كيفية صنع الكب كيك
لعمل 12 قطعة من الكب كيك في المنزل يمكنك تحضير المكونات واتباع الخطوات التالية:
مكونات كب كيك الفانيليا
- 3/4 كوب حليب سائل طازج.
- نصف كوب زبدة أو زيت.
- مقدار نصف كوب سكر.
- بيضة واحدة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- مقدار ملعقة صغيرة فانيليا.
- مقدار ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- نصف كوب من قطع الشوكولاتة أو الزبيب أو المكسرات أو غير ذلك من المواد التي تريد تزيين الكب كيك بها، بشرط أن تمتزج هذه الإضافات مع بعضها قبل إضافتها إلى المزيد من الكب كيك حتى لا تسقط.
طريقة تحضير كب كيك الفانيليا
1- نحتاج أولاً إلى تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية أو 325 درجة فهرنهايت. 2- نحضر الحليب والزبدة أو الزيت مع البيض ونخلطهم معًا، ثم نضع الفانيليا. 3- نضيف السكر والطحين والملح والبيكنج بودر للحليب والزبدة والفانيليا. 4- اخلطي المكونات معًا جيدًا لإزالة أي كتل، مع عدم الإفراط في الخفق، لأن الخفق باليد هو سر نجاح الكب كيك. 5- نضيف الشوكولاتة أو أي من المكونات التي ذكرناها من قبل للتزيين، حيث يتم خلطها بالدقيق قليلاً. 6- اخلطي الشوكولاتة ومكونات التزيين مع باقي المكونات. 7 – نقوم بإعداد صينية الكب كيك ؛ وذلك بوضع ورق خاص في كل فتحة. 8- نسكب القليل من خليط الكب كيك في كل ورقة بحيث لا تزيد الكمية على ثلثي الورق. 9- نضع الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة. 10- إذا أردت التأكد من نضج الكب كيك، يمكنك لصق عصا خشبية بداخله. 11- يوضع الكب كيك في طبق التقديم، وأخيراً يمكنك تزيينه بالشوكولاتة السائلة أو بعض المكسرات مثل الكاجو.
كيفية صنع كب كيك الشوكولاتة
مكونات كب كيك الشوكولاتة
- كم كوب سكر.
- كوب حليب طازج.
- 3 بيضات.
- مقدار 3 ملاعق كبيرة سمن أو زيت.
- مقدار ملعقة من محسن الكيك.
- رشة ملح.
- مقدار كوبين لكن ربع دقيق.
- الكاكاو – حسب الرغبة.
مكونات كعكة الشوكولاتة
- مقدار 0.25 كوب من الكاكاو الخام.
- كمية 0.5 كوب سكر.
- كمية 0.5 كوب حليب.
- كمية 0.5 كوب زيت.
- كريم شانيه.
طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة
1- نخفق البيض جيداً ثم نضع السكر ومحسن الكيك والملح والفانيليا. 2- نضع السكر ونخفق جيدا حتى يذوب، ثم نضع الحليب والسمن مع الخفق جيدا. 3 – نضع الدقيق وعلامات الخبز على المكونات مع الخفق بأدنى سرعة في اتجاه واحد. 4- نحضر الفرن على حرارة 180 درجة ثم نضع الكب كيك لمدة 30 دقيقة. 5- نجهز الزخرفة بوضع الكاكاو والسكر والحليب في الخلاط حتى تذوب معا ثم نضع الزيت. 6 – نضرب شانتي الكريمة بالحليب حتى تلتصق وتزداد. 7 – عندما تنضج الكب كيك نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لفترة. 8- بعد أن يبرد الكب كيك نحضر الزخرفة ونثقب الكب كيك إلى نصفين ونضع الشوكولاتة ثم الكريمة.
كيفية صنع كعكة الليمون
مكونات كب كيك الليمون
- مقدار نصف كوب زبدة.
- نصف كوب كرة بيضاء ناعمة.
- بيضة واحدة.
- مقدار ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة من قشر الليمون.
- كوب دقيق.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كمية 3/4 كوب حليب.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير كب كيك الليمون
1 – اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تصبح كريمية. 2- نضيف الحليب إلى خليط الزبدة والسكر، ثم الدقيق، ثم البيض والفانيليا. 3- بعد ذلك نرش عصير الليمون ثم عصير الليمون. 4- نحضر صينية ونضع الأكواب الورقية ونسكب الخليط في أكواب الكب كيك. 5- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضعي الكب كيك لمدة عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة. 6- أخرجي الكب كيك بالليمون، ثم زينيها بالشكل الذي تريدينه.
طريقة عمل كب كيك الجزر
مقادير كب كيك الجزر
- 160 جرام دقيق.
- كمية 160 جرام سكر.
- بيضتان.
- مقدار ملعقة طحينة.
- ملعقة قرفة.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- رشة ملح.
- كوب ونصف جزر مبشور.
- 2/3 كوب زيت ذرة أو زيت عباد الشمس.
- كوب من قلب الجوز (الجوز).
طريقة تحضير كب كيك الجزر
1 – اخفقي الزيت والسكر بعصا حتى يصبحا قشدين. 2- أضف الحليب والدقيق والقرفة والبيض والفانيليا والبيكنج بودر والصودا إلى الخليط. 3 – نعمل على اضافة الجزر والجوز. 4- نحضر الصينية ونضع الأكواب الورقية ثم نسكب فنجان الكيك. 5- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. 6- نترك الكب كيك لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى يلين. 7- نخرج الكب كيك من الفرن ونزينه بكرمة الجبن مثلاً أو كما يحلو لك.
في النهاية ذكرنا طريقة عمل الكب كيك في المنزل خطوة بخطوة، وشرحنا مقادير صنع الكب كيك بالفانيليا والشوكولاتة والجزر والليمون كل على حدة، ونتمنى أن ينال الموضوع إعجابكم، و أنت تشارك بتعليقاتك واستفساراتك.