طريقة عمل القرنبيط المقلي

هناك طرق عديدة لصنع القرنبيط، ومن بين هذه الطرق صنع القرنبيط المقلي.

مكونات:

  • قرنبيط
  • اربع بيضات.
  • كوب حليب.
  • كوب دقيق أبيض.
  • نصف كوب كزبرة مفرومة.
  • نصف كوب من الشبت المفروم ناعماً.
  • رشة ملح وفلفل أسود.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة فلفل حار.
  • وملعقة صغيرة كمون.

طريقة تحضير القرنبيط المقلي:

  • نقطع زهرة القرنبيط إلى قطع متوسطة أو صغيرة حسب الرغبة، ثم نضعها في ماء مغلي حتى تغلي، مع إضافة القليل من الملح والكمون.
  • نخفق البيض جيداً مع الحليب وبعض الملح والفلفل الأسود ونضيف الدقيق والفلفل الحار ونضع الكزبرة والكمون ونقلبهم جيداً حتى يصل الخليط إلى قوام سائل.
  • نضع القرنبيط في الخليط، ثم نضع الزيت في القدر على نار متوسطة، ونضيف القرنبيط إلى الزيت المقلي ونقلب القرنبيط فوق الزيت حتى يصل إلى اللون الذهبي.
  • ثم نضع القرنبيط المقلي على منديل مناديل للطبخ، حتى تشرب كل زيوت القرنبيط، ثم نقدمها بعد ذلك.

    • كيفية صنع القرنبيط بالطماطم

    مكونات:

    • 2 حبة طماطم صغيرة مفرومة.
    • يغسل جيدا ويصفى القرنبيط.
    • 1 فص ثوم مفروم ناعم.
    • بقدونس مفروم، حوالي 30 جرام.
    • ملعقة وربع كركم.
    • 2 ملاعق صغيرة من الكمون.
    • 2 ملاعق كبيرة من الكمون.
    • رشة ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير:

  • ضعي الثوم المفروم والقرنبيط والطماطم في وعاء.
  • ثم نضع البقدونس والكمون والكركم على الخليط السابق.
  • ثم نخلط كل ملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ونقلب كل هذا جيدًا.
  • ثم نحضر قدر الطهي ونضيف إليه الخليط ونتركه في الفرن حتى ينضج.

    • نجد القرنبيط من بين الخضار الأكثر شيوعًا في السوق خلال فصل الشتاء، وقد وصفه بعض العلماء بأنه “معجزة التغذية”. كما أنها من أهم الخضروات التي تساهم في صحة تربية الأطفال، لاحتوائها على الكثير من الحديد الضروري لجسم الإنسان، حيث تحتوي على فيتامين سي، وفيتامين ك، وحمض الفوليك، والمنغنيز والفوسفور، على الرغم من احتوائه أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.

    كيفية صنع القرنبيط المهروس

    مكونات:

    • كيلو او نصف كيلو قرنبيط.
    • كيلو أو نصف كيلو بطاطس حسب الرغبة.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • رأس الثوم.
    • القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
    • ملعقة زيت زيتون.
    • 2 بصل أحمر.
    • بصلة صفراء مفرومة.
    • فطر مقطع مقدار كوبين.
    • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
    • ملعقة كبيرة إكليل الجبل.
    • كوب وربع مرق.
    • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

    طريقة التحضير:

  • نضع الثوم في الفرن مع قليل من زيت الزيتون مع قليل من الملح والفلفل، ثم نتركه ليحمص.
  • نقوم بغلي بذور البطاطس في الماء الساخن ونضيف إليها القليل من الملح وعندما تقترب من النضج أو قبل أن تصل إلى قوامها النهائي نضيف القرنبيط ثم نتركها حتى تنضج البطاطس والقرنبيط تماما الاتساق المطلوب.
  • بعد طهي كل منهما، نقوم بترشيحها وهرسها جيدًا حتى نصل إلى القوام المهروس المطلوب (البوري).
  • الصلصة: نضع البصل الأصفر والأحمر على النار ثم نضيف الفلفل والملح إليهما ونضيف أيضا المشروم وإكليل الجبل ثم نضيف الدقيق لينضج قليلا مع باقي الخليط ثم نضيف بعد ذلك الصويا صوص مع المرق.
  • نضع الثوم المحمص والزبدة في القرنبيط والبطاطا المهروسة، ثم نضع الصلصة عليها.

