كيفية صنع مربى التفاح

تحتاج طريقة صنع مربى التفاح إلى 15 دقيقة للتحضير، حيث تكفي حوالي 20 شخصًا، وبالنسبة لأعداد المربى سنحتاج إلى المكونات التالية:

مكونات

  • كوب سكر.
  • كيلو تفاح.
  • 2 لتر ماء.
  • ملعقة من عصير الليمون.

كيف تستعد

  • أولاً، نغسل التفاح ونقشره ونزيل البذور منه ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • عند الانتهاء من تقطيع التفاح نحضر وعاء ونضع فيه كمية الماء مع إضافة عصير الليمون ثم نضع التفاح في هذا الخليط حتى لا يتغير لونه.
  • نحضر قدر ونضع التفاح فيه بعد غسله ليكون جاهزا للطبخ، نضع كمية من الماء تغطي كمية التفاح ونضعه على درجة حرارة متوسطة حتى يغلي، ثم نخفض درجة الحرارة حتى تهدأ.
  • ننتظر قليلاً حتى يغلي القليل من التفاح وينضج نصفه.
  • بعد ذلك نقوم بتصفية التفاح، لكننا نحتفظ بكوب واحد من الماء المغلي في وعاء آخر.
  • نضع السكر في الوعاء الذي نضع فيه كوب التفاح المغلي، ثم نضيف إليه التفاح ونضعه مرة أخرى على النار حتى ينضج التفاح، ويجب الحرص على إزالة الرغوة الناتجة عن الغليان من وقت إلى آخر. الوقت.
  • ثم نضع عصير الليمون ونستمر في التقليب حتى تنضج التفاحات، ثم نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد قليلاً ثم نصبها في برطمانات.

    • كيفية صنع مربى التفاح الأخضر

    مكونات

    • كيلو سكر.
    • كوبان من الماء.
    • نصف ليمونة معصورة.
    • كيلو تفاح اخضر.
    • ربع ملعقة صغيرة قرنفل.
    • عود من القرفة الخشبية.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون.

    كيف تستعد

  • نغسل التفاح ونقشره ثم نقطعه إلى مكعبات ونضعها في قدر عميق ونغمرها في الماء وعصير الليمون حتى لا يتغير لونها.
  • نحضر قدرًا آخر ونضع فيه السكر والماء ونضعه على الموقد ثم نضيف إليه عصير الليمون ونتركه حتى يغلي.
  • نصفي التفاح من خليط الماء والليمون ونضيفه إلى الماء المغلي على الموقد ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يختلط بالماء ويغلي وتكون درجة الحرارة متوسطة.
  • ثم نضيف القرنفل وعود القرفة، ونغطي القدر ونتركه لمدة 35 دقيقة حتى يصبح التفاح طريًا تمامًا، ثم أزل الغطاء واتركه على الموقد حتى يتماسك الخليط.
  • بعد ذلك، نزيل الغطاء عن الموقد، ونتركه يبرد قليلاً، ثم نسكبه في برطمانات مغلقة.
  • يفضل تناول مربى التفاح الأخضر مع الزبدة والخبز.

    • طريقة عمل مربى التفاح بالقرفة

    مكونات

    • كيلو ونصف سكر ناعم.
    • 3 حبات ليمون متوسطة الحجم.
    • ملعقة ونصف من القرفة المطحونة.
    • كوبان من عصير التفاح.
    • كيلو تفاح.

    كيف تستعد

  • نغسل التفاح ونقشره ونزيل البذور منه ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة ونضعها في قدر على نار هادئة.
  • ثم نضيف القشر وعصير الليمون وكمية عصير التفاح ونتركه على الموقد لمدة 25 دقيقة حتى تنضج التفاحات.
  • ثم نضيف السكر ونقلب باستمرار حتى يذوب ويفضل التقليب بملعقة خشبية.
  • نضيف القرفة ونرفع درجة الحرارة من الهدوء إلى المتوسط ​​ونترك القدر لمدة 25 دقيقة حتى يتماسك الخليط مع الحرص على إزالة الرغوة الناتجة عن الغليان من حين لآخر.
  • بعد انتهاء نضج التفاح ولصقه، نخرج الخليط من على الموقد ونتركه يبرد، ثم نأخذ منه ملعقة ونسكبه في طبق نظيف، ثم نضع هذا الطبق في الثلاجة لمدة دقيقة على الأقل، حتى نقوم باختبار تناسق النسيج.
  • ثم نسكب المربى في البرطمانات الضيقة. يمكن تخزين المربى خارج الثلاجة لمدة ستة أشهر، ولكن إذا تم فتح البرطمان، يتم حفظه في الثلاجة وتخزينه لمدة شهرين في الثلاجة.

    • طريقة عمل مربى التفاح بأعشاب الراوند

    مكونات

    • 3 أكواب تفاح مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
    • 3 أكواب من أعشاب الراوند.
    • 500 جرام من الماء.
    • 2 كوب سكر أبيض.
    • 60 جرام من البكتين الجاف.
    • ملعقة قرفة مطحونة ناعماً.

    كيف تستعد

  • نحضر وعاءًا كبيرًا ونضع فيه كل التفاح والقرفة والسكر والراوند ونخلط جميع المكونات معًا.
  • ثم يوضع المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي، ويترك لمدة 25 دقيقة حتى يصبح التفاح طريًا.
  • ثم نضيف البكتين الجاف إلى الخليط ونستمر في التحريك لمدة 5 دقائق، ثم نرفع المزيج عن النار.
  • نترك المزيج يبرد قليلًا، ثم نسكبه في برطمانات ونغطيها بإحكام، ثم نضع البرطمانات في قدر من الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
  • قم بتخزين البرطمانات في مكان مظلم وبارد حتى وقت الاستخدام.

    • فوائد مربى التفاح

    • يحتوي مربى التفاح على قيمة غذائية عالية حيث أنه مهم ومناسب لمن يمارس الرياضة بانتظام.
    • المربى سريع الهضم ومهم للحوامل ومناسب لمن يعانون من النحافة الشديدة.
    • يحتوي مربى التفاح على الألياف التي تساعد في علاج الإمساك الشديد.
    • يساعد تناول مربى التفاح على فتح الشهية والشعور بالجوع، لأنه يساعد تريندات على إفراز اللعاب في الفم وبالتالي زيادة إفرازات المعدة، فيشعر الإنسان بالجوع.
    • يساعد مربى التفاح في الوقاية من بعض الأمراض مثل النقرس وتصلب الشرايين وأمراض الكبد والسكري.
    • يساعد المربى على تقوية الجسم، ويمده بالطاقة، ويقاوم الشعور بالبرد خلال فصل الشتاء.

    القيمة الغذائية للتفاح

    يحتوي التفاح على الكثير من المعادن، مثل:

    • 1 مليغرام من الصوديوم
    • 107 ملليغرام من البوتاسيوم.
    • 6 ملغ من الكالسيوم.
    • 5 ملغ من المغنيسيوم.
    • 04 ملغ من الزنك.
    • 12 مجم من الحديد.

    كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل:

    • 18 ملليغرام من فيتامين هـ.
    • 0 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
    • 04 ملليغرام من فيتامين ب 6.
    • 54 وحدة دولية من فيتامين أ.
    • 6 ملغ من فيتامين سي.
    • 2 ميكروجرام من فيتامين ك.

    يحتوي أيضًا على:

    • 0 غرام من الدهون.
    • 81 جرام من الكربوهيدرات.
    • 56 جرام من الماء.
    • 52 سعرة حرارية من الطاقة.
    • 17 جرام من الدهون الكلية.
    • 26 جرام من البروتين.
    • 39 جرام سكر.
    • 02 ملليغرام من الثيامين.
    • 3 ميكروجرام من حمض الفوليك.
    • 03 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة.
    • جرامات الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

    في نهاية مقالتنا نكون قد انتهينا من الحديث عن طريقة عمل مربى التفاح، وقد أوضحنا لك أفضل الطرق اللذيذة لتحضير مربى التفاح المختلفة التي يمكنك الآن تحضيرها بسهولة يا سيدتي، ولدينا أيضًا تحدث عن فوائد مربى التفاح والقيمة الغذائية العالية للتفاح.