حول نبات الحلبة

يعتبر نبات الحلبة من النباتات العشبية السنوية التي تتكاثر بالبذور، ويتميز هذا النبات بأنه يتكون من جذع رفيع يتفرع إلى عدة فروع، ويحمل كل غصن أوراق طويلة ورقيقة، وتحمل الأغصان أزهارًا صفراء، تتحول الأزهار إلى قرون يوجد بداخلها حبات صغيرة.

بعد أن تنضج البذور، تتصلب البذور، وعندما تظهر القرون لنبات الحلبة، تؤكل الحلبة الخضراء بطرق مختلفة، ولها فوائد عديدة للجسم، لأن الحلبة تحتوي على بروتينات ونشا ومواد دهنية بشكل كبير النسب وهي تحتوي على زيوت طيارة وتحتوي الحلبة على بعض المعادن مثل الفوسفور والزيوت الأخرى التي تفيد الجسم.

تاريخ نبات الحلبة

  • نبتة الحلبة معروفة لدى العرب منذ القدم، حيث ورد اسم الحلبة في معجم النباتات الغذائية والطبية، حيث استخدمها الأطباء العرب لعلاج بعض المشاكل التي تصيب الجسم، وللاستمتاع بمشاكل الجسم. الصدر والبطن والحنجرة عن طريق طبخ وتناول بذور الحلبة.
  • بعد ذلك، قام الطب الحديث بتحليل مكونات الحلبة، ووجد أنها تحتوي على الكثير من الفوسفور والبروتينات والمواد النشوية المشابهة لتلك الموجودة في زيت كبد سمك القد، لذلك توجد بذور الحلبة على زيوت ثابتة وصمغ.
  • هناك قول مأثور قاله العالم الإنجليزي، وهو أنه إذا علم الناس بفوائد الخاتم لشرائه ووزنه من الذهب. وقال كليبر أيضًا للعالم الإنجليزي، إذا وضعت كل الأدوية على ميزان ووضعت الخاتم على الجانب الآخر، فإن الحلقة سوف تنقلب.

القيمة الغذائية للحلبة

تتميز الحلبة بوجود العديد من العناصر الغذائية، مثل 11.1 جرام من بذور الحلبة، أي ملعقة كبيرة تحتوي على 36 سعرة حرارية، 0.98 جرام من الماء، 2.55 جرام من البروتين، 0.71 جرام من الدهون، 6.48 جرام من الكربوهيدرات، و 2.7 جرام من الألياف.

كما يحتوي على 0.2 ملليغرام من الكالسيوم، 3.72 ملليغرام من الحديد، 21 ملليغرام من المغنيسيوم، 33 ملليغرام من الفوسفور، 85 ملليغرام من البوتاسيوم، 7 ملليغرام من الصوديوم، 0.28 ملليغرام من الزنك، 6 ميكروغرام حمض الفوليك، 7 وحدات دولية من فيتامين أ .

فوائد الحلبة العامة

  • تحتوي الحلبة على مجموعة من العناصر الغذائية، لذلك فعند تناول الحلبة فإنها تعطي الجسم فوائد عديدة منها الحلبة تساعد في إزالة الرائحة الكريهة للفم عند تناول كوبين من منقوع الحلبة في اليوم.
  • تساعد الحلبة في تقليل جفاف الشعر وتجعده، وذلك بوضع ملعقتين كبيرتين من الحلبة المطحونة وملعقة كبيرة من الماء حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم يوضع الخليط على الشعر، ويغسل بالماء بعد 30 دقيقة.
  • يساعد تناول منقوع الحلبة في قتل جميع أنواع الديدان المعدية، وعلاج السعال.
  • كما نلاحظ أن الحلبة على معدة فارغة تهدئ التهاب الحلق.
  • مغلي مشروب الحلبة يساعد في علاج احتقان المسالك البولية.
  • تساعد الحلبة على تطهير الجهاز الهضمي من الطعام، وتقوي جدار المعدة عند تناول الحلبة المنقوعة على معدة فارغة.
  • تساعد الحلبة في تقليل نسبة السكر في الدم.
  • كما أنه يعمل على تنشيط الدورة الشهرية عند تناول ملعقة كبيرة من بذور الحلبة بعد غليها.