    • القرنبيط، أو القرنبيط، من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية، لأن السعرات الحرارية المنخفضة تساهم في فقدان الوزن الكلي، على سبيل المثال، يحتوي كوب واحد من القرنبيط المطبوخ على حوالي 28 سعرة حرارية فقط، وأيضًا 5.0 من الدهون، وبضعة جرامات من الكربوهيدرات، وغرامات من البروتين. يمكن تناول القرنبيط كعلاج لفقدان الوزن ودهون الجسم، حيث يعتبر علاجًا طبيعيًا، حيث يعتبر القرنبيط مصدرًا جيدًا للبروتين، وله قيمة غذائية كبيرة، حيث يحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة الأخرى المفيدة للجسم.

    طريقة صنع القرنبيط بجبنة الشيدر

    مكونات:

    • القرنبيط، أو الفول القرنبيط.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور.
    • ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من البصل المطحون.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح.
    • عجينة القلي: كوب دقيق ونصف ملعقة ملح وكوب خثارة ونصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل.

    طريقة التحضير:

  • بعد تنظيف القرنبيط جيدًا، ضعه في وعاء عميق فوق موقد وضع كوبين من الماء عليه.
  • ثم نضع الملح والكمون على قرنبيط مسلوق على نار متوسطة.
  • في وعاء عميق، اخلطي جبنة الشيدر، مسحوق البصل، الطحين وأضيفي القليل من الملح.
  • ثم نغمس القرنبيط في هذا الخليط جيداً ونتركه جانباً.
  • ثم نجهز عجينة القلي بخلط اللبن الرائب والطحين والملح ومسحوق الفلفل جيداً.
  • نضع القرنبيط في الخليط السابق، ثم نضعه في الزيت على نار متوسطة، ويتم تحضيره من جميع الجهات حتى ينضج تمامًا.

    • كيفية صنع القرنبيط باللحم

    مكونات:

    • يقطع البروكلي إلى حجم متوسط ​​أو صغير حسب الرغبة.
    • بصل مقطع.
    • 4 أكواب ماء.
    • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
    • نصف كيلو لحم مفروم.
    • ملعقة زيت زيتون.
    • نصف ملعقة صغيرة أرغان مجفف.
    • القليل من الفلفل الحار والكمون.
    • نصف ملعقة صغيرة كركم.
    • نصف ملعقة صغيرة كاري.
    • كوب أرز.
    • رأسان من الثوم مقشران ومفرومان.

    طريقة التحضير:

  • نحضر الفرن ونسخنه على 175 درجة مئوية.
  • ضعي القرنبيط المفروم في وعاء مدهون جيدًا، ثم ضعيه في فرن محمّى مسبقًا، حتى يتحول لونه إلى البني واتركيه جانبًا.
  • ثم نضع البصل واللحم المفروم في وعاء على نار متوسطة ونقليهما لمدة عشر دقائق حتى نلاحظ تغير لون اللحم.
  • نضع الماء في إناء على الموقد حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم نضيف الأركان وملح الكمون والفلفل الأسود، إضافة إلى الكاري والكركم.
  • نحضر مزيجًا من اللحم المفروم والثوم مع الأرز، ثم نخلط القرنبيط معهم، ثم نضيفهم إلى الماء المتبل ونتركه يغلي.
  • ثم خففي حرارة النار، ثم غطي القدر لمدة 3 ساعات حتى ينضج الأرز تمامًا.
  • يقدم بهذه الطريقة في وعاء، مع إضافة بعض الخضار (السلطة).

    • نأمل أن تكون هذه المقالة قد أفادتكم وأن تفيدكم بعض الأساليب والمعلومات الواردة في هذا المقال. تعلمنا أيضًا مدى فائدة القرنبيط لجسم الإنسان.