طريقة عمل برجر الدجاج
هذه أسهل طريقة لعمل برجر دجاج في المنزل، وتتكون الطريقة من:
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
- قطع صدور دجاج.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ويمكن استبداله بمسحوق.
- 1 ملعقة كبيرة ملح وكزبرة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة بصل مقطع أو مسحوق.
- 2 ملاعق كبيرة من دقيق البقسماط.
طريقة تحضير وتحضير البرغر
- توضع جميع المكونات السابقة مع صدور الدجاج داخل الكبة لتقطيع صدور الدجاج جيداً.
- نكرر هذه العملية بكامل الكمية المتوفرة، ويوضع فيها وعاء من الزيت الساخن ويقلى فيه برجر الدجاج، وعندما يتحول إلى اللون الذهبي يكون جاهزًا للأكل.
- يمكنك إضافة برجر الدجاج والديك الرومي أو جبنة الشيدر والبطاطس المقلية، وباقي الكمية يمكن حفظها في الفريزر واستخدامها عند الحاجة.
طريقة عمل برجر دجاج ماكدونالدز
يكفي صنع برجر دجاج من ماكدونالدز. تكفي من أربعة إلى خمسة أشخاص وهي من الطرق المفضلة لتذوق الكثيرين وتتكون من:
مكونات
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- من 4 إلى 5 خمس قطع دجاج مخصصة لصنع البانه.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- خبز برجر
- قطع الطماطم الصغيرة.
- ك – ملاعق من البهارات المختلفة مثل الكمون والقرفة والفلفل الأسود والكاري والكركم.
مكونات صوص البرجر
- نصف كوب مايونيز.
- ملعقة فلفل أسود.
- نصف كوب قشدة حامضة.
- فص ثوم مفروم أو مسحوق.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقة من الملح الناعم.
طريقة تحضير برجر دجاج ماكدونالدز
- نحضر وعاء عميق ونخلط جميع المكونات السابقة جيداً، ويجب أن تكون صدور الدجاج متبله جيداً بهذا الخليط، وتشوى صدور الدجاج لمدة لا تزيد عن خمسة عشر دقيقة حتى تنضج جيداً.
- يتم تحضير صوص البرجر بخلط جميع مكونات الصلصة جيداً، ثم توضع هذه الصلصة على خبز البرجر وتوضع صدور الدجاج داخل الخبز وتوضع الطماطم والخس حسب الرغبة ويمكن إضافة البطاطس المقلية أيضاً.
طريقة عمل برجر الدجاج فاطمة أبو هاتي
هذه أسهل طريقة لعمل برجر دجاج للشيف فاطمة أبو هاتي وتتكون من:
مكونات
- 1 كغ من الكتاكيت منزوعة العظم.
- 1 ملعقة كبيرة كغ من الملح والفلفل الأسود والكمون والزنجبيل والزعتر وورق الغار والقرفة والهيل.
- 1 كوب بقسماط مطحون.
- 1 ملعقة سكر و بابريكا.
لزيادة وتقديم البرجر
- شرائح طماطم.
- شرائح ديك رومي أو جبنة شيدر.
- شرائح بصل.
- الخردل والمايونيز.
طريقة تحضير برجر فاطمة أبو هاتي
- توضع صدور الدجاج داخل الكبة لتقطيعها جيداً، ثم تضاف جميع البهارات السابقة، ويوضع البقسماط ويعجن جيداً حتى تتجانس جميع المكونات، يجب ألا يكون هناك نسبة من الماء أثناء فرم صدور الدجاج.
- تتشكل هذه العجينة حتى تصبح دائرية، ثم توضع كمية كافية من الزيت في وعاء وتسخينها جيداً ونحمص البرجر، ونحضر ساندويتش البرجر ويمكن تسخين الخبز على الشواية قبل استخدامه بحيث يتحول إلى اللون الذهبي
- ثم نزين الخبز بأنواع الجبن المذكورة سابقاً، ونضع أيضاً البصل وشرائح الطماطم، ثم نضع برجر الدجاج داخل الخبز، ونضع الكاتشب والخردل.
طريقة عمل برجر دجاج سالي فؤاد
تكفي مكونات برجر الدجاج هذا لخمسة إلى ستة أشخاص، وقد يستغرق تحضيره فقط من 25 إلى 30 دقيقة ويتكون من:
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة بصل مقطع.
- ½ دجاجة مفرومة كبيرة.
- بيضة .
- توابل الكتاكيت.
مكونات برجر دجاج بالفطر
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 معلقة كبيرة زجاج ديمي.
- ملعقة كبيرة ماء.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- شرائح فطر.
تزيين برجر الدجاج
- خبز برجر بني.
- مايونيز.
- جبنة شيدر او ديك رومي.
كيف تستعد
- يتم تقطيع الخبز الأسمر إلى قطع صغيرة وتوضع عليها جميع البهارات المذكورة سابقاً، وبعد الخلط جيداً تضاف البيضة، ثم تقليبها وبعد التأكد من تناسق المكونات، يضاف الدجاج المفروم.
- تضاف بهارات الدجاج والملح وكذلك الفلفل الأسود، ثم يتم تشكيلها على شكل دوائر صغيرة، وتقلى بالزيت وعندما يتغير لونها تكون جاهزة لوضعها في خبز البرجر.
- لتحضير برجر الدجاج بالفطر نضع قطعة من الزبدة ونضع فيها كمية البصل المفروم، وعندما يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي نضيف شرائح المشروم إليه، واستمري في التقليب على نار خفيفة حتى يصبح الخليط جيداً. متجانس، ثم نقوم بتفكيك نصف الزجاج وإضافته إلى الفطر.
- هكذا تم طهي البرجر، ثم يتم إحضار خبز البرجر ووضعه فيه كلاً من الفطر وكذلك برجر الدجاج، ويمكن تزيينه وإضافته إلى ساندويتش الجبن والمايونيز.
طريقة عمل برغر الدجاج نجلاء الشرشابي
يتكون هذا البرجر اللذيذ من:
مكونات
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- ½ دجاج مفروم كبير.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- فلفل ملون.
- 1 ملعقة كبيرة من البصل ومسحوق الثوم
- ½ كوب دقيق بقسماط ناعم
- بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- زيت.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
مكونات تتبيل الدجاج
- بيضة.
- دقيق أبيض.
- بقسماط مطحون.
طريقة تحضير البرجر
- نخلط الدجاج المفروم مع البصل والثوم وكذلك البيض والدقيق الأبيض ونضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط هذه المكونات جيداً حتى تحصل على قوام متجانس على شكل عجينة.
- باستخدام الأكياس البلاستيكية، تتشكل هذه العجينة على شكل دوائر صغيرة وتضغط جيداً حتى تصبح متماسكة، وبعدها يُتبّل برجر الدجاج ويوضع في البيض، ثم الدقيق الأبيض والبقسماط.
- يحضر وعاء من الزيت الساخن ويقلى فيه برجر الدجاج حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي، فيقدم مع الجبن والبطاطس حسب الرغبة.
طريقة عمل برجر دجاج للشيف علاء الشربيني
مكونات برجر الشيف علاء الشربيني
- نصف كوب عصير ليمون طازج.
- ½ دجاج مفروم ولا يجب تجميده.
- 1 كجم ملعقة ثوم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- 1 ملعقة كبيرة ملح وزيت وفلفل أسود.
تزيين برجر الدجاج
- شرائح من الطماطم وكذلك البصل الأبيض أو الأحمر.
- كاتشب أو مايونيز.
- أنواع مختلفة من الجبن.
- خس وفلفل ملون.
طريقة التحضير والتحضير
- نضع كل من الدجاج المفروم والبصل والثوم ومسحوق الزنجبيل والملح وكذلك الزيت، وتخلط هذه المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة، وتتشكل دوائر صغيرة توضع على الشواية للشواء وتترك لمدة عشر دقائق حتى يتغير لونه وينضج.
- يتم تحضير ساندوتش برجر الدجاج بإضافة مكونات التزيين المذكورة أعلاه كما يتم وضع البرجر وتقديمه مع بعض البطاطس المقلية حسب الرغبة.
في ختام هذا المقال تعرفنا على الطريقة البسيطة والمميزة لصنع برجر الدجاج بأكثر من طريقة من أيدي أمهر الطهاة وأكثرهم شهرة، وعليك الاختيار بينهم.