كيفية صنع الفول بالطماطم
مكونات:
- كيس فاصوليا.
- حبة أو اثنتين من الطماطم حسب الرغبة.
- حبة فلفل و تقطيع قطع صغيرة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- القليل من الكزبرة.
- القليل من الملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- يرش القليل من السكر.
- القليل من الخل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
يتم تحضير الفول مع الطماطم بخطوات صغيرة، ولكن يجب أولاً إحضار جميع المكونات التي ذكرناها، ثم اتباع ما يلي:
- نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة صغيرة من اللبن الرائب، ثم نضع الثوم ونحرك في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك نضع الطماطم والكزبرة والفلفل والملح ونقلبها جيداً ونتركها حتى تنضج الطماطم.
- بعد أن تنضج الطماطم نضع الفول والكمون والبابريكا ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- أخيرًا، نرش الليمون ونحرك جيدًا.
طريقة صنع الفول بالطماطم والبصل
مكونات
- كيس فاصوليا.
- حبة طماطم أو اثنتين.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
- بصلة صغيرة ونقطعها.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف ليمونة أو ليمونة كاملة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة زيت.
- القليل من الملح حسب الذوق.
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضع فيه السمن والزيت ونقلبهما حتى تذوب السمنة.
- نضيف البصل والثوم بعد ذلك، ثم نقلبهما حتى يصبح لونهما ذهبي.
- بعد ذلك نضيف الطماطم وصلصة الطماطم والخل ونقلب جيدا ثم نترك الخليط حتى يغلي.
- بعد ذلك نهرس الفول ونضعه على الخليط بعد أن يغلي، ثم نضع الملح والكمون والفلفل الأسود ونترك المزيج حتى يغلي.
- بعد ذلك نرفع القدر عن النار ثم نضيف البقدونس والليمون ونقلب جيداً.
طريقة تحضير الفول بالطماطم فقط
هناك بعض الأشخاص يفضلون تناول الفول مع الطماطم فقط وبدون إضافة أي إضافات أخرى، لذلك سوف نعرض لكم المكونات وكيفية تحضير الفول بالطماطم فقط.
مكونات
- كيس فاصوليا.
- طماطم أو حسب الرغبة.
- فص ثوم مفروم.
- القليل من الملح أو حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
كيف تستعد
- نحضر وعاءًا، ثم نضع فيه الزيت والثوم ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- نضع الطماطم بعد ذلك ونقليها بالثوم جيداً ثم نغليها.
- ثم نضع الفول والملح على الطماطم ونتركها تغلي.
- أخيرًا، نقدم الفاصوليا ساخنة.
فوائد الفول
هناك العديد من الفوائد التي تعود على صحة الجسم عند تناول الفول، وتتلخص هذه الفوائد في الآتي:
- تتميز الفول باحتوائها على بعض المكونات التي تحفز مشاعر الفرح لدى كل من يستهلكها.
- يعالج الفول التوتر والاكتئاب الذي يمكن أن يصيب الإنسان.
- يساعد في خفض ضغط الدم، خاصة عند النساء اللواتي وصلن إلى سن اليأس.
- تحتوي الفول على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، مثل الفوسفور والحديد.
- تحتوي الفول على بعض العناصر الغذائية التي تساعد على تقوية مناعة الجسم وبالتالي يمكنها محاربة الأمراض المزمنة المختلفة.
- تحتوي الفول على بعض المركبات الكيميائية المعقدة التي تساعد في محاربة ومقاومة السرطانات التي تصيب الفم.
- قشور الفاصوليا تمنع الإمساك.
- تعمل فول الصقور على مستوى الكولسترول الجيد في الدم والقضاء على الكوليسترول الضار، وبالتالي فهي تقي من أمراض القلب وتحافظ على صحة القلب.
- تساعد الفاصوليا أيضًا في الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
- تساعد أزهار الفاصوليا في إدرار البول للصقور.
- تحتوي الفول على كمية كبيرة من الحديد الذي يحتاجه الجسم، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد بسهولة.
- يساعد الفول في الوقاية من مرض باركنسون (مرض مسؤول عن موت الخلايا المنتجة للدوبامين وبالتالي يصيب الجسم بالرعشة ومشاكل في المشي والحركة) لأن الفول يحتوي على ليفودوبا الذي يتحول في الجسم إلى الدوبامين.
- يحتوي الفول على نسبة كبيرة من حمض الفوليك، مما يعزز النمو الصحي والآمن للجنين، وبالتالي فهو يحمي من التشوهات الخلقية في الأجنة، كما يساعد في تكوين الخلايا العصبية في الأجنة.
- تحتوي الفول على ما يقرب من 36٪ من معدن المنجنيز، مما يساعد تريندات في كتلة وكثافة عظام تريندات، وبالتالي، فإن الفول يقي من هشاشة العظام ويحافظ على صحة وقوة العظام والأسنان، لأن المنغنيز يساعد في تقليل نقص الكالسيوم في الجسم.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي لاحتوائه على فيتامين ب وفيتامين ك وفيتامين أ.
- تحتوي الفول على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، وبالتالي فهي تخلق الشعور بالشبع.
- يعمل على إنقاص الوزن بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية.
- يتميز بمنع السكتات الدماغية المفاجئة.
القيمة الغذائية الموجودة في الفول
سنوضح لك القيمة الغذائية لـ 200 جرام من الفول حتى تكون على دراية بالمكونات الموجودة فيه:
- 200 جرام من الفاصوليا تحتوي على 5 جرامات من البروتين.
- كما أنه يحتوي على 54٪ من الفيتامينات وخاصة فيتامين سي.
- يحتوي على 9٪ من الحديد المعدني.
- 60٪ من الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم.
- يحتوي على 59 ملغ من الصوديوم.
- يحتوي على 9 جرامات من الدهون، و 0.8 جرام من الدهون المشبعة، بينما يحتوي على 3.8 جرام من الدهون غير المشبعة.
- يحتوي على 17 جرام من الكربوهيدرات.
في نهاية مقالنا سوف نوضح لك كيفية صنع الفول بالطماطم باستخدام الكزبرة والبصل والثوم بعدة طرق، كما أخبرناك عن الفوائد الصحية للفاصوليا، بالإضافة إلى القيمة الغذائية فيها.