نبذة عن كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء يعتبر الأمن الغذائي من أهم احتياجات الإنسان حيث أن الغذاء من أساسيات الحياة ولا يمكن لأي إنسان أن يعيش بدونه.
في هذا المقال على موقع تريندات نقدم لمحة عامة عن كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء حيث أنه من أهم الكتب التي تتناول هذا الموضوع المهم.
اقرأ أيضًا: حول كتاب اليقظة
حول كتاب سلامة الغذاء وتكنولوجيا الغذاء
- المؤلف: Charis Galanakis.
- الهدف من الكتاب: تحديد الطريقة المثلى لإجراء الانتقال إلى التغذية المستقرة من خلال معالجة أهم القضايا في قطاع الأغذية الزراعية.
- تعاني العديد من البلدان اليوم من أشكال مختلفة من سوء التغذية مثل: سوء تغذية الأطفال وفقر الدم والسمنة لدى البالغين.
- يوضح المؤلف أيضًا في هذا الكتاب أن السمنة مشكلة وأنه لا يزال هناك عبء ثلاثي لسوء التغذية، وهو: نقص التغذية والإفراط في التغذية ونقص المغذيات الدقيقة.
- يبحث الأمن الغذائي والتغذية في نهج شامل ومحدد لتحديات الأمن الغذائي.
- يركز الكتاب أيضًا على الأمن الغذائي كمكون أساسي ويحدد الطرق التي يمكن من خلالها معالجة تأثير المغذيات على سياسة الأمن الغذائي العالمي.
- كما أن لديها رؤى لشرح هذه التحديات من خلال مجالات الزراعة والتغذية والجغرافيا والاستدامة.
- يعتبر من أكثر الكتب تفصيلاً التي أوضحت مشاكل الأمن الغذائي.
- عدد صفحات الكتاب الأصلي: 298 صفحة.
- اللغة التي يستخدمها المؤلف في الكتابة: الإنجليزية.
- تاريخ الإصدار: تم إصدار النسخة الأولى من هذا في 17 أكتوبر 2020 م.
ملامح كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء
- يعمل على الكشف عن جميع العوامل التي تساهم في الأمن الغذائي وتؤثر عليه.
- إنه يضع قضايا الأمن الغذائي في سياق مليء بالتحديات للتنمية الحضرية والغذائية العالمية.
- يعرض مؤلف الكتاب رؤيته لوضع سياسات أمن غذائي فعالة وأفضل طريقة لتنفيذها.
- كما أنها مشهورة بشهرتها العالمية وحقيقة أن نسختها الأولى كتبت باللغة الإنجليزية، والتي يفهمها معظم الناس.
قد تتعلم أيضًا: حول كتاب العقل في التاريخ
محتويات كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء
- كيفية الانتقال إلى نظم غذائية مستدامة بعنوان: مسار شامل للتنمية المستدامة.
- كيفية تحسين التغذية لتحقيق الأمن الغذائي بعنوان: دمج التغذية في الركائز الأربع للأمن الغذائي.
- أسواق الأغذية الزراعية وكيفية تداولها في سياق الأمن الغذائي والتغذية.
- استدامة الأمن الغذائي الزراعي ودراسة المسار الأمثل للدول لتحقيق الأمن الغذائي.
- توضيح العلاقة بين دعم المدخلات الزراعية والإنتاجية، وبين الأمن الغذائي والتغذية.
- فوائد المحاصيل المتنوعة للأمن الغذائي والتغذية.
- خطوط توجيهية عامة لوصف دقيق للأمن الغذائي والتغذية والنظم الغذائية المستدامة، تحت عنوان: التقارب بين برنامج المشتريات الغذائية.
- وضع معايير لتحديد الحالة المثالية للأمن الغذائي.
- افحص كمية الفاقد من الأغذية المتوقع هدرها بسبب الأمن الغذائي والتغذوي المستدام.
- الديناميكيات والتقنيات المبتكرة التي تؤثر على النظم الغذائية، تحت عنوان: الانعكاسات على الأمن الغذائي والتغذوي العالمي.
- قدم الأمن الغذائي والتغذوي والحفاظ على الحياة البرية مثالاً عمليًا للحل، حيث قدم سلسلة من دراسات الحالة حول انعدام الأمن الغذائي في كينيا وأظهر كيف يمكن حله وتحقيق الأمن الغذائي الراسخ.
كيف يحصل القراء على هذا الكتاب وكيف أنه مفيد لأخصائيي التغذية
- الكتاب مخصص لعامة الناس وأي شخص يستمتع بالقراءة عن الأمن الغذائي، لكن الكتاب مخصص على نطاق أوسع لعلماء الأغذية وباحثي التغذية.
- لأن كل من يعمل في مجال الإمداد الغذائي وسلامة الغذاء يحتاج إلى هذا الكتاب بشكل عاجل، فهو مفيد للغاية لأنه يوفر لهم كل المعلومات التي تهمهم في عملهم.
- كما أنه مطلوب من صانعي سياسات سلامة الأغذية والتغذية وصناع القرار مثل الحكومات والأوساط الأكاديمية والصناعة والعمل الخيري.
- إلى جانب أولئك الذين يهتمون بسلامة الغذاء، وخاصة أولئك الذين يستثمرون في قطاع الأغذية، هذا كتاب يجب قراءته.
- لأن الكتاب يقدم نصائح حول النظام الغذائي الصحيح، وكيفية الاستثمار في مجال التغذية وكيف يمكن للاقتصاد الاستفادة من هذا المجال.
يمكنك أيضًا قراءة: حول كتاب Arduino سهل
يقودنا هذا إلى نهاية مقالنا الذي قدمنا فيه أهمية الأمن الغذائي للإنسان، ولمحة عامة عن كتاب الأمن الغذائي وتكنولوجيا الغذاء، وموضوعات الكتاب وتفاصيله.