فوائد أخرى للحلبة

  • تساعد الحلبة في الحفاظ على صحة القلب والأوردة، ولهذا فهي تساعد في الحد من الأمراض التي تصيب القلب، بما في ذلك انسداد الشرايين والسكتة القلبية.
  • تساعد الحلبة الحليب في ثدي المرأة المرضعة لأن الحلبة تحتوي على مادة الديوسجينين مما يزيد من كمية الحليب.
  • تساعد الحلبة على منع تراكم كل من الدهون والسموم في الجسم، وذلك بوضع ملعقة صغيرة من الحلبة على كوب من الماء، ويتم تناول هذا المنقوع مرتين في اليوم.
  • تساعد الحلبة في تحسين عملية الهضم، لاحتوائها على ما يكفي من الألياف.
  • تساعد الحلبة في جعل الجسم ينتج الكولسترول الجيد، ولهذا تقلل الدهون الثلاثية.
  • تساعد الحلبة في الوقاية من السرطان وخاصة سرطان البنكرياس والقولون والثدي لاحتوائها على الديوسجينين.

فوائد الحلبة بالحليب

  • تقوي الحلبة صحة المرأة الحامل، وتمنع بعض المخاطر التي قد تصيب المرأة الحامل والجنين، وتنشط الرحم وتسرع الولادة.
  • يعزز نشاط العضلات والأعصاب، ويعزز بناء العضلات ويخفف من التعب والتشنجات العصبية، لذلك يمكن استخدام الحلبة لتهدئة الأعصاب والقضاء على التعب.
  • تنقية الدم وإزالة السموم من الجسم والتخلص منها وتقوية جهاز المناعة.
  • تحتوي حبوب الحلبة على هرمون الاستروجين الذي يعزز الرغبة الجنسية ويثبت الرغبة الجنسية لدى النساء ويقلل أيضًا من آلام الدورة الشهرية عند النساء.
  • يخفض مستوى الكوليسترول، وبالتالي يقلل من حدوث النوبات القلبية والسكتات الدماغية المفاجئة والعديد من أمراض القلب.
  • تعتبر الحلبة علاجًا جيدًا للتخلص من اضطرابات المعدة والحموضة، كما أنها تعتبر عشبًا مفيدًا لعلاج اضطرابات القولون، لذلك يمكنك استخدام مشروب الحلبة أو إضافة ملعقة من بذور الحلبة لأطباق السلطة للعلاج.
  • يخفض نسبة السكر في الدم بشكل كبير، ويحافظ على مستوى السكر في الدم، ويخفض مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم.
  • يزيد الوزن بشكل ملحوظ، خاصة لمن يعانون من النحافة الشديدة.

فوائد الحلبة للشعر وكيفية استخدامها

تساعد في تقليل تكسر الشعر وتساقطه، وذلك بوضع ملعقتين كبيرتين من الحلبة المطحونة مع ملعقتين صغيرتين من زيت جوز الهند، وتطبيق هذا الخليط على الشعر، وبعد 30 دقيقة من جفاف الخليط يتم غسل الشعر بالماء والصابون.

تساعد الحلبة في تقليل ظهور الفطريات والقشور على فروة الرأس، وذلك بخلط ملعقتين من الزبادي وملعقة كبيرة من الحلبة، ثم وضعها على فروة الرأس، وبعد 30 دقيقة يتم غسل الشعر بالماء والصابون.

فائدة الحليب للبشرة والبشرة

  • للحلبة فائدة كبيرة في التبييض وتفتيح البشرة، حيث يتم خلط ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة مع ملعقة كبيرة من الحليب، وتوضع على الجلد، وبعد 15 دقيقة يتم غسل الجلد بماء فاتر.
  • تساعد الحلبة في إزالة البثور وحب الشباب عن طريق وضع ملعقة من الحلبة المطحونة مع ملعقة صغيرة من العسل، وتطبيقها على الجلد، وبعد 10 دقائق، اغسل الجلد بماء فاتر.
  • يُستخدم تسريب الحلبة في علاج تشققات الجلد، حيث إنه غسول فعال للبشرة.

فوائد شرب الحلبة على معدة فارغة

  • يتميز شرب الحلبة على معدة فارغة بالعديد من الفوائد، منها أن الحلبة تساعد في الحفاظ على صحة الكلى، ولهذا تحمي الحلبة الكلى من الأمراض.
  • تساعد الحلبة على التحكم في نسبة الأنسولين في الجسم، لذلك ينصح مرضى السكر وخاصة النوع الثاني بتناول الحلبة.
  • تساعد الحلبة في الحفاظ على معدة صحية.
  • يقي الحلبة من القرحة والحموضة المعوية.
  • تساعد الحلبة في تحسين الحالة المزاجية، كما تقلل الحلبة من التوتر والاكتئاب.
  • تحتوي الحلبة على جين ديوسين الذي يساعد في تقليل آلام العضلات والمفاصل.
  • تساعد الحلبة في علاج النحافة، وتعمل الحلبة على فتح الشهية مما يزيد من تناول الطعام.
  • تساعد الحلبة في تقليل اضطرابات الدورة الشهرية.
  • تعمل الحلبة في علاج التهابات الجهاز التنفسي مثل الربو والحساسية وعلاج اضطرابات الأمعاء والغازات والإمساك.

الاستخدامات الخارجية للحلبة

للحلبة فوائد عديدة خاصة في الاستخدامات الخارجية منها:

  • تساعد في علاج الحروق عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من ماء الورد مع الحلبة المطحونة على الحروق.
  • اخلطي الحلبة المطحونة بزيت السمسم مع فصوص الثوم لعلاج آلام العضلات والروماتيزم.
  • يساعد خليط الحلبة المطحونة مع الماء على علاج القروح والدمامل.
  • تساعد الحلبة في الولادة المتعسرة حيث تؤكل الحلبة.
  • تساعد الحلبة في علاج النحافة عن طريق شرب مغلي مشروب الحلبة، وقامت شركة فرنسية بصنع شراب حيوي من الحلبة مما يساهم في فتح الشهية لصقر الوزن.

طريقة تحضير مشروب الحلبة

يتم تحضير مشروب الحلبة باستخدام كوب ماء وملعقة صغيرة من بذور الحلبة وملعقة عسل ويتم تحضير المشروب بنقع بذور الحلبة في الماء وغسلها جيدًا من الأتربة والحجارة الصغيرة والشوائب، وبعد ذلك الماء يغلي.

توضع ملعقة من الحلبة في كوب ونضيف إليها الماء المغلي، وبعد 10 دقائق يتم تحلية مشروب الحلبة بالعسل، وبعد ذلك يصبح جاهزًا للتقديم.

بعض التحذيرات والآثار الجانبية لشرب الحلبة

بالرغم من الفوائد العديدة للحلبة، وهي مكمل غذائي، إلا أنها تسبب بعض الآثار الجانبية، ومنها:

  • قد يعاني بعض الأشخاص من انخفاض في الشهية، مما يتسبب في إصابة الشخص باضطراب في الأكل أو مرض فقدان الوزن.
  • تناول الحلبة يجعل الجسم رائحته غريبة.
  • ويجب على مرضى السكر توخي الحذر عند تناول الحلبة أو مكملاتها الغذائية، لأنها تقلل من نسبة السكر في الدم.
  • كما يجب على المرأة الحامل عدم تناول الحلبة أثناء الحمل لأنها تسبب تشوهات خلقية.
  • تظهر بعض الأعراض على الأشخاص الذين يتناولون الحلبة، ومنها الإسهال أو الغازات والانتفاخ، وحدوث تغير في رائحة البول.
  • فوائد الحلبة للتسمين

    • تناول الحلبة على وجه الخصوص وبكمية كبيرة، وذلك عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من بذور الحلبة المطحونة أو بذور الحلبة إلى كوب من الماء المغلي، وتركها تغلي على النار لفترة قصيرة، ثم ترشيحها وتحليتها. عسل أبيض. اشرب هذا المشروب ثلاث مرات في اليوم.
    • تناول الحلبة عن طريق قلي كمية صغيرة من الحلبة بعد طحنها بملعقتين كبيرتين من السمن ثم إضافة الماء تدريجيًا حتى تصبح المكونات ثقيلة ومتجانسة معًا، حتى تحصل على القوام الذي تريده ويفضل أن يكون ثقيلًا نوعًا ما.
    • انتظر حتى تغلي ثم تذوب مع العسل أو السكر.
    • امزج 10 جرام من مسحوق بذور الحلبة مع 10 مل من زيت الزيتون، وتناول ربع هذه الكمية أربع مرات في اليوم.

    كانت هذه لمحة عامة عن الحلبة ومميزاتها وأهم فوائدها للبشرة والشعر والجهاز الهضمي، مع مجموعة من التحذيرات المختلفة التي قد تظهر على من يستهلكها بانتظام، والأكثر استخداماً للحلبة هو من أجل وزن تريندات لما له من تأثير فعال.