد اليانسون
بعد التعرف على الأضرار التي تنتج عن الإفراط في تناول اليانسون وشربه، والحالات التي يجب فيها الامتناع عن تناول اليانسون، نذكر لكم مجموعة من الفوائد التي يوفرها اليانسون للجسم لمعرفة أهميته وتناوله، ولكن ضمن حدود وليس بشكل مفرط بحيث لا يتعرضون للضرر والمضاعفات.
- يلجأ الكثيرون إلى شرب اليانسون لتحسين صوتهم وتقوية الحبال الصوتية.
- يساعد اليانسون على الشعور بالاسترخاء، لذا فهو يعالج القلق والتوتر، ويساعد على النوم، ويعالج الأرق.
- يحسن تناول اليانسون المزاج ولذلك يستخدم في علاج الاكتئاب.
- يحسن تناول اليانسون حالة الجهاز الهضمي وحركة الأمعاء والهضم، لذا فهو يعالج الإمساك واضطرابات المعدة ويهدئ القولون.
- يستخدم اليانسون في علاج نزلات البرد ومشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو والسعال الشديد، حيث يحسن من مستوى التنفس، لذلك ينصح بشدة في فصل الشتاء.
- يساعد تناول اليانسون أثناء فترة الحيض في تخفيف وتقليل أعراض آلام الدورة الشهرية، مثل تقلصات البطن والرحم، لذلك ينصح بتناوله للمرأة، ولكن ليس كثيرًا أثناء الحيض.
في ختام حديثنا عن اليانسون نأمل أن نكون قد قدمنا لكم معلومات كافية عن هذا النبات الشهير والأضرار التي يمكن أن تصيب الإنسان عند تناوله بشكل كبير. كما ذكرنا لك بعض الفوائد التي يمكن الحصول عليها في حالة الاعتدال في تناوله، وطرق تناول اليانسون سواء بإضافته إلى الطعام كنوع من البهارات أو شربه ساخنًا. مشروب نتمنى لكم دوام الصحة والعافية.