أنواع الكوليسترول
- قبل البدء في الحديث عن أي نظام غذائي لأي سبب سواء كان ذلك لفقدان الوزن أو لأي أسباب طبية أو حتى لجعل نمط الحياة أكثر صحة، يجب أن نفهم أجزاء الجسم ووظائفها وكيفية عملها.
- حتى نتبنى في نظامنا الغذائي الذي سنتبعه أهم العناصر الغذائية الضرورية لبناء الخلايا وحسن سير عمل الجسم دون التأثير على الصحة العامة.
- ولأن الكوليسترول من العناصر الضرورية لبناء الخلايا ومكون مهم في العديد من العمليات داخل الجسم ولأن ارتفاعه يشكل خطراً كبيراً على صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية.
- يجب أن نكون على دراية بأنواع الكوليسترول، فبعضها ضار يجب القضاء عليه، وبعض النافع الذي نحتاجه، وهي:
كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)
- هذا النوع هو النوع الضار من الكوليسترول حيث يعمل على نقل جزيئات الكوليسترول في الجسم مما يتسبب في تراكم الكوليسترول على الشرايين من الداخل مما يجعلها صلبة ومن ثم يسبب ما يعرف بتصلب الشرايين.
الكثافة الخالية من الدهون أو كوليسترول البروتين الشحمي وضيع الكثافة
- يعتبر هذا النوع أكثر ضررا من النوع السابق حيث يحتوي هذا النوع على نسب أكبر من مركب يسمى الدهون الثلاثية وهو من أخطر أنواع الدهون التي تترسب وتتراكم على الأوعية الدموية من الداخل وتعمل على تضييقها و يجعل من الصعب على الدم أن يتدفق من خلالها.
كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)
- وهو الكولسترول النافع الذي يحتاجه الجسم وبعد أداء دوره يقوم بجمع جزيئات الكوليسترول الزائدة وإعادتها إلى الكبد والذي بدوره يتخلص منه.
- هناك عدة عوامل تؤثر على تريندات وانخفاض نسبة الكوليسترول في الدم منها قلة الحركة وقلة ممارسة الرياضة والوزن الزائد والأنظمة الصحية غير الصحية وعدم التوازن بين كميات وأنواع الأطعمة التي تدخل الجسم على مدار اليوم.
وجبة فطور صحية لمرضى الكوليسترول
تنظيم الإفطار هو الخطوة الأولى نحو الانضباط بشكل عام في نظام غذائي محدد لمريض الكوليسترول، وكلما كانت الأفكار أكثر تنوعًا، كلما اقترب المريض من الالتزام حتى لا تشعر الخيارات المتعددة بالملل من الطعام نفسه. فيما يلي أمثلة لوجبة فطور صحية مناسبة لمريض الكوليسترول:
الشوفان
- الشوفان نشاء معقد مفيد للجسم، حيث يمنح المعدة الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يعني تناول وجبات أقل، مما يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول داخل الجسم طوال اليوم، ويمكن تناول الشوفان في طرق عديدة مثل إضافة الحليب واللبن والمكسرات والفواكه إلى تريندات نسبة الألياف في الوجبة.
بياض البيض
- من المعروف أن البيض غني بالبروتين ويحمل نسبة عالية من الكوليسترول الذي يتركز في الصفار، لذلك من الأفضل تناول بياض البيض مع الخضار المسلوقة على سبيل المثال حتى يشعر تريندات بالشبع.
- يمكنك فصل بياض بيضتين وخلطهما مع نوع من الخضار سواء كان ذلك البروكلي أو السبانخ أو الفاصوليا، ووضعه في وعاء به القليل من زيت الزيتون حتى ينضج تمامًا.
سمك السالمون
- يُعرف السلمون بأنه مصدر غني جدًا بالأوميغا 3 والزنك وفيتامين د والعديد من المعادن المهمة لصحة القلب، لذلك يمكن تناول سمك السلمون مع الخبز البني وطبق السلطة الخضراء، لذلك يعد هذا اقتراحًا ممتازًا لمريض الكوليسترول .
ميني بيتزا و معجنات
- من المعروف أن الناس من وقت لآخر يحبون التغيير في وجبة الإفطار ويميلون إلى تناول المعجنات مع مشروبهم الصباحي، لكن المعجنات الجاهزة والبيتزا وأشياء أخرى مليئة بالزيوت المهدرجة والحشوات الدهنية.
- يمكن تضمينه في إفطار مريض الكوليسترول إذا تم طهيه بدقيق الشوفان أو دقيق القمح الكامل وزيت الزيتون، مع مراعاة أن الحشوة من الخضار.
كعكة صحية أو مافن
- هذا خيار آخر للتغيير. يمكنك صنع فطائر جوز الهند أو الشوفان أو الموز بالزبادي، واستخدام زيت اللوز أو زيت جوز الهند، وتحليته بالتمر أو القليل من العسل ويمكن حشوها بالمكسرات والفواكه.
جبنه
- لا تخلو مائدة الإفطار من جبن واحد أو جبتين في اليوم، ولكن ينصح في وجبة الإفطار للمرضى الذين يعانون من الكوليسترول بأن تشمل الأنواع الصحية مثل الجبن القريش والفيتا والملح الخفيف مع إضافة الزعتر وزيت الزيتون والفلفل.
خضروات
- من أفضل الأطعمة التي يُنصح بها لمرضى الكوليسترول، حيث أن جميع الخضروات تقريبًا خالية منه بل وتساعد على خفض مستواه في الدم، ويمكن تضمين الخضار مثل الخيار والفلفل والجزر في وجبة الإفطار لأنها مليئة بالشبع. من الألياف المشبعة.
سلطة
- لا يكاد أي نظام غذائي يخلو من طبق السلطة لما يحمله من فوائد وفيتامينات خاصة لمرضى الأمراض المزمنة وأخصائيو الحميات.
المكسرات
- تحتوي المكسرات على كمية من الدهون المفيدة والصحية للجسم، ومجموعة كبيرة من الألياف التي تساعد على خفض الكوليسترول وخاصة اللوز والجوز، لكن المكسرات بشكل عام مفيدة في تحسين الدورة الدموية وصحة القلب.
مشروبات لخفض الكوليسترول
- كما توجد مجموعة من المشروبات المختلفة التي تساعد في الحمية على خفض مستوى الكوليسترول ويمكن تناولها بجانب وجبة الإفطار مثل الشاي الأخضر المعروف بفوائده والغني بمضادات الأكسدة وعصير الليمون وعصير البرتقال لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين سي وكذلك عصير التوت والجريب فروت والكيوي.
أعراض ارتفاع الكوليسترول
- من خلال معظم الدراسات التي أجريت على مدار التاريخ الطبي لمرضى الكوليسترول، ثبت أن ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم لا ينتج عنه أي أعراض، ولا يشعر المريض بشكوى محددة تحتاج إلى فحص طبي.
- لكن يجب الحفاظ على نمط حياة صحي بشكل عام، وعدم الإفراط في تناول الدهون والحلويات والسكريات بشكلها الخام، وممارسة الرياضة.
- هناك أيضًا أشخاص أكثر عرضة للإصابة، ويجب عليهم إجراء تحليلات الكوليسترول والدهون الثلاثية بانتظام لضمان مستويات الكوليسترول المفيدة والضارة في الجسم.
- هؤلاء الأشخاص هم الأشخاص الذين يكون أحد والديهم مصابًا بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وقد يكون وراثيًا، وهو تريندات ذو الوزن الزائد، ومدمن الكحوليات والمدخنين، ومرضى السكر، وقصور الغدة الدرقية، ومرضى القلب.
وخلاصة القول إن قياس مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول يعد خطوة مهمة نحو الحفاظ على الصحة للوقاية من مخاطر الإصابة بعدة أمراض أهمها أمراض القلب، ويوصى بأن يتم ذلك فوق سن الأربعين وما فوق.
وبذلك نكون قد قدمنا لكم إفطارًا صحيًا لمرضى الكوليسترول، ولمعرفة المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق في أسفل المقال، وسنقوم بالرد عليكم فورًا.