طريقة عمل كبسة اللحم

المكونات المستخدمة لصنع هذه الكبسة

  • إحضار ما يعادل كيلوجرام من اللحم المعروف بلحم الضأن.
  • أحضر ما يعادل حوالي 2 بصلة بيضاء، وقطعها إلى ما يعرف بالجناح.
  • أحضر قطعة من الكرات المقطعة حتى تحصل على قوام ناعم.
  • أحضر ما يعادل حوالي 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • أحضر الملح حسب الرغبة.
  • أحضر كوبًا من صلصة الطماطم.
  • أحضر عددًا من الفلفل الأخضر المعروف بالحرارة.
  • أحضر عود قرفة.
  • أحضر 3 أعواد قرنفل.
  • أحضر ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة.
  • أحضر 8 حبات هيل.
  • أحضر رقم حبة لومي.
  • أحضر نصف ملعقة من الكركم.
  • أحضر القليل من التوابل المعروفة باسم توابل الزعفران.
  • أحضر نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • أحضر كوبًا من عصير البرتقال.
  • أحضر نصف حبة من قشر البرتقال.
  • أحضر كوبين من الأرز الأمريكي وانقعه في ماء فاتر لمدة تصل إلى نصف ساعة.
  • 8 أكواب مرق اللحم.
  • أحضر 5 فصوص من الثوم المهروس.
  • أحضر نصف كوب من المكسرات التي تم تحميصها مثل الصنوبر واللوز والكاجو لاستخدامها في التزيين.

مكونات صنع الصلصة

  • أحضر حبة طماطم مقشرة.
  • قطعة فلفل اخضر حار.
  • أحضر ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
  • أحضر 2 فص ثوم.
  • أحضر عصير ليمونة واحدة.
  • أضف الملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير كبسة اللحم

  • تتم عملية تسخين كمية الزبدة وإضافة اللحم إليها في قدر كبير، وتتم عملية القلي جيداً من جميع الجهات.
  • أضيفي البصل وأضيفي الكرات، ثم قومي بتقليب جيد لمدة تصل إلى 5 دقائق حتى يصبح اللون ذهبي فاتح.
  • نضيف الفلفل الأخضر الحار ونضيف الثوم إلى جانب البهارات، ثم نضيف الصلصة وعصير البرتقال والزعفران ويقلب هذا الخليط لمدة تصل إلى دقيقتين.
  • نضيف مرق اللحم المسلوق إلى هذا الخليط، ونضعه على الموقد لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
  • عمل وعاء ورقي صغير يعرف برقائق الألمنيوم، وبعد ذلك يوضع وسط الأرز الأمريكي، ويضاف قطعة من الفحم بعد إشعاله، بالإضافة إلى وضع قطعة من الزبدة، حتى تحدث عملية تدخين للكبسة، ثم يتم وضع الغطاء لما يصل إلى 2 دقيق.
  • تتم عملية وضع الأرز الأمريكي داخل صحن التقديم، وترتيب لحم الضأن على وجه الطبق، ثم تأتي عملية التزيين بوضع حبات الصنوبر، والكاجو، واللوز، ثم يتم تقديمه ساخناً، طريقة عمل كبسة اللحم بهذه الخطوات هي من أسهل الطرق وأبسطها مما يؤدي إلى حصولك على أشهى الأطباق الشائعة في صنع لحم الضأن اللذيذ، وعند تجربة هذه الطريقة لن تندم على الإطلاق من هذه التجربة اللذيذة غني بالفوائد العديدة لجسم الإنسان.

    • من خلال جميع المعلومات التي تم ذكرها في هذا المحتوى، يتم تعلم طريقة صنع الكبسة بأبسط الطرق وأسهلها، بخطوات صحيحة وصحيحة، ونأمل أن ينال المقال إعجابكم